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【原】紅酒排骨

 昵稱1297235 2013-12-09
小排骨用蔥姜蒜和干紅腌制幾分鐘；
十幾頭大蒜入鍋，加入油煸香，放入排骨翻炒變色，加入番茄醬和干紅酒，再加些熱水淹沒排骨，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加入幾勺白糖，少許鹽，燜25～30分鐘；
加入山藥和紅棗，大火收汁；
另用砂鍋倒入干紅酒，加入洋蔥，少許鹽，煮開后，將排骨倒入砂鍋，關(guān)火即可。

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