零難度簡單快手的方子——入口即化的香酥祥云曲奇

     記憶中第一次吃曲奇餅干，是上學的時候有一次去同學家做客，她小姨從國外帶回來的丹麥藍罐曲奇。我吃過一塊，立即被迷住，世上竟有這樣美味誘人的餅干，簡直入口即化香酥可口。
     我開始烘焙，首先做的就是經(jīng)典的丹麥曲奇，一股香濃的奶油香味，再配上款款不同的造型，使得每一塊曲奇都宛若一件小巧的藝術品。
     曲奇由英文【餅干】一詞【cookie】音譯而來。曲奇的種類很多，配方也很多，但都有一個吸引人的特性，就是爽脆的口感。手工曲奇的做法也不復雜，受到很多喜愛烘焙人士的歡迎。
     盡管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異。今天我的這款方子，簡單快手零難度，非常適合烘焙新手，而且做出來的曲奇口感卻超贊。

材料：高粉90克、黃油75克、糖粉20克、雞蛋清1/2只
做法：


1、將室溫軟化的黃油切小塊，依次放入糖粉、蛋清，充分打發(fā)。

2、將打發(fā)好的黃油用刮刀刮至容器中間，再加入過篩的高粉。

3、上下翻動，充分拌勻，擠入裱花袋中，裝上喜歡的裱花嘴，擠到烤盤中。

4、烤箱預熱170度，烤10分鐘即可。