外面兒店鋪的美食琳瑯滿目，方便無比，可是，看看這個添加劑那個防腐劑，總覺得心有戚戚然。

小編給大家搜羅了幾個零食做法，

有時間的小伙伴們，可以嘗試著自己做做看哦，解個饞心理零負(fù)擔(dān)，還能彰顯您的內(nèi)秀不是？絕對刷賢惠度！

【小編說】
紅薯味甘，性平；有還能補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘之功效，使人“長壽少疾”。 吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯中含淀粉和糖較多，糖尿病人應(yīng)少量食用。

【原料】紅薯1塊，黃油20克，白糖少許

【做法】

1.紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。

2.將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。

3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。

4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。

5.將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，后面中火微的時候，不至于出現(xiàn)薯條粘在碟子內(nèi)的情況。

6.薯條低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。

7.薯條重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。

8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯條。

成功做奶香薯條3要點：

1.紅薯蒸熟后，要自然晾涼之后再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。

2.紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至于在后面制作過程中，薯條粘在碟子上。

3.使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至于把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

【小編說】

家里剩下的米飯來做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營養(yǎng)。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上鹽和五香粉的調(diào)味，味道純正清香。里面加入蝦粉，不僅可以提鮮，還可以很好的補鈣。

【原料】米飯一小碗，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量

【做法】

1.米飯中放入少許鹽。

2.放入少許五香粉。

3.半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補鈣。

4.再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋。

5.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。

6.把保鮮膜對折，用搟面杖反復(fù)搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏 30 分鐘。

7.把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜恚サ舯ｕr膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。

8.用刀將大米餅切成均勻的條狀。

9.再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。

10.電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。

11.把切好的鍋巴放進(jìn)電餅鐺。

12.一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。

【做法】

1.紅薯洗凈去皮，用礤子礤成細(xì)條（也可切，紅薯條的粗細(xì)根據(jù)自己的喜好。）

2.把雞蛋打入碗內(nèi)，打散。

3.把打散的蛋液倒入紅薯條內(nèi)，拌勻。

4.面粉倒進(jìn)去。

5.用手將紅薯絲與面粉抓勻，使每一根紅薯條上都裹上面粉。

6.鍋中倒油，倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯條時不會吸油太多。分次炸紅薯條，紅薯條炸完了，油也就用的差不多了。

7.中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯條開始炸。

8.炸至紅薯條呈金黃色即可撈出。

9.再接著分次炸剩下的紅薯條，直至炸完。

10.取一個耐熱的容易或者烤盤，上面涂上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用。

11.冰糖放鍋內(nèi)，放入一小碗水，開大火將冰糖融化。

12.冰糖化開后，改為小火，將黃油放進(jìn)去。

13.接下來慢慢的熬制糖汁，直至變?yōu)檎吵淼奶菨{。

14.糖漿熬制好的標(biāo)準(zhǔn)，用筷子蘸糖漿能拉出細(xì)線，即可關(guān)火。

15.趁熱將炸好的紅薯條倒進(jìn)去。

16.白芝麻也撒入鍋內(nèi)，快速拌勻，使每一根紅薯條都蘸上糖漿。

17.將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內(nèi)，用鏟子或者手蘸水把薯條壓實。

18.完全冷卻，即可脫模，切小塊。趕緊嘗嘗自己的勞動成果吧~

【小編說】

山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者可用山楂煎水喝。糖尿病人可適當(dāng)食用山楂鮮果，但是不宜吃一些山楂制品如山楂糕，山楂片之類的，里面含有大量的糖分。

【原料】山楂500克，白糖60克（喜歡吃甜味的可以多放一些白糖）

【做法】

1.山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗凈撈出。

2.取一顆洗干凈的山楂放砧板上。

3.用刀把一端切去。

4.把另一端也削去。

5.用筆桿或者筷子用一端穿過去。

6.山楂核就被去掉了。

7.依次把所有的山楂都去掉核。

8.山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘（鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色）。

9.鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進(jìn)鍋子內(nèi)，中火開始煮。

10.煮開后，把一半的白糖放進(jìn)去，留一半備用。

11.煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了。

12.把煮好的山楂撈出來。

13.上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進(jìn)去，從里到外都是酸甜的。

14.把白糖和山楂攪拌均勻。

15.放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘，就可以了。

掌握4要點做出漂亮美味的山楂果脯：

1.用筷子或筆桿去核，可以使做出來的山楂果脯保持完整漂亮的外形。

2.去完核的山楂，放鹽水中泡30分鐘，可起到固色的作用，煮出來的山楂保持漂亮的顏色。

3.糖分兩次放，煮的時候放一半，煮完后再放入一半，這樣可以使做好的山楂果脯從內(nèi)到外都是酸酸甜甜的。

4.煮完的山楂要完成糖水置換才可以形成果脯，我們借助微波爐使山楂脫水，糖浸入進(jìn)去，山楂果脯就做成了。

【原料】面粉400克，雞蛋2個，食用油50克，白糖50克，酵母5克，炒熟的白芝麻50克

【做法】

1.酵母用少許溫水稀釋開。

2.把稀釋好的酵母倒入盆內(nèi)。

3.打入兩個雞蛋。

4.加入白糖。

5.倒入食用油。

6.用打蛋器把所有材料充分打勻。

7.一點點的加入面粉，邊加邊用筷子攪拌。

8.攪拌成面團(tuán)。

9.用手將面團(tuán)揉光滑，揉的過程中再加入適量干面粉，盡量將面團(tuán)和的硬一些，容易成型。

10.蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖處，餳發(fā)。

11.面團(tuán)發(fā)至原來面團(tuán)的一倍就可以了，上午和面，吃了個中午飯，就滿滿一盆了。

12.將餳發(fā)好的面團(tuán)取出，排氣，揉光滑。

13.炒熟的白芝麻放進(jìn)去，與面團(tuán)揉勻。

14.將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成面片，約0.5cm左右。

15.用刀將面片切成菱形塊，餳發(fā)半小時（也可用模具刻出自己喜歡的造型）。

16.電餅鐺接通電源，調(diào)為小火，餳發(fā)好的菱形塊放上去。

17.一面成型后，翻面，直至煎至兩面金黃，口感酥脆即可。

18.依次把所有的抓果烙完，涼晾后會更加的香脆。如一次性吃不完，涼晾后用保鮮袋密封好保存，不易受潮。

溫馨提示：

1.用溫水稀釋酵母，放入雞蛋﹑白糖﹑食用油拌勻。

2.加面粉，攪成面團(tuán)，面團(tuán)要和的硬一些，才容易成型。

3.兩次餳發(fā)要徹底，第一次面團(tuán)餳發(fā)，第二次菱形塊餳發(fā)，這樣才可以保證做出的抓過香酥脆口。

4.這個點心是發(fā)面的，老人孩子都適合吃。家有糖尿病老人的應(yīng)減少白糖的用量或者做成咸味的。