蟲草紅棗燉甲魚

適用人群：適用于腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。健康人常食可增強(qiáng)體力、防病延年、消除疲勞。

用法宜忌：佐餐隨量服食。不宜與橘子、豬肉、兔肉、鴨內(nèi)、鴨蛋、芥末、紫蘇、薄荷同食。

操作時(shí)間：2.5小時(shí)

原料：活甲魚1只（約500克），紅棗20克，冬蟲夏草10克。

調(diào)料：蔥段、姜片、蒜片各10克，精鹽、味精各1/2小匙，胡椒粉少許，料酒1大匙，雞湯650克。

蟲草紅棗燉甲魚的做法

1、將甲魚宰殺，洗滌整理干凈，剁成大塊，用沸水焯透，撈出；冬蟲夏草、紅棗分別洗凈。

2、將甲魚塊放入大碗中，再放上冬蟲夏草、紅棗，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、蒜片、雞湯。

3、入鍋隔水燉約2小時(shí)，取出，揀去蔥段、姜片、蒜片，撒上胡椒粉，即可上桌食用。

此湯特色：鮮嫩香濃

特別提示：本品中冬蟲夏草是補(bǔ)虛強(qiáng)壯、益肺補(bǔ)腎佳品，紅棗是補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的滋補(bǔ)品，甲魚能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。幾味合用，能解壓抗疲。