中醫(yī)認(rèn)為“黑豆乃腎之谷”，入腎。（Fotolia）

作者：鄭蕓蕓

黑豆含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為“黑豆乃腎之谷”，入腎。具有補(bǔ)腎、利尿，消水腫的功效，也是女性補(bǔ)血抗衰老的佳品。 

黑豆不僅可以養(yǎng)顏，還能讓頭發(fā)烏黑亮麗，預(yù)防白發(fā)、脫發(fā)。在此介紹二道黑豆養(yǎng)生料理，它能幫助你保持年輕！ 

黑豆粒 

材料：黑豆500g，水1000c.c. 

做法： 

1.黑豆洗凈，泡水一夜。 

2.隔天以小火熬煮至水分收干，瀝干取出鋪在平盤(pán)上。 

3.待微干時(shí)灑適量鹽，拌勻后裝瓶。 

4.冷藏保存，早晚各服用一湯匙。 

黑豆粥 

功效：美顏 

材料：黑豆30g、淮山10g、芝麻10g、糯米60g、枸杞5g、去核的黑棗3顆、冰糖適量。 

做法： 

1.全部食材洗凈，浸泡溫開(kāi)水30分鐘。 

2.食材放入砂鍋，加適量水同煮成粥。 

3.加入冰糖，再以小火微滾5分鐘即可食用。 

——摘編自《電視臺(tái)》樂(lè)活中醫(yī)節(jié)目＠