藏紅花傳說是天地造化的靈物，是能治百病的神草。很多人到西藏旅游，從云南回來，都很得意的認為買了當?shù)氐奶禺a(chǎn)藏紅花，回來給親朋好友分享。到底藏紅花的真正產(chǎn)地在哪？有什么功效？大多數(shù)人還是一知半解。

好，為了避免你上當，我來告訴你關(guān)于一個真實的藏紅花的事。

關(guān)于藏紅花的產(chǎn)地

其實西藏并不出產(chǎn)藏紅花。

《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國。”“天方國”即 指波斯（伊朗）等國家。清朝時，藏紅花主要從克什米爾經(jīng)過西藏販運進內(nèi)陸，內(nèi)陸人把這種從西藏來的“紅花”稱為“藏紅花”。當時，藏紅花是西藏進貢中原朝廷最貴重的藥材，藏香次之。與冬蟲夏草齊名。藏紅花珍稀難求、價錢昂貴，有“植物黃金”之美稱，也是藏醫(yī)藥中最神秘藥物之一。

關(guān)于伊朗藏紅花的特點

伊朗是全球藏紅花的最大產(chǎn)地，品質(zhì)也是最好的，與石油、黑魚子醬、地毯、開心果并稱伊朗五寶?，F(xiàn)在伊朗是世界藏紅花最大的生產(chǎn)國，全世界每年藏紅花的產(chǎn)量只有200多噸，伊朗的產(chǎn)量超過全世界產(chǎn)量的80%。

現(xiàn)今盡管世界上不少國家和地區(qū)都種植藏紅花，中國有些地方也開始人工種植，但只有伊朗，尤其是伊朗東北部大省霍拉桑地區(qū)的水土和氣候條件特別適合藏紅花的生長。因此，伊朗藏紅花是目前世界上公認的質(zhì)量最好的藏紅花。

在伊朗，藏紅花更多的是作為食用，做飯，燒菜，食品中少不了用藏紅花泡水來添加。伊朗人通常將藏紅花絲磨成粉末后再泡水，在伊朗家庭里以前用的手工搗碎，現(xiàn)在用小磨具來磨碎（如圖）

家用銅質(zhì)搗具

家用藏紅花磨具

米飯上澆藏紅花水

金黃色的藏紅花棒棒糖

伊朗藏紅花的種植也很講究，對土壤，種的時間，花的間距等都有一定的要求。

（筆者在伊朗產(chǎn)地談合作）

每年11月是藏紅花收摘的季節(jié)

每天清晨日出時分采摘的藏紅花品質(zhì)最好，因為藏紅花的花期只有15到20天，日照會使摘下的花蕊發(fā)蔫，顏色變淺，質(zhì)量下 降，所以要在日出前集體搶收。嬌貴的藏紅花從采收、烘干到篩選等步驟全部以手工完成。藏紅花花絲干燥過程要完全避光，放在干燥的房內(nèi)晾干，或低溫烘干，烘干時要不停的翻動。藏紅花絲頂端顏色最紅的那一段最好，越靠下顏色越淺，次品的便是花蕊底部部分了，顏色多是黃色。每公斤藏紅花朵僅能出10克上等藏紅花素。所以在中世紀的歐洲，干藏紅花粉末與黃金等值。如果有人敢造假，不是被活埋，就是跟假貨一起被燒死。

藏紅紅花的功效

1，養(yǎng)生功效：

藏紅花具有養(yǎng)血、活血、補血、行血、理血，及養(yǎng)神、壯陽、解毒、護肝利膽、補腎、調(diào)經(jīng)補血等奇特功效，可有效改善人體血液循環(huán)、提高免疫力，對手腳冰冷，對高血壓、高血糖、高血脂具有非常好的調(diào)節(jié)改善效果。能有效預(yù)防和治療心腦血管疾病，且具有良好的抗癌活性。也能預(yù)防抑郁癥。

伊朗醫(yī)藥古籍，中國元代《飲膳正要》，明朝《本草品匯精要》，李時珍《本草綱目》，張華《博物志》等醫(yī)書都有明確記載藏紅花的奇特功效。藏紅花被中國衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準使用。

2，美容功效：

對去痤瘡，去色斑，暗沉，調(diào)經(jīng)補血，美膚養(yǎng)顏，減肥瘦身都具有良好的效果。

通過飲用藏紅花茶改善體內(nèi)機能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，是美容的最好方法。

