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“正宗臺(tái)灣屏東鳳梨，真是好吃，連一貫不喜歡菠蘿的老公也吃得停不了。可是好貴啊，當(dāng)然要把這一個(gè)鳳梨用到極致。蒸一份香甜的菠蘿飯，讓每一絲香氣都不會(huì)被浪費(fèi)掉。” 用料主料
輔料
香甜菠蘿飯的做法1.
糯米淘洗一遍，加水沒(méi)過(guò)米表面1厘米，浸泡4小時(shí)以上，天氣熱時(shí)可以放冰箱
2.
菠蘿洗凈，攔腰對(duì)半切開(kāi)
3.
用勺子或小刀，沿著菠蘿邊緣劃一圈
4.
用小刀斜著將菠蘿肉一塊塊切下來(lái)，注意不要?jiǎng)澠仆馄?/p>
5.
菠蘿肉大部分可以直接吃，留少量比較硬的內(nèi)芯切成小丁。大棗去核切成丁，葡萄干洗凈
6.
將糯米與上述材料混合，裝入菠蘿殼，上面放蓮子和冰糖。放入壓力鍋的篦子上，放適量水，上汽后10分鐘關(guān)火
7.
等壓力鍋可以打開(kāi)后，用勺子將糯米飯上下翻一下，將下面不熟的米翻上來(lái)，再用高壓鍋上汽十分鐘。蒸好后趁熱上桌，如果覺(jué)得不甜，還可以加蜂蜜
8.
烹飪技巧1、菠蘿越好吃，這道菠蘿飯就越好吃。因?yàn)槭焱傅牟ぬ}香氣最濃； |
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來(lái)自： 慈悲誠(chéng)意 > 《食全食美》
