A 面包體原料：高筋面粉 250g、細(xì)砂糖 50g、鹽 2g、奶粉 10g、牛奶 140g、酵母 3g、黃油 20g

B裝飾泡芙面糊：色拉油 20g、黃油 20g、清水 35g、雞蛋液 30g、高筋面粉 20g

1.將所有材料稱量好，將原料A除了黃油以外，按先液體后粉質(zhì)的順序放入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)一個(gè)和面程序10，顯示45分鐘

2.一個(gè)和面程序結(jié)束后查看面團(tuán)，已經(jīng)是光滑稍具延展性了，但是還比較容易破口

3.放入黃油，接著啟動(dòng)一個(gè)和面程序8，顯示15分鐘

4.和面結(jié)束后查看面團(tuán)，已經(jīng)可以拉出漂亮的手套膜了

5.啟動(dòng)米酒發(fā)酵程序14，基礎(chǔ)發(fā)酵60分鐘

6.發(fā)酵至兩倍大即完成基礎(chǔ)發(fā)酵

7.取出面團(tuán)排氣后平均分成6份，滾圓，蓋保鮮膜松馳20分鐘

8.面團(tuán)松馳結(jié)束后，將小面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形

11.翻面后整形成長方形，底邊搟得薄些，這個(gè)我沒有壓的薄，后面有幾個(gè)有反翹的現(xiàn)象，所以收口處一定要壓薄些

12.從上往下卷起，成均勻的圓柱形

13.依次做好所有的面團(tuán)，放入烤盤中，在溫暖濕潤處進(jìn)行最后的發(fā)酵30分鐘

14.發(fā)酵至差不多2倍大，發(fā)酵的時(shí)間可以做泡芙面糊了

15.將材料B的色拉油，黃油，清水都倒入小鍋中，不斷攪拌小火煮沸

16.再將高筋面粉加入

17.迅速攪勻關(guān)火

18.離火后用打蛋器攪打面糊，溫度降至不燙手時(shí)分次加入蛋液攪打均勻

19.將打好的面糊裝入裱花袋中備用

20.將泡芙面糊均勻的擠在面包胚上，可以緊密的多擠一些，表面酥松口感會(huì)更好，我按這個(gè)擠法正好把面糊給用完了

21.放入預(yù)熱至175度的烤箱中，烤18分鐘左右即可

22.取出放在網(wǎng)架上晾涼后食用，吃不完的需要密封起來室溫保存