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芝麻花生薄撐

 昵稱6791042 2014-10-18

芝麻花生薄撐

火鍍紅葉 發(fā)表于2014-10-17
“芝麻花生薄撐，在我心目中可謂屬于“古早味”那一類中式點心，在廣東，幾乎家家戶戶的媽媽都會做，我媽做的我也吃了不少，在食物貧乏的年代，這類小甜點，卻是人間最美味的呀；最近我也有做，說不定將來的日子兒子想起來，也會想念他媽媽做的芝麻花生薄撐是如何的美味。”
主料
  • 糯米粉(185g)
  • 粘米粉(15g)
  • 黑芝麻(30g)
  • 白芝麻(30g)
  • 花生仁(30g)
  • 水(適量)
調(diào)料
  • 白沙糖(適量)
廚具
  • 不粘鍋
  • 1
    備材料
  • 2
    黑、白芝麻炒香，花生仁炒香并碾碎
  • 3
    在粉類材料中加進水，下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉漿，其余的芝麻與花生碎、沙糖混在一起
  • 4
    熱一不粘鍋，抹點色拉油
  • 5
    下適量芝麻粉漿，兩面煎熟
  • 6
    把煎好的餅皮稍晾涼，放上適量芝麻花生餡料
  • 7
    卷起

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