1.先將千葉豆腐用油煎至表面金黃，煎時可以加入點鹽入底味；炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來，這樣吃時少油味更香；2.五花肉煸炒好后適量加入醬油和生抽，再放入準(zhǔn)備好的千葉豆腐和香菇翻炒，全程無須再放入其他水；3.炒至八、九成熟時最后再加入青椒，青椒不須很長時間；加入鹽、胡椒粉和蠔油繼續(xù)翻炒均勻；4.炒好后轉(zhuǎn)入小干鍋中，再放入的青蒜，放在小火鍋上。
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干鍋千葉豆腐，主料選用了比豆腐更具有的Q勁和爽脆的千葉豆腐，它是以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物富含蛋白質(zhì)的素食新品。
干鍋千葉豆腐的做法
溫馨提示 1.先將千葉豆腐用油煎至表面金黃，煎時可以加入點鹽入底味；炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來，這樣吃時少油味更香；2.五花肉煸炒好后適量加入醬油和生抽，再放入準(zhǔn)備好的千葉豆腐和香菇翻炒，全程無須再放入其他水；3.炒至八、九成熟時最后再加入青椒，青椒不須很長時間；加入鹽、胡椒粉和蠔油繼續(xù)翻炒均勻；4.炒好后轉(zhuǎn)入小干鍋中，再放入的青蒜，放在小火鍋上。 |
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