酸菜炒雞---下飯菜啊

昵稱12340993 2013-09-04

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材料

1、雞腿洗凈后斬成塊，酸菜切塊，蔥切斷，姜蒜分別切較大的塊。

2、買來的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水內浸泡10-20分鐘左右，再用清水沖干凈，把水分擠掉。

3、熱鍋，鍋中倒入少許油，爆香蔥姜蒜，下入雞腿塊大火爆炒，加入鹽、醬油、料酒、辣椒粉，炒至雞塊表面變成金黃色。

4、倒入酸菜繼續(xù)大火炒，等酸菜稍微炒干變白后起鍋。

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來自：昵稱12340993 > 《家常下飯菜》

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