一、鈞窯的歷史分期及其特征（自唐——元）

（一）創(chuàng)燒時(shí)期（唐——五代）

   被稱為“唐鈞”的花釉瓷器燒制成功，其窯變斑彩裝飾技法對(duì)宋鈞銅紅窯變釉的形成產(chǎn)生了深刻影響。“唐鈞”早期裝飾技法是在黑釉上采用立粉法低溫?zé)疲蚜⒂圆噬形赐耆廴?，仍保持原堆立的釉彩痕跡；中期發(fā)展為涂彩或點(diǎn)彩裝飾技法，形成排列不太規(guī)則但又色彩對(duì)比強(qiáng)烈的塊狀彩斑；到唐代晚期，才形成真正意義上的“窯變”，“唐鈞”就是特指這一階段的花釉瓷，其裝飾方法是在黑色底釉上淋灑藍(lán)色釉料，再經(jīng)高溫焙燒使兩種色釉融乳交織，器表出現(xiàn)了自然流淌、毫無規(guī)則，非人為控制的像雨絲一樣的斑紋，開了宋鈞窯變的先聲。

（二）發(fā)展時(shí)期（北宋初年，以當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的民窯——?jiǎng)⑶f窯為代表）

劉莊窯創(chuàng)燒時(shí)間早、工藝精、品種多、水平高，是鈞臺(tái)窯的前驅(qū)，其早期產(chǎn)品做工精細(xì)，造型完美，達(dá)到了胎薄釉厚、類翠似玉的程度，贏得了“雨過天青”的美名。最具代表性的產(chǎn)品是粉青釉上掛紅彩，既具有唐鈞窯變釉勻凈明快、豪放灑脫的特點(diǎn)，又有汝窯青瓷“釉如膏脂潤如玉”的特色，著名的天青、天藍(lán)、月白則是繼唐鈞、汝釉之長創(chuàng)出的自己獨(dú)特風(fēng)格。

1、釉色勻凈瑩潤，乳光內(nèi)含，有如青瑪瑙或藍(lán)寶石一般美麗；

2、器物造型規(guī)整，有盆、瓶、洗、爐、盤、碗、碟、盒等八種，除花盆見到的只有仰鐘式外，其它造型均有多種形制；

3、盤、碗、碟之類器物大多均施滿釉甚至施過足釉，足上多涂褐色護(hù)胎釉；

4、胎質(zhì)細(xì)密堅(jiān)固，呈灰黑色，胎薄釉濃、蔥青肥厚、光彩奪目；

5、一缽一器支釘架燒，器物內(nèi)心缺釉或少數(shù)外施半截釉的則是采用摞燒或套燒的方法。

（三）鼎盛時(shí)期（北宋中、晚期，其黃金時(shí)代應(yīng)在1101——1125年宋徽宗時(shí)期。鈞臺(tái)窯被朝廷壟斷為官窯，其產(chǎn)品特征發(fā)生了質(zhì)的變化）

鈞臺(tái)窯燒制瓷器的歷史可以追溯到北宋早期，其產(chǎn)品種類是綜合性的，既有鈞瓷，又有汝瓷、青白瓷、天目瓷、白地黑花瓷，還有宋三彩、宋加彩以及絞胎和攪釉瓷等。宋初的鈞瓷產(chǎn)品從造型到釉色，工藝甚佳，質(zhì)量精良，但產(chǎn)品有限，到了中期，雖還兼燒其它品種，但鈞瓷工藝技術(shù)趨于成熟，客觀上已發(fā)展成為禹州鈞瓷的代表。北宋中、晚期，鈞臺(tái)窯被朝廷壟斷為官窯，其鈞瓷產(chǎn)品特征發(fā)生了質(zhì)的變化。

1、置料：鈞臺(tái)窯不僅胎、釉選料精細(xì)，而且制備釉漿用的水也非常講究，燒制官鈞用的都是純凈的潁河水；

2、施釉：釉質(zhì)蘊(yùn)潤明快，器物內(nèi)外均施滿釉，圈足內(nèi)刷芝麻醬色護(hù)胎釉，器底刻有“一”至“十”的數(shù)字，有的傳世品還刻有“奉華”、“省符”等使用所在地銘文；器表施釉獨(dú)特，分層掛釉，釉層結(jié)構(gòu)復(fù)雜，其釉色基本色調(diào)為紅、藍(lán)、灰、白四種，經(jīng)窯變后，四種色調(diào)相互調(diào)和，變幻莫測(cè)，毫無人工痕跡。

