雞湯是很多人喜歡喝的營(yíng)養(yǎng)品，大多數(shù)人是用雞湯來(lái)補(bǔ)身體。今天小編就為大家推薦幾種藥膳雞湯的做法，喜歡喝雞湯或者需要滋補(bǔ)的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦。 一、枸杞雞湯 材料：枸杞子100克、雞800克、黃酒60克、香油15克、姜2克、色拉油15克、鹽2克。 做法： 1、雞洗凈切塊，以酒30克、芝麻油、姜腌漬。 2、色拉油高火2分鐘，放入腌好的雞塊，高火3分鐘，再放入1000克、酒30克及枸杞、鹽，高火10分鐘。 功效：本品可養(yǎng)血益氣、黑發(fā)靚顏。適用于氣血兩虧所致的毛發(fā)失養(yǎng)、須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏。 二、當(dāng)歸燉雞 材料：母雞1000克，當(dāng)歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。 做法： 1、母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料。 2、用小燉爛，出鍋時(shí)撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。
三、首烏烏雞湯 材料：烏雞半只，何首烏3塊，黑豆150克，紅棗10粒，姜1片，鹽適量。 做法： 1、烏雞洗凈后焯水備用。 2、黑豆放入鐵鍋，無(wú)須加油，炒至豆衣烈開(kāi)，再用清水洗凈晾干。 3、將何首烏、紅棗用清水洗凈。 4、后將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。加入適量鹽調(diào)味即可。 功效：本品可補(bǔ)血益精、強(qiáng)筋壯骨、固發(fā)靚發(fā)。適用于病后體弱精虧，改善白發(fā)易脫等癥。 四、烏雞栗子滋補(bǔ)湯 材料：烏雞1只，板栗200克，紅棗15顆，枸杞適量，姜1小塊，鹽適量。 做法： 1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。 2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。 3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。 4、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。 5、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。 功效：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 |
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