 食材準(zhǔn)備： 主料：紅皮蘿卜、青筍、粉絲  調(diào)料：調(diào)味：鹽、糖、白醋、味精,紅油 烹調(diào)方法： 1 蘿卜和青筍開片以后碼好，分別切成均勻的細(xì)絲。 2 把切好的蘿卜絲和青筍絲用鹽、糖、白醋、味精進(jìn)行調(diào)味。 3 拌勻后放置5分鐘碼味。 4 粉絲煮軟沖涼以后濾出，擠出多余水份的同時(shí)將過長(zhǎng)的粉絲掐斷并裝盤墊底 5 將調(diào)味以后的蘿卜絲和青筍絲用力擠干水份。 6 擠干水份以后的雙絲裝入紅酒杯中成型，再扣在粉絲上面。 7 將紅油淋在三絲上即可。  |
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