3、胎質(zhì)及造型：胎質(zhì)堅(jiān)固，細(xì)膩縝密，造型工整，除少量盤、碗等日用品外，大多為宮廷用陳設(shè)瓷如花盆、盆奩、樽、瓶、洗等，其中以花盆和盆奩最具代表性，形制也較為繁多；

4、工藝：其產(chǎn)品制作大多使用傳統(tǒng)手拉坯技藝，在某些器物的局部采用模制、手工捏制等方法，有些器物外口或腹壁有數(shù)道明顯的輪旋痕跡或一周凸弦紋，有的盤口邊處還凸起一周如意頭紋，制作相當(dāng)精致，這也是宋鈞盆、奩口邊常用的裝飾手法之一。

5、燒制：一般中、小型圓器均是采用渣餅墊燒法，至于內(nèi)外滿釉、足涂褐色護(hù)胎釉的官窯精品，則是采用鋸齒狀支釘，一缽一器支燒的方法。正宗鈞窯瓷器經(jīng)過素?zé)陀詿齼傻拦ば騼纱螣贫傻模?/p>

6、窯變：窯變美妙，其窯變釉色大體上可分為兩大類共10余種，如天青、天藍(lán)、月白、米黃以及茄皮紫、海棠紅、丁香紫、朱砂紅、驢肝、馬肺等。

（四）衰落時(shí)期（北宋末年至金代，與宋鈞相比，已有天壤之別）

1、造型純屬民間生活用器，制作不甚規(guī)整；

2、釉色以天青、天藍(lán)為主，釉質(zhì)較粗，燒成后多有氣泡和棕眼；

3、器表一般施滿釉，但底足露胎無釉，胎質(zhì)也較粗松；

4、有少數(shù)帶紫紅斑的器物，但色彩不艷且不自然，是因燒成溫度低所致。

（五）復(fù)興時(shí)期（元代，全國燒制鈞瓷窯口眾多，最終形成了鈞窯系）

1、量大質(zhì)粗；

2、器物尺寸加大，是這一時(shí)期較為明顯的變化，最大器物約在70厘米左右，為宋鈞、金鈞所不見；

3、堆雕、鏤孔技法的運(yùn)用；

4、釉色以天藍(lán)色為主，少數(shù)所帶紫紅斑顯得較為呆板，不及宋鈞自然；

5、器多數(shù)施釉不到底，且底足露胎，燒制方法全部采用墊餅墊燒。

6、金、元時(shí)期，部分燒制鈞瓷的窯口開始以煤作燃料，此前則是用木柴作燃料。二者相比，因木柴是低值澄清燃料，火焰長而灰分少，容易燃燒，升溫快且火力柔和，同時(shí)不含硫磺，故燒出來的鈞瓷色澤較好。

二、宋代官鈞瓷的鑒定

（一）獨(dú)樹一幟的窯變工藝

宋代鈞瓷釉的主要特征是釉層豐厚，釉質(zhì)乳濁瑩潤，釉層紋理深沉多變，釉面有明快的流動(dòng)感。釉色以紅、藍(lán)為基調(diào)，熔融交輝，形如流云，燦如晚霞，變幻莫測(cè)，此即為“窯變”。它的具體風(fēng)格表現(xiàn)為青藍(lán)釉施于器內(nèi)，紅紫釉施于器外，青紫并重，但也有少數(shù)內(nèi)外皆施青藍(lán)釉的。鈞臺(tái)窯中的青藍(lán)釉不像早期劉莊窯為代表的民窯鈞瓷天青釉那樣純粹和勻凈，大都是在深藍(lán)色釉面上布滿帶月白汗珠狀的流紋，個(gè)別的則是遍布紅、紫色迂回曲折的蚯蚓走泥紋（此為官窯和民窯最為明顯的區(qū)別之一），或在紅紫色的背景上間雜著藍(lán)白色流紋。

宋鈞的紫色窯變斑其豐富變化具體表現(xiàn)為紅里透紫、紫里有藍(lán)、藍(lán)里泛青、青中透紅、青藍(lán)錯(cuò)雜、紅紫掩映，宛如蔚藍(lán)的天空中出現(xiàn)的一片彩霞，五彩滲花，相映交輝。

此外，鈞瓷釉所含鐵質(zhì)經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)，會(huì)在器物的口沿和底部出現(xiàn)鐵銹色或棕色，即“紫口鐵足”。在釉層封閉的胎體內(nèi)則形成灰黑色，使胎質(zhì)斷面呈“羊肝色”或“香灰色”。