女性從14歲左右到49歲左右，每個月要做好的一門功課就是月經(jīng)，因此女性養(yǎng)生首先要考慮養(yǎng)氣血。女性無論是月經(jīng)、懷孕、產(chǎn)后哺乳，靠的都是血，所以血關(guān)乎女性一生的健康。藏紅花是女性以花養(yǎng)生的首選。藏紅花又叫西紅花、番紅花，而不是一般的“草紅花”，雖然價格十分昂貴，但它并非“徒有其值”，功效也是很大的。藏紅花入心經(jīng)、肝經(jīng)，而心主血、肝藏血，因此它的主要作用在于血，它有養(yǎng)血、活血、補血、行血、理血等功能。換言之，藏紅花對女性的血有一個雙向調(diào)節(jié)的作用。所以，飲藏紅花茶可最大限度地發(fā)揮其活血耐缺氧的功效，明顯發(fā)送血液微循環(huán)，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養(yǎng)，使體內(nèi)每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細膩光澤。

藏紅花茶可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。 色素在肌膚表面沉淀，是由內(nèi)分泌失調(diào)引起的，令人煩惱、尷尬。藏紅花茶可及時調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除因內(nèi)分泌失調(diào)引發(fā)的色斑，恢復(fù)健康自信養(yǎng)顏美膚 現(xiàn)代女性承受巨大的工作和生活壓力，容易造成焦慮、不安、睡眠質(zhì)量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不見的毛細血管淤塞，血流速度減慢，千萬肌膚缺氧。嚴重時會因血液淤滯，色素沉淀，水分被擠出血管，導(dǎo)致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現(xiàn)色素沉淀的斑點。

3，保健功效：

藏紅花茶可促進巨噬功能，消除細胞周圍的“垃圾”，增強細胞的免疫功能，提高人體抵抗力，使健康生活無憂無慮。

藏紅花茶可調(diào)神靜氣， 長時間工作使人心情煩悶、思維遲鈍，是人體內(nèi)（尤其是大腦）缺氧的表現(xiàn)。藏紅花茶能及時促進人體血液循環(huán)的血氧供給，讓飲用者保持思維敏捷、心態(tài)平衡，充滿自信。

常見問題回答：

藏紅花和紅花的區(qū)別？：

紅花是臨床常用的活血藥，如現(xiàn)在有很多人用紅花和艾葉煎水泡腳，用來保健；中藥處方中也常常用紅花來治療月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷等病癥。這里的“紅花”實際上指的是草紅花。

紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上被常誤認為同類異名，現(xiàn)在仍有很多人把西藏早已引種栽培的紅花當作藏紅花。其實，這是兩種完全不同的植物，此紅花非彼“紅花”。紅花是屬于雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬于單子葉植物綱的鳶尾科的多年生草本植物，具鱗莖，花為青紫色或紫紅色，它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其它用途等方面存在很大的差異。就養(yǎng)血功能而言，藏紅花明顯優(yōu)于紅花。

兩者的花絲長度不一樣,花絲長的,顏色深紅的是藏紅花;花絲短的,顏色鮮紅為紅花

藏紅花是花中的一根雌蕊，紅花指的是我們這里野外出的那種草紅花全花，藏紅花當然稀有，就一根雌蕊想去吧！深紅色一根一根的，活血止血作用特好，因為藏紅花太稀缺，人們用草紅花替代，基本上用10倍的草紅花代替，就跟用水牛角代替犀牛角一個意思。藏紅花價格較高，一般幾十元上百元一克，草紅花價格便宜，一般幾十元一公斤。

伊朗極品藏紅花花絲的長度有多少？

一般為1.5-2.cm左右

極品藏紅花的一克有多少根絲？

一克極品藏紅花，大約有650根左右的花絲。（網(wǎng)上有的說1.5克-3克大約是100根-150根，只能說明其不是品質(zhì)好的藏紅花。）

呵，也就是說一次按放6根泡一杯水的話，一克可以泡100多杯水。一杯連續(xù)沖3次后才沒有黃色出現(xiàn)，一天泡2杯的話也可以喝近2個月的時間。如用購買價來折算每杯的成本是相當?shù)偷摹?/span>

連續(xù)喝藏紅花有沒有副作用？

沒有。筆者從早上上班開始連續(xù)喝藏紅花茶直到睡覺連續(xù)喝，沒有發(fā)現(xiàn)什么不良反應(yīng)。（特別是針對網(wǎng)上說的什么喝兩天停一天，喝三天停一天的觀點，筆者每天從早到晚幾乎連續(xù)喝水，而且只喝藏紅花茶，已經(jīng)一年時間了，切身體會是：沒有任何副作用，而且對降三高效果很明顯）

