六大茶山之蠻磚(曼莊)茶山蠻磚茶山位于野象山旁,磨者河畔,歷史上年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上,大都運(yùn)往易武加工、銷(xiāo)售,蠻磚茶山是古“六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山。其所產(chǎn)茶葉色澤較深、湯色橙黃、口感質(zhì)厚香滑、舌而微苦、回甘強(qiáng)烈、香氣沉郁。 曼莊村在史書(shū)中稱(chēng)為蠻磚,崇拜諸葛亮的茶山人說(shuō)。諸葛亮當(dāng)年來(lái)六大茶山時(shí)在曼莊埋下一個(gè)鐵磚,于是這里稱(chēng)為“埋磚”,后又演繹為蠻磚;領(lǐng)一個(gè)說(shuō)法認(rèn)識(shí)傣語(yǔ)中曼莊的意識(shí)為“大寨子中心之村”,因?yàn)槁f過(guò)是人嗎經(jīng)常聚會(huì)商議解決各種事務(wù)的地方。故稱(chēng)曼莊。提到。清代阮福《普洱茶記》及雪漁《鴻泥雜志》等史書(shū)記載:“倚邦、蠻磚者味較勝?!毙U磚關(guān)帝廟石屏?xí)^,始建于請(qǐng)乾隆六年即1714年,碑文記:“蠻磚為普洱茶六大茶山一山”。這些記載,不但說(shuō)明蠻磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好,而且是最早現(xiàn)成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一,顯示了其在六茶山中的重要地位。據(jù)記載。古茶園最先為當(dāng)?shù)赝林恕氨救恕毕让耖_(kāi)墾種植,清朝初年后,大批石屏等外地人進(jìn)入,與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)共同種植發(fā)展茶葉,清乾隆時(shí)期六年已現(xiàn)成較大規(guī)模,達(dá)到興盛,茶山的茶園面積達(dá)到1萬(wàn)余畝,茶葉年產(chǎn)量最高達(dá)200多噸,其茶菁多數(shù)運(yùn)往易武加工成“圓茶”外銷(xiāo)。 蠻磚茶山茶園面積最大,但茶號(hào)不多,只有“楊聘號(hào)”yi8jia茶號(hào)在此地,但房屋已毀。清末民初,易武的茶號(hào)到蠻磚山買(mǎi)原料,蠻磚茶農(nóng)說(shuō),易武妻子餅一般都是蠻磚茶。 明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心就在今天的曼莊村。曼莊村是個(gè)歷史頁(yè)面很厚的地方,它也算是蠻磚茶山的興衰的記載者了。 蠻磚位居于六大茶山中央,沿茶馬古道南來(lái)北往的必經(jīng)之地,蠻磚茶山古茶樹(shù)古茶園在海拔565-1540之間都有分布。境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,云霧繚繞,陽(yáng)光充足,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,種植茶樹(shù)的自然條件優(yōu)越?,F(xiàn)今蠻磚古茶山仍保存有2930畝古茶園,古茶樹(shù)大都生長(zhǎng)在貓咪的森林中。茶樹(shù)品種較雜。以云南大葉種為主,還當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“柳葉茶”的小葉種。這里的古茶樹(shù)大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多,持嫩性強(qiáng),茶葉香高持久,滋味濃重,內(nèi)含物豐富,為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較好,密度較高,茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹(shù),樹(shù)型小喬木,書(shū)稿3.9米,基干圍粗1米,樹(shù)冠直徑3米,屬普洱茶種,樹(shù)齡300年左右。 蠻磚茶差林不規(guī)則的散布在原始密林中,經(jīng)茶農(nóng)精心管理,至今仍年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)之多。今天的茶農(nóng)商品意識(shí)強(qiáng),他們根據(jù)市場(chǎng)需要生產(chǎn)蠻磚貢茶,茶味獨(dú)特,茶芽雪亮京白,是搶手貨。1994年,州、縣政府還在蠻磚茶山新建萬(wàn)畝大茶園。 |
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