蚯蚓走泥紋則是典型宋鈞的顯著特征之一，只有在北宋鈞臺(tái)窯官鈞產(chǎn)品中才能看到，而在民鈞產(chǎn)品中卻無此現(xiàn)象，此為官窯和民窯最為明顯的區(qū)別之一。

（二）古樸簡練的造型藝術(shù)

1、民鈞的造型：是指以禹州神垕為中心，以劉莊窯為代表的各種日常生活器物為主體的產(chǎn)品，釉色天青，釉質(zhì)瑩潤。其造型有碗、盤、瓶、洗、爐、盆、罐、盒等，具體又分為多種式樣，在輪制手拉坯的成型方法上已達(dá)到了很高的技術(shù)水平；

2、官鈞的造型：官鈞從狹義上講，是特制禹州城內(nèi)鈞臺(tái)窯所燒造的釉色大多為通體紅紫，并且器底除刻有一至十的數(shù)目字以作配套編號(hào)的花盆盒盆奩外，還有刻銘文及宮殿名稱的樽以及洗等。而從廣義上講，則凡是專供宮廷使用的鈞瓷都應(yīng)所屬，這就涵蓋了民窯中燒制精美，被宮廷看中作為貢瓷進(jìn)獻(xiàn)朝廷的枕、盤、碗、瓶、爐、洗等為數(shù)不多，但件件屬于上乘之作的日常生活用瓷。其造型有出戟樽（棱邊釉薄處呈土黃色）、花盆（分葵花式、蓮花式、海棠式、仰鐘式、渣斗式、六角形、長方形、方形）、盆奩（為花盆的配套產(chǎn)品，式樣同上）、鼓釘洗（器底承以3個(gè)獸面形足），以上諸器圈足內(nèi)均刷芝麻醬色釉，并刻有數(shù)目字，另有單柄洗（釉色一般以通體天藍(lán)、粉青、月白扽單色釉裝飾，傳世品尚未見到有窯變釉的），枕（長方形和如意形兩種）、碗、盤（五花形、海棠式、折沿式等，釉色以天青、粉青居多，也有在天青釉上點(diǎn)綴紫紅斑的，制作工整，釉色瑩潤，達(dá)到了類翠似玉的程度）、細(xì)頸瓶（又名膽式瓶）等。

三、官鈞與民鈞的區(qū)別

1、釉色：民鈞釉色大多以天青釉為基調(diào)，釉色勻凈瑩潤，乳光內(nèi)含，有如青瑪瑙或藍(lán)寶石一般美麗，而官鈞在民窯天青釉基礎(chǔ)上成功燒制出了藍(lán)、紅、紫、白諸色錯(cuò)綜掩映的玫瑰紫、海棠紅等諸多紅紫色窯變釉，又民窯的青一色發(fā)展到了青紫并重的基本格局，其釉色不僅絢麗多變，周身還布滿珍珠點(diǎn)、兔絲紋、魚子紋、蟹爪紋和蚯蚓走泥紋等生動(dòng)美妙的窯變流紋；

2、民鈞產(chǎn)品講究實(shí)用，其胎體較薄，而官鈞產(chǎn)品風(fēng)格以古樸典雅著稱，瓷胎厚重。

四、宋鈞與金鈞、元鈞的區(qū)別

（一）宋鈞無論是官鈞還是民鈞，器物造型都非常規(guī)整，都能做的施釉厚薄得當(dāng)，流釉、粘足極少，大都施滿釉，且器底多涂褐色（即芝麻醬色）護(hù)胎釉，鼓釘洗、花盆、盆奩以及盤類用支釘支燒，其它則以墊餅墊燒。胎質(zhì)細(xì)膩致密，呈灰褐色，純凈無雜質(zhì)，很少有空隙，吸水率低，瓷化程度高，叩之其聲鏗鏘圓潤悅耳，修胎規(guī)整，制作精細(xì)，胎、釉結(jié)合較好，很少出現(xiàn)釉層剝落現(xiàn)象。

