不遜色于大排檔的無煙燒烤『孜然鹽烤雞翅』（新浪獎品秀之LEKUE樂葵料理盒）

       我回來了，很激動！一時不知該從何說起，只是內心感慨萬千。這一晃將近三個月，似乎得到了什么、付出了什么，到最后全部失去，又回到原點。心中五味雜陳，不過也罷，人生總是要經(jīng)歷坎坷，才能繼續(xù)生存。

      感恩季小浪發(fā)給我的獎品，因為個人身體的緣故，遲遲未將它開封。也終于等到雨過天晴，發(fā)霉了的心情可以拿出來曬一曬了。重新操練，把弄鍋鏟，扛起相機，繼續(xù)我熱愛的這份美好生活。

      獎品之一LEKUE樂葵料理盒，體型很大、顏色很亮麗的一個料理盒。手捧著這個料理盒時，就想用它做燒烤，因為它底部有一個可拆卸的瓦楞箅子。就是這個箅子，大大避免了燒烤時食材浸泡在自身滲出的湯汁中，從而無法達到BBQ的口感。同時，這款料理盒適用于微波爐和烤箱，清洗油漬也非常方便，因為它采用了獨有的鉑金硅膠材質，非常防粘。

      它的蓋子設計巧妙，方便開啟的同時又達到了密封的效果。從烤箱取出開蓋時，一股熱氣涌出，差點燙到手。而在料理盒的兩端又設計方便把手，貼心創(chuàng)意。

    孜然鹽烤雞翅，這是一款既無油煙又環(huán)保的健康燒烤，其美味一點不遜色于大排檔。撒了足足孜然和辣椒粉，磨上些許粗粒海鹽。

      外酥，焦香的皮在唇齒之間發(fā)出清脆的聲音；里嫩，充滿汁水的肉滑潤又可口，仿佛無數(shù)精靈在口中飛舞。還有那依稀可見的海鹽顆粒，像極了礦場中的碎鉆石，可是它卻能夠輕易的融入口中，和著烤好的肉一起咀嚼，那是怎樣一種享受？！想必只有試過才能體會得到。

腌雞翅的時候不需要放鹽，道理同大排檔燒烤一樣，最后再撒些許鹽在表面，風味會更獨特。

用樂葵料理盒制作時，建議一次最多烤8只雞翅，這樣受熱均勻，若使用烤盤或烤網(wǎng)則隨意。

請根據(jù)自己的口味選擇添加辣椒粉、五香粉、孜然粉等調味料。

關于量器“勺”，請參考本博客首頁右側圖示。

 孜然鹽烤雞翅

【材料】

雞翅中          8只

【腌肉料】

高度白酒      3勺

白糖             1勺

老抽             1勺

生抽             2勺

小茴香         1勺

蔥姜蒜粉      少許

【烤肉調味】

粗粒海鹽、辣椒粉、五香粉、新疆孜然粉、油

【做法】

1、雞翅洗凈略控水后，加入【腌肉料】中的材料抓勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室腌制至少3小時；

2、腌好的雞翅擺在料理盒內的箅子上；

3、蓋上料理盒蓋子，放入烤箱中層以180℃，烤15分鐘取出；

4、雞翅表面刷上油，撒上【烤肉調味】的調料，敞開蓋子放入烤箱中層，200℃烤10-15分鐘，表面焦黃，竹簽插入雞翅內無血水即可取出。