《媽媽網(wǎng)特稿》肉是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，其富含蛋白質(zhì)和脂肪，還有人類(lèi)需要的一些維生素。因此有些人一餐無(wú)肉，便覺(jué)得寡淡無(wú)味。而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，懷孕后對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求大增，如何給腹中的寶寶最好的營(yíng)養(yǎng)一直是讓各位準(zhǔn)媽媽傷腦筋的事情。那么，孕婦該如何選擇各式各樣的肉才能滿(mǎn)足寶寶的需求呢？

（孕婦吃肉注意事項(xiàng)）

　　孕婦吃肉注意事項(xiàng)

　　1、孕婦應(yīng)該少吃腌臘熏烤類(lèi)肉食。因?yàn)殡缗D熏烤類(lèi)熟食在制作過(guò)程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過(guò)程中能產(chǎn)生致癌物，宜少吃。

　　2、注意留住凍肉的營(yíng)養(yǎng) 凍肉在解凍時(shí)會(huì)有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營(yíng)養(yǎng)與滋味，因此處理時(shí)可按照“快速凍結(jié)，緩慢解凍”的原則進(jìn)行。

　　3、吃肉喝湯兩兼之 一些人誤認(rèn)為喝湯最能充分?jǐn)z取肉中養(yǎng)分，實(shí)際上燉湯時(shí)仍有很大一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細(xì)胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無(wú)疑是本末倒置。

　　4、吃豬肉時(shí)最好與豆類(lèi)食物搭配。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字梢匀榛獫{，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。

　?。ㄔ袐D該吃什么肉？）

　　孕婦該吃什么肉？

　　1、雞肉

　　雞肉因其含有豐富的蛋白質(zhì)，所以孕婦多食雞肉對(duì)自己和胎兒都有很大益處。尤其是雞湯，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。

　　2、魚(yú)肉

　　魚(yú)肉中含有一種豐富的omega-3脂肪酸，它可以起到延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)的作用。油質(zhì)魚(yú)類(lèi)富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱(chēng)為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。

　　3、牛肉

　　牛肉因含豐富的鐵和鋅而對(duì)孕婦大有益處。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。

　　4、羊肉

　　羊肉不僅比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，只要按正常習(xí)慣食用，對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害，更不會(huì)致病于胎兒。

（孕婦不能吃哪些肉）

　　孕婦不能吃哪些肉

　　1、螃蟹

　　螃蟹屬于寒涼食物，而且還具有活血化瘀的作用。如果吃得太多，很容易造成流產(chǎn)。此外，大陸的臨床發(fā)現(xiàn)，螃蟹腳所具的活血化瘀效果更強(qiáng)烈。蟹爪能散瘀血、通經(jīng)絡(luò)?！秳e錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載?！侗静菥V目》中也說(shuō)它墮生胎，下死胎。所以，婦女在懷孕期間切勿食之。

　　2、鱉

　　甲魚(yú)本身含有豐富的蛋白質(zhì)，還具有通血絡(luò)和活血的作用，可散淤塊、打散腫瘤。所以，臨床上某些長(zhǎng)有腫瘤的病人會(huì)攝取甲魚(yú)來(lái)抑制腫瘤的生長(zhǎng)。但對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，甲魚(yú)卻吃不得，因?yàn)樘涸谧訉m內(nèi)成長(zhǎng)，如果受到甲魚(yú)食物的破壞，或抑制其生長(zhǎng)，易造成流產(chǎn)或胎兒生長(zhǎng)不全。

　　3、兔肉

　　性涼，能涼血活血，又易損人陽(yáng)氣，所以孕婦應(yīng)該忌食。如清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽(yáng)，孕婦尤忌。

　　4、驢肉

　　性平，味酸甘，雖有補(bǔ)血益氣作用，但根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，孕婦應(yīng)當(dāng)忌食驢肉。如《日用本草》中記載：驢肉，妊婦食之難產(chǎn)。

　　5、麻雀肉

　　雀性大熱并特淫，孕婦不應(yīng)多食。中醫(yī)認(rèn)為，雀能壯陽(yáng)，興陽(yáng)事。《隨息居飲食譜》中說(shuō)：雀肉，陰虛內(nèi)熱及孕婦忌食?！讹嬍稠氈芬嘣疲喝褘D食雀肉飲酒，令于多淫。多食雀腦，動(dòng)胎氣，令子雀目。所以孕婦忌多食雀肉與雀腦。

　　6、動(dòng)物肝臟

　　英國(guó)的衛(wèi)生部門(mén)前不久已經(jīng)正式發(fā)出告誡：懷孕的婦女盡量少吃，最好是不要吃豬肝等動(dòng)物肝臟之類(lèi)食物，以減少胎兒患先天性缺陷的危險(xiǎn)。