冰皮月餅化了還能吃嗎?冰皮月餅相比于傳統(tǒng)月餅雖然屬于新式月餅，但最近幾年發(fā)展很快，一經(jīng)推出在市場上就獲得了很高的關(guān)注率。但由于冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅有很大的不同，所以日常食用也有很需要注意的地方。

　　冰皮月餅化了怎么辦：

　　冰皮月餅最早誕生于香港。它與傳統(tǒng)月餅最大的不同之處在于餅皮的材料。傳統(tǒng)月餅使用的是糖漿，烘烤后顏色是金黃色的;而冰皮月餅主要材料是糯米，顏色是白色或者其它彩色的。傳統(tǒng)月餅的優(yōu)點是易保存，易運輸。缺點是糖份和熱量過高;而冰皮月餅雖然更加的健康，但需要在冷凍箱里保存，不方便保存和運輸。

　　冰皮月餅在日常的食用方面主要會出現(xiàn)以下兩個問題：

　　1，部分消費者買回來的冰皮月餅剛到家就已經(jīng)化了或者變形了怎么辦?這種情況比較常見于購買地點離家較遠的朋友。一般情況下，知名的冰皮月餅生產(chǎn)商都提供送貨上門服務(wù)。比如拿知名的‘大班冰皮月餅’來講，只需要提前購買月餅提貨卡，然后在想要食用的時候撥打免費電話安排送貨即可。由于有專業(yè)人員進行配送，具有完善的冷藏物流設(shè)施設(shè)備和豐富的冷藏運作管理經(jīng)驗，所以您可以吃到完美的冰皮月餅。

　　如果您購買的冰皮月餅廠家不提供送貨上門服務(wù)的話，在北方還算熱的天氣下很容易融化或者變形。其實這個時候的冰皮月餅是可以食用的，如果食用不完也可以放置到冰箱中冷藏(-18℃以下)起來，下次食用的時候提前解凍即可。

　　2，還有很多人知道把冰皮月餅保存在冰箱中，食用之前也會拿出來先解凍，但由于沒有控制好解冰環(huán)境的溫度和時間，導(dǎo)致冰皮月餅融化、發(fā)粘、變形等。其實融化了的冰皮月餅是完全可以食用的。

　　這是因為冰月餅的餅皮是由糯米粉及其它一些特殊成份夠成。這些成份在融合后不會對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生根本的影響，只可能出現(xiàn)口感上的變化，所以大家放心食用就是。

　　來購購在這里也要提醒廣大消費者：雖然說融合變形的冰皮月餅可以食用，但不代表出現(xiàn)變質(zhì)情況的冰皮月餅還能食用。大家在購買冰皮月餅時應(yīng)當(dāng)選擇有信譽、有實力的商家。另外，雖然冰皮月餅相比傳統(tǒng)月餅要更加的健康，但依然有很高的糖分和熱量，因此單次食用量不宜過大。