主料：

黑米200g、糯米100g、粳米100g

輔料：

老油條1根、炒好的豇豆50g、炒好的土豆絲50g、肉松50g、榨菜絲30g、白糖若干

做法：

1.黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

2. 竹簾上鋪上一層保鮮膜，鋪上米飯

3. 將老油條弄碎鋪在米飯上

4. 接著鋪上一層炒好的豇豆

5. 再鋪一層炒好的土豆絲

6. 灑上肉松

7. 灑上榨菜絲

8. 最后灑上少許白糖

9. 最后卷起，捏緊就可以開吃啦。

主料:

木耳100g、洋蔥1/8 棵、香菜1根

輔料：

醬油1/4t、油15ml、花椒10粒、鹽1/4t、米醋1T1/4t

做法：

1.木耳泡發(fā)，洗凈。

2. 水燒熱，木耳放入焯熟。

3. 洋蔥切細絲

4. 鍋內(nèi)油燒熱，放入花椒炸香，但不要糊。

5. 將花椒油到到洋蔥上。

6. 放入香菜，鹽，醋，醬油攪拌均勻即可

主料：

腰花2個、青紅辣椒各2個、洋蔥1個

輔料：

姜片、蒜片適量、生抽、料酒、白酒、淀粉、胡椒粉、油鹽

做法：

1. 準備好原材料；

2. 腰花對半切開，切去中間白色的膜；

3. 翻過來， 在腰花正面打花刀， 再切成小塊；

4. 將切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；

5. 將腰花泡在花椒水里20分鐘；

6. 燒鍋開水， 下入切塊的腰花；

7. 腰花剛剛變色就可以撈出來了；

8. 準備碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、鹽、胡椒粉和適量的白酒（如果稠了，可以加點水）調(diào)勻；

9. 燒熱鍋， 放少許油， 下入洋蔥煸炒；

10. 洋蔥煸炒出香味后下入腰花翻炒；

11. 加入準備好的碗汁， 翻炒均勻；

12. 再加入青紅辣椒片一起翻炒；

13. 翻炒幾下后就可以盛入盤中。

主料：

童子雞650g

輔料：

鹽焗粉50g、玉米油適量

做法：

1. 首先將雞洗干凈擦干水分，切去雞屁股上的尖丟掉，然后用肉錘將雞的全身都砸遍，重點多砸雞胸和雞腿這類肉多的地方，以便更好地入味。

2. 然后將鹽焗粉抹遍雞的全身，包括肚子里都要抹到，并且按摩一會兒。

3. 最后在雞身上再撒一層鹽焗粉

4. 然后放進硅膠袋子里系好袋口放進冰箱內(nèi)，腌制24小時，期間不時拿出來按摩幾下翻個面再放回去。

5. 24小時以后將雞從袋子里拿出來放在錫紙上，用錫紙包兩層。

6. 用簽子在錫紙包的上面扎兩個洞，方便放氣。然后放進220度預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制1小時。

7. 1小時后將雞從烤箱取出，然后打開錫紙包，在雞身上刷一層油再放回烤箱烤15分鐘上色即可。

主料：

羊肉、姜片、紅棗、枸杞、白蘿卜

輔料：

鹽、料酒

做法：

1. 羊肉用清水泡著，多換幾次水直至木有血水，這樣有助于去除膻味~

泡好的羊肉切小塊，羊肉姜片料酒清水放鍋里煮~

2. 煮出臟兮兮的泡沫就關(guān)火

3. 羊肉清洗干凈加紅棗姜片放入電飯鍋選擇”燉湯“模式~

如果用煤氣爐，煮沸后中小火煲1個半小時左右

4. 燉湯的時候準備白蘿卜，將白蘿卜削皮，切小塊

5. 燉好了之后加入白蘿卜

6. 燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了~~

主料：

大蝦10只

輔料：

番茄醬2勺、糖3勺、生抽2勺、鹽適量、姜末適量、料酒2勺

做法：

1. 準備大蝦10只

2. 大蝦剪去須子，開背去黑線洗凈備用

3. 鍋里倒入油，大蝦放進去炸到變色卷起（油不用太多半煎半炸）

4. 鍋中的油倒出，留一點點底油即可，加入2勺番茄醬炒開

5. 加入姜末，倒入大蝦，加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，鹽適量

6. 加好料的大蝦倒入一碗熱水，不用沒過蝦，燜上3分鐘，汁不用全收干留一點即可關(guān)火。

主料：

甜玉米1根、松子30克。青椒1/3個、紅椒1/3個

輔料：

小米椒1只、鹽、油、牛奶1勺

做法：

1. 準備好材料；

2. 青、紅椒切粒；小米椒切粒；

3. 玉米剝粒洗凈瀝干水；

4. 鍋中不放油，將松子煸至微黃；

5. 盛出自然晾涼；

6. 鍋內(nèi)加入植物油燒熱，然后倒入玉米粒翻炒至玉米粒變色；

7. 加入彩椒粒炒一下，然后加入適量鹽，接著倒入牛奶繼續(xù)翻炒；

8. 最后關(guān)火，撒上松子拌勻即可。

主料：

冰鮮帶魚1條、臘腸1截、海帶絲適量、小紅辣椒2個、蒜3

輔料：

豆瓣醬1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、料酒1茶匙、糖1/4茶匙

做法：

1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎；

2. 將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；

3. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

主料：

五花肉200g、海帶250g

輔料：

蔥一段、蒜2瓣、鹽適量、糖適量、生抽適量、花椒適量、大料1個、姜適量

做法：

1. 海帶洗凈，用開水焯一下，變綠即可，再用涼水洗一下，切成塊備用。

2. 豬肉洗凈，切成塊備用。

3. 蔥姜蒜洗凈，切沫備用。準備好調(diào)料。

4. 熱油鍋，將花椒和大料爆香，關(guān)火撈出。開火將糖炒成紅色，加入切好的蔥姜蒜爆香，再加入肉塊，炒至肉塊變色加入生抽，導(dǎo)入適量的水蓋蓋燉。

5. 燉至水快干時，加入海帶，蓋蓋燜5-10分鐘即可。關(guān)火裝盤。

主料：

北豆腐2塊（約200G）、咸鴨蛋1個

輔料：

蔥1根、蒜1瓣、香料油2湯匙、辣椒油2茶匙、鹽

做法：

1. 北豆腐2塊（大約200G）和咸鴨蛋一個（我直接用了整個，可以只用蛋白）

2. 豆腐和咸蛋全都捏碎備用

3. 蔥蒜切碎備用。蔥白單獨放

4. 鍋內(nèi)加入香料油燒熱

5. 放入蒜末和蔥白爆香

7. 加入辣椒油拌勻

8. 根據(jù)咸蛋的味道和用量可以適當添加些鹽調(diào)味，最后撒上剩余的蔥花即可。