藏紅花有什么營養(yǎng)成分？

藏紅花屬藥食兩用植物。主要成分是苦藏花素(C16H26O7)，著色物質(zhì)為藏花素(C44H64O26·H2O)。藏紅花含藏紅花酸及其衍生物、多糖甙、β胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、K及大量的硒、鎂、鈣、鐵等人體必須的微量元素。

藏紅花含有的藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，藏紅花通過改善微循環(huán)，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，其可提高細胞液中谷胱甘肽的濃度，增強谷胱甘肽S轉(zhuǎn)肽酶和谷胱甘肽過氧化酶的活性，有希望用于慢性膽囊炎的治療。研究發(fā)現(xiàn)藏紅花類物質(zhì)能抑制各種不同類型的腫瘤細胞，如骨肉瘤，卵巢肉瘤，纖維肉瘤，乳腺癌，HeLa,A549,W1238VAA2204,AEPG22,S2480等。藏紅花起到抑制環(huán)氧化酶、減少前列腺素家族之一的TXA2合成的重要作用，從而使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，有利于免疫復(fù)合物的吸收，促進炎癥損傷的修復(fù)。

藏紅花怎么造假？

最常見的是用草紅花來代替，還有的用玉米，須蘿卜絲，紙張切絲染色，冒充真的藏紅花，用明礬金屬增重。包裝也精美，價格特低。

藏紅花的真?zhèn)伪鎰e

由于藏紅花藥源緊缺，價格昂貴，一些不法藥商常常以假亂真，以次充好，市場上偽品甚多?？蓮娜齻€方面辨其真?zhèn)?/span>:
1、性狀。

本品成松散線狀，柱頭三分枝，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下段有時殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。

2、藏紅花顯微鑒別。

粉末呈橙紅色。柱頭碎片由長方形薄壁細胞組成，排列緊密，內(nèi)含色素物質(zhì)，柱頭上緣的薄壁細胞呈長條形，密集成絨毛狀，外表皮細胞突起呈乳頭狀；花柱碎片為長方表的薄壁細胞，內(nèi)含小形草酸鈣方晶或簇晶；導(dǎo)管多

為環(huán)紋，亦可見螺紋；花粉粒極少，呈圓球形，外壁光滑，內(nèi)含顆粒狀物質(zhì)。

3、 理化鑒別。
1）、檢查西紅花苷和苷元：取本品少許，置白瓷板上，加濃H2SO4一滴，顯藍色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。不變色或顏色淺說明本品已用于提取。

2）、水試：取樣品少許，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽；不應(yīng)有粉狀沉淀，有則摻雜石灰粉或其他不揮發(fā)性鹽類。柱頭呈喇叭狀，有短縫，在短時間內(nèi)用針撥之不破碎。滴加碘試液，不應(yīng)變藍，變藍則摻有淀粉及糊精。

3）、用濾紙（或吸水紙）擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。
4）、取樣品少許，浸入水中，用放大鏡觀察，真品一端膨大呈喇叭狀，一側(cè)有一裂縫，頂端邊緣有細齒，否則為偽品。
5）、.取樣品少許，浸入水中，攪動，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。

【 服用方法 】

1， 藏紅花茶 取藏紅花花素5至8根至玻璃杯中，用開水浸泡后杯中水的顏色慢慢變成金黃色 后即可飲用?？煞磸?fù)沖泡至杯中水無顏色，最后將花絲一起吞服。可連續(xù)沖喝。（ 待人體適應(yīng)藏紅花后要想增加藥理作用，泡茶時可增加到每杯水放10-20根的量）

2， 藏紅花酒：

藏紅花單方藥酒：藏紅花1.5克左右，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。可補腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡(luò)，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調(diào)等。

3， 藏紅花烹飪：可以調(diào)味，上色，增加營養(yǎng)。

4， 藏紅花面膜：

藏紅花美白面膜：藏紅花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜調(diào)制。藏紅花面膜具有美白肌膚、 增加皮膚光澤和彈性、抗皺、祛斑、抗皮膚氧化和老化等功效。

【 適宜人群 】 適宜人群：成年以上男女

【 不適宜人群】 不適宜人群： 少年兒童，孕婦、經(jīng)期、出血性患者禁用！

【 貯存方法 】 貯存盒使用后封蓋，放置陰涼干燥處

【 注意事項 】 本品不能代替藥物，使用不能過量