葡萄酒王國——摩爾多瓦

抹云閣 2014-10-31

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摩爾多瓦（Moldova）是一個擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)的國家，在葡萄種植及葡萄酒釀造領(lǐng)域，無論從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)推廣、科研力量、加工工藝、管理水平還是到葡萄酒的品質(zhì)、種類、包裝而言，摩爾多瓦被冠以“葡萄酒王國”的美譽(yù)都當(dāng)之無愧。

摩爾多瓦是國際葡萄酒組織(OIV)的5個創(chuàng)始國中最古老的紅酒王國，它擁有5000多年釀酒歷史，是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一，凝聚了的文化底蘊。自公元9世紀(jì)開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦紅酒為榮。特別是在沙皇時期，整個貴族階層都離不開摩爾多瓦的美酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。

摩爾多瓦共和國還不為大多數(shù)的葡萄酒業(yè)余愛好者所熟知，可人的氣候，山巒斜坡、充足火熱的陽光，絕妙的土壤都使得摩爾多瓦的葡萄酒釀制者能種好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品種的葡萄，它們都具有獨特、奇妙的香氣和味道。

摩爾多瓦位于世界葡萄酒起源和發(fā)展的必經(jīng)之地——黑海的沿岸，這里的人民在數(shù)千年前就與葡萄種植、葡萄酒釀造結(jié)下了深深的不解之緣。摩爾多瓦是國際葡萄酒組織（OIV）的五個創(chuàng)始國（其余四國為：法國，西班牙，意大利，德國）中最古老的葡萄酒生產(chǎn)國，比我們熟知的一些舊世界國家——如法國、意大利等的釀酒歷史早了兩千多年，被世人冠以“歐洲葡萄園”之稱，凝聚了深厚的文化底蘊。

摩爾多瓦與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，位于歐洲東南部，全國丘陵和谷地縱橫交錯，75%以上的土地為最適合葡萄生長的黑鈣土。摩爾多瓦持續(xù)日照時間為2000多小時，植物生長周期超過210天，故有“陽光之國”美譽(yù)。這些氣候和土壤條件為摩爾多瓦種植世界知名葡萄品種創(chuàng)造了得天獨厚的自然環(huán)境，孕育了“世界葡萄酒王國——摩爾多瓦”。

作為擁有世界唯一地下迷宮（Cricova大酒窖）的克里科瓦大酒窖股份公司，在其發(fā)展的半個世紀(jì)里一直力求制造出優(yōu)秀的葡萄酒，滿足客戶的需求。克里科瓦（Cricova）大酒窖的總面積為64平方公里，平均深度為50－80米，除擁有容納兩個生產(chǎn)近10種葡萄酒和4種香檳的酒廠外，還有一個酒博物館。