原料：雞胸肉
配料：玉米淀粉，鹽，胡椒粉，糖

做法：
 
1.雞胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上鹽和胡椒粉腌15分鐘。我建議把鹽換成醬油，會(huì)更適合我們的口味。

 
2.把玉米淀粉和鹽、胡椒粉、少許糖混合，雞胸肉兩面都沾上薄薄一層粉。我建議少加些五香粉和雞粉。

 
3.平底鍋燒熱，倒適量油，油溫后放入雞胸，一面煎好后翻身煎另一面。

 
4.煎好的雞排用廚房紙沾下油，會(huì)更健康點(diǎn)

 
5.這種煎法沾著醬吃會(huì)比較好，比如沙拉醬、番茄醬、泰式甜辣醬、西式芥末醬等等等等。這個(gè)盤子就是我的晚餐：米飯，紅薯，雞排，蒸菠菜。這算是很適合中國(guó)人胃口的英國(guó)晚餐拉！