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涼拌腐竹

 zqtnt 2014-11-09
涼拌腐竹的做法：
　　一、碗中放入生抽、蠔油、白糖、雞精和適量冷開水，調(diào)到咸度合適再加點香油待用；
　　二、腐竹用冷水浸泡至軟剪段，放入燒開的水中焯2分鐘，然后撈出瀝干水待用；
　　三、腐竹放入盤中，將腐竹放入，放入蒜茸、切段的香菜、青紅椒絲和大蔥絲，然后將“一”步驟調(diào)好的蘸汁倒入拌勻即可。

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