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人間美味——腐乳芋頭粉蒸肉

 老莊. 2014-06-18

人間美味——腐乳芋頭粉蒸肉

主料:

五花肉350g,  芋頭兩個(gè)120g,  蒸肉粉50g

配料:

廣合水府乳一塊,生抽半湯匙,姜末少許

 

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人間美味——腐乳芋頭粉蒸肉

1. 五花肉買三分肥七分瘦最好,水腐乳還倒點(diǎn)汁

2. 將腐乳搗碎后和生抽還加半碗水拌勻

3. 水燒開,將整塊五花肉焯一下水,更好切成粗細(xì)均的薄片,再碼入料已調(diào)好的料汁待用

4. 芋頭切塊碼入碗底

5. 用筷子夾五花肉每面沾上蒸肉米粉

6. 均勻碼在竽頭上

7. 剩勻的調(diào)料汁再加半碗水均勻淋入碗內(nèi)

8. 入鍋大火蒸半小時(shí)OK

人間美味——腐乳芋頭粉蒸肉



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