（二）金鈞制作基本沿襲宋鈞造型風(fēng)格，部分代表性作品如一些瓶、爐等，不僅造型講究，而且窯變美麗，色澤絢麗，大體可有三種色調(diào)：中心為蔥綠色，外層為朱紅色，最外層為葡萄紫或玫瑰花色。其碗、盤器型逐漸變大，顯得更為實(shí)用。此外，特別值得重視的出現(xiàn)了清晰凸現(xiàn)的印花圖案。總體來說，金鈞并不十分嚴(yán)格要求胎釉的選料精細(xì)和制作的精益求精，它首要的目的十分明確：實(shí)用為上。除少數(shù)精品外，普遍出現(xiàn)胎料粗松、胎質(zhì)泛黃等現(xiàn)象；較少支燒，大多以墊餅墊燒；輪制產(chǎn)品不規(guī)整，盆、碗、碟、罐的圈足統(tǒng)旋為直足，所掏窩子不正，一刀而過，深淺不一，刀痕、指痕都不同程度地出現(xiàn)在胎體上而不加任何修飾；釉色以天青、天藍(lán)為主，窯變色彩不及宋鈞自然，其釉彩流動(dòng)性小，成為金鈞色釉變斑的一大特點(diǎn)。

（三）元鈞片面追求產(chǎn)品數(shù)量，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量，給人的總體印象是：量大質(zhì)粗。元鈞品種單一，器物多大件，給人以笨重之感。其特點(diǎn)具體表現(xiàn)為：除偶有精品外，絕多胎釉皆粗，釉厚而不勻，厚的肥而過度，釉流下垂處聚釉達(dá)到了“垂若蠟淚”的程度；釉薄露胎處則又可看到胎上的輪指和刀痕。釉質(zhì)較粗，燒成后多有氣泡和棕眼，釉面光澤度較差。釉色以天藍(lán)、月白居多。器體上的紫紅窯變斑似人為之作，形成彤云密布之景象，或聚成物形，顯得呆板，不及宋鈞窯變美妙自如。其施釉一般不到底，底足露胎，甚至有些器物的內(nèi)底因采用疊燒法也露胎無釉。元鈞器型不僅較宋、金時(shí)大了許多，而且在器物的造型裝飾方面也有獨(dú)到之處：其在器表所采用的堆雕、鏤孔等裝飾技法為宋、金鈞瓷所不見。

（四）元鈞與宋鈞的主要區(qū)別在于：

1、宋鈞大多為滿釉支燒，底足刷有醬色護(hù)胎釉，而元鈞多施半截釉，底足露胎；

2、宋鈞釉厚而勻，而元鈞釉厚而垂；

3、宋鈞胎釉細(xì)膩，而元鈞胎釉粗糙；

4、宋鈞紫紅窯變斑彌漫全體，而元鈞則聚成塊斑；

5、宋鈞釉無論深淺濃淡皆渾然一體，而元鈞釉濃處起斑彩或條紋，淺處可見水浪。

五、明、清時(shí)期主要仿鈞窯口的識(shí)別

元末，鈞瓷制作在北方逐漸消亡之時(shí)，卻在南方悄然興起了仿鈞之風(fēng)。其中以浙江金華鐵店窯仿鈞時(shí)間最早（出現(xiàn)于元代），但以廣東石灣窯仿鈞時(shí)間最有連續(xù)性，而且持續(xù)的時(shí)間也較長。

（一）浙江金華鐵店窯仿鈞

1、造型：很多，有花盆、三足鼓釘洗、鬲式爐、盂、燈臺(tái)、燈盞、鼓釘罐、長腹罐、帶流瓶、貫耳瓶、高足杯、三足水盤、注子、露胎囊形壺、各式盤、碗，其中高足杯、貫耳瓶為元代典型造型。

2、胎骨：深紫色，露胎部分呈淡紫色。

3、裝飾：大多素面光潔，但在一些碗、鼓釘洗的內(nèi)底刻有“?！弊帚懳幕驁F(tuán)花圖案。裝飾粗獷大方，有捏壓的雞冠花紋，俗稱“木耳邊”，應(yīng)用在花盆一類器物的口沿部分，而鋸齒紋則運(yùn)用在花盆下腹部，另外還有模印粘貼獸頭足、鼓釘紋、以及劃紋、弦紋等。

4、工藝：均為拉坯輪制，故大型器物如花盆、瓶類等，內(nèi)壁多有泥條痕，而外部光潔。小型器物內(nèi)外修飾平整，圈足部分采用挖底修削。

5、燒制：裝燒方法因器而異，如碗，采用疊燒，燒成后碗內(nèi)底有一圈墊燒痕跡；三足鼓釘洗類則用墊具墊燒，足部不施釉；瓶類口沿?zé)o釉，可能為口對(duì)口疊燒；而大小花盆則采用套燒的方法。

