煲仔飯用砂鍋來煮是最好的，香味很足，而且鍋底還有一層薄薄的鍋巴，可好吃了。不過在家里燒砂鍋煲仔飯是一件比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的活，而且要燒好更是不容易，因此很多人選擇了電飯煲來燒。其實(shí)用電飯煲來做煲仔飯也是聽不錯(cuò)的，從營養(yǎng)上來講雖然沒有砂鍋來的好，但是電飯煲版的煲仔飯也有他的獨(dú)特優(yōu)勢。像我們這樣的上班一族是更加喜歡電飯煲版的吧。至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜歡加什么就加什么，不過臘肉和香腸是必不可少的哦。

說起要做煲仔飯買材料還是跑了一些地方呢。因?yàn)楝F(xiàn)在還不是到做臘肉的季節(jié)，所以要去市場買一些來?？赡苁俏业挠洃浻姓`吧，在離我們最近的市場里沒有買到我想要的臘肉，只能跑附近的超市。到了超市，由于是剛調(diào)動(dòng)了貨柜，很多東西夠換了地方，問來問去終于找到了，可惜是包裝塑封的，沒有辦法只能將就將就了。我想如果自家做的臘肉做煲仔飯的話一定更加的香，更加的好吃！

制作過程：

1、準(zhǔn)備的材料：大米半斤，臘肉和香腸各50克，

調(diào)味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鮮

2、大米洗凈后，放高出大米一節(jié)半手指高度的清水，浸泡半小時(shí)左右，

3、將香腸切薄片，

4、臘肉切薄片，

4、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型后打開蓋子放入切好的香腸片，

5、放入切好的臘肉薄片，蓋上蓋子繼續(xù)煮飯，

6、煮好米飯后，放入調(diào)味料，燜10分鐘就可以出鍋了。

溫馨提示：

1、大米浸泡過以后更加的軟糯，而且營養(yǎng)更豐富，

2、臘肉和香腸盡量的切薄哦，因?yàn)檫@樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄，

3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。

4、加入臘肉和香腸的時(shí)間差不多是煮飯的10分鐘左右，米飯基本定型了。