食氣法是一種以吸為主的吐納鍛煉方法，即通過吸納自然界之清氣，同時自然地減少飲食的攝取量，籍以達(dá)到辟除邪穢、強壯延年的目的。因此，在秦漢古籍中也將此法稱為“食氣卻谷”法。

食氣法是道家辟谷服氣的重要修煉術(shù)，《莊子》、《韓非子》等文獻(xiàn)中，就有關(guān)于“食氣卻谷”方法的記載。自然界龜、鶴、蛇、鹿等動物之所以長壽，在于其“食少而服氣”，故《卻谷食氣》篇中有“深息以為壽”的說法。自戰(zhàn)國以迄明清，食氣卻谷之法沿襲不衰。

功法：

（一）修煉者可于夜半子時、清晨初寤及空腹之時，擇取空氣清新、環(huán)境幽靜之處修習(xí)食氣法。

（二）修煉者站立坐臥隨意，修煉時靜心凝神，掘除雜念，待心靜氣和，即呼修行。先閉口，以鼻緩緩引氣，待吸滿后將口中清氣如吞咽狀咽入腹中；隨后想象體內(nèi)穢濁之氣，待吸滿后將口中清氣如吞咽狀咽入腹中；隨后想象體內(nèi)穢濁之氣隨吐而上出于喉中；待吐氣已極則閉口，再行引氣吞咽之法。如此吐納一次，稱之為“一咽”。

（三）初練者每日應(yīng)不少于百咽，熟練后可增益其數(shù)。在練習(xí)食氣法的同時，應(yīng)適當(dāng)減少食物的攝入量。一般在修習(xí)10天后，可使攝食量明顯減少，而精神卻較往日更為飽滿。