6、釉色：多為天青色，也有少部分呈月白色。這是一種濃淡不一的藍(lán)色乳光釉，具有瑩光一般優(yōu)雅的藍(lán)色光澤，色調(diào)美觀別致，是與宋鈞相似的二液相分相釉。其采用兩次施釉，一次燒制的辦法，該兩色釉技術(shù)是不多見的。

（二）廣東佛山石灣窯仿鈞

自明中葉開始到清代，幾百年來從未間斷，持續(xù)時(shí)間最為長久，極其繁盛，稱為“廣窯”，其始終以生產(chǎn)仿鈞器為大宗，產(chǎn)品體質(zhì)較厚，胎骨灰褐色，釉厚而光潤，尤善仿鈞窯釉，故稱“廣鈞”，又因其胎為陶土，因此又叫“泥鈞”。

1、造型及釉色：明至清乾隆時(shí)期有洗、瓶、壺、盤、盤架、三足爐、樽，其中洗、樽、三足爐是仿宋鈞同類形制，釉色以鈞藍(lán)和翠毛釉為主，色調(diào)渾厚凝重。乾隆以后至民國初年，則較多出現(xiàn)了人物和動(dòng)物造型，其它器物也注重了造型方面的變化和修飾，如荷花葉洗、執(zhí)壺、菱花盆、六角瓶、橄欖尊等，釉色更加絢麗多彩，相繼出現(xiàn)了紫鈞、三捻花、檳榔紅、石榴紅、回青、茄皮紫等。

2、胎骨：灰褐色，陶泥為原料，胎厚但分量輕，并略帶砂性，叩之其聲較為低沉。

3、燒制：其采用兩次施釉，一次燒制的辦法，使底、面釉層相互滲透，產(chǎn)生出晶瑩潤澤的效果。

4、釉色：以藍(lán)色為基調(diào)，間錯(cuò)白、紅、紫諸色。所創(chuàng)藍(lán)釉中流淌雨點(diǎn)狀蔥白色品種，俗稱“雨淋墻”或“雨灑藍(lán)”，是其杰作?！扳x窯以紫勝，廣窯以藍(lán)勝”。

（三）江西景德鎮(zhèn)仿鈞

景德鎮(zhèn)仿鈞在宋末即有仿鈞產(chǎn)品。而真正意義上的仿鈞產(chǎn)品并有所成果，則是在清代雍正、乾隆年間。除少數(shù)極力模仿宋鈞造型如三足洗外，其余大部分都是仿釉色，還繁衍出新的釉色品種新紫、米色等，但胎體均為白胎。

1、清雍正仿鈞特點(diǎn)：以天藍(lán)釉色為基調(diào)，燒制帶紅斑的器物，藍(lán)色或深或淺，均色調(diào)純正，釉面晶瑩堅(jiān)潔，無開片，胎體潔白致密。銅紅斑呈色多有變化。器物的口部多為紅色釉，足邊無垂釉現(xiàn)象，足部無釉處多涂刷鐵色護(hù)胎釉，器底為醬黃釉，多有“雍正年制”篆書刻款。

2、景德鎮(zhèn)還有一種仿“宜鈞”的制品，稱為“爐鈞”。它是先以高溫?zé)蓾?，施釉后在低溫爐中第二次燒成。其胎質(zhì)為紫砂胎，造型多為壺類。爐鈞分為素、暈兩種：素者不見金紅，暈者有金紅色斑點(diǎn)。雍正爐鈞紅藍(lán)相間，釉面流淌大，色澤多有紅色斑點(diǎn)；而乾隆爐鈞釉面流淌小，青白相間者多。

（四）江蘇宜興窯仿鈞

江蘇宜興窯仿鈞稱為“宜鈞”，產(chǎn)于宜興鼎山，鼎山鎮(zhèn)窯為明萬歷宜興人歐子明所創(chuàng)，稱為“歐窯”。

宜鈞胎有白泥、紫砂兩種。釉層帶有乳濁感，釉色以天青、天藍(lán)、灰藍(lán)、蕓豆為主，間有月白、葡萄紫等。清代乾隆、嘉慶年間宜興葛明祥、葛源祥生產(chǎn)的宜鈞器物以花盆、花瓶、水盂為多見，色澤藍(lán)暈比歐窯有所進(jìn)步，尾腳處淪釉有好轉(zhuǎn)，其制品往往有“葛明祥”或“葛源祥”款。

六、鈞瓷仿制品的辨?zhèn)?/strong>