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原只柚子燉雞|美味私房菜

 豆豆豆子犯二 2013-11-10

一雞兩吃之 前篇《原只柚子燉雞》

1；先說下功用；有健胃、下氣、化痰、止咳的功效

湯的味道微苦，雞肉清甜略甘

2；材料，很簡單，家雞一只（留一半用作冬菇金針蒸），鮮柚子一個

3；步驟，蔣鮮柚子取頂約1/5，挖去內(nèi)瓢，用開水養(yǎng)一下去除澀味

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4，買回來的光雞洗干凈，飛去血水控干，順便擺個姿勢秀下身材吧

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5，預(yù)熱好燉盅，蔣雞斬小塊，裝入柚子內(nèi)，加入清水至9分滿

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6，蔣燉盅調(diào)至快燉約2-3小時

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7，加入精鹽即可，雞肉雪白，湯微苦

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