碳水化合物經常被誤以為是減肥的大敵。今天就讓我們來為碳水化合物正名，認識8種有助于減肥的碳水化合物，好好利用這些減肥好幫手，讓你吃得精明，瘦得健康。

　　這種減肥方法，最適合喜歡含碳水化合物的食物和飲料的你。

　　限制糖分攝入量的減肥法、零碳水化合物食物減肥法，目前，這兩種減肥方法都非常流行，但效果卻都不盡人意。相反的，很多人難以忍受美食的誘惑，也無法抵抗含碳水化合物的食物和飲料的吸引，即使能短暫節(jié)食，一旦恢復正常進餐，很快就會反彈發(fā)胖。這次，為大家介紹一個可以安心利用碳水化合物減肥的方法。無須節(jié)食，讓碳水化合物成為你的主食，正餐，同樣能夠輕松減肥減肥。

　　有很多人，其實并不清楚碳水化合物和糖類兩者之間的區(qū)別。簡單來說，糖類和食物纖維兩者一起，形成的物質就是碳水化合物。而提到碳水化合物，馬上就會想到日常的主食，例如米飯、包、薯類，以及南瓜、水果等等，這些食物當中都含都有碳水化合物。

　　碳水化合物中含有的糖類通過食物的方式進入體內，最終會被分解為葡萄糖，成為維持身體活動的能量。如果糖類攝入過量，部分糖類因為無法轉化為能量，就會作為脂肪被儲存下來。不僅是糖類，如果脂質、蛋白質等攝入過量，最后也會作為脂肪被儲存在身體內。接下來所介紹的含糖類食物，營養(yǎng)密度高，每100kcal內含有2～3g食物纖維素，無須控制主食，能為身體提供能量，是非常適合減肥的碳水化合物。

適合減肥期間食用的5種碳水化合物主食：

1.大麥

　　每半杯精制大麥的熱量是97kcal，糖類含量是22g，食物纖維含量是3g。大麥可以有效延緩血糖值上升，讓人超期保持飽腹感。進食過后，血糖值不會急劇下降，所以控制食欲的效果非常好。這也是大麥的獨特之處。

2.全麥意面

　　57g干的全麥粉制意面含熱量198kcal、糖類43g、食物纖維素5g。意大利的研究隊伍的相關研究表示，1天3餐食用全粒五谷的話，就能降低BMI值(身體質量指數)，減少腹部周圍的脂肪。

　　雖說在減肥期間也能吃意面，但是，有一點需要注意的。每頓全麥意面攝入的熱量要控制在100～200kcal(即半盤煮好的意面)。這樣的分量不足以產生飽腹感，所以要搭配其他的營養(yǎng)食物一起食用。另外，玄米、發(fā)芽玄米，以及這次介紹的全粒小麥都是全粒谷物，攝入多種營養(yǎng)豐富，但是熱量較低的全粒谷物也是非常重要的。

3.全麥包

　　一般商場上賣的全麥包，兩塊的熱量大概是160kcal，糖類含量是30g，食物纖維含量是8g。有很多減肥人士其實非常喜歡吃包，只要看清楚標簽上面的注釋，選擇適合的全麥面包，就能用它們做成三明治或是吐司，即使減肥中也能飽嘗口福哦。但是要注意，不要被標簽上寫著的全麥([whole　grain]或是[whole　wheat])所騙。要買一些上面寫著“100%全麥”([100%whole　grain]或是[100%whole　wheat])的。這些全麥面包每一塊的熱量都只在80～90kcal，白糖含量也會少于1g，食物纖維含量最少也會有2g，這樣就能放心吃，不發(fā)胖了。

4.燕麥

　　半杯干燥的燕麥的熱量含量是153kcal，糖類含量是27g，食物纖維含量是4g。燕麥的食物纖維素當中，有一半都是水溶性食物纖維，當它在腸道當中時會變成凝膠狀，可以有效緩解空腹感，還能讓飽腹感維持更久。

5.藜麥

　　半杯有調理作用的藜麥，其熱量含量是111kcal，糖類含量是20g，而食物纖維含量是2.5g。要說藜麥的特別之處，就是他可以增加脂肪含量少的肌肉。要想燃燒脂肪就必須要增加肌肉數量。而藜麥中含有組成蛋白質，增加肌肉數量幫助燃脂的9種必要氨基酸。另外，藜麥當中還含有動物性蛋白質，卻不含對身體不利的飽和脂肪酸。由于飽腹感持續(xù)較久，抵餓而出名，可以有效防止進食過量，抵抗零食的誘惑。

減肥好幫手!3種健康的糖類食物：

1.黑豆

　　半杯的黑豆含熱量109kcal，糖類20g，食物纖維素8g。根據美國《Journal　of　the　American　College　of　Nutrition》的研究，經常吃豆類的人，腰腹微胖傾向的不足23%，肥胖概率不足22%。

2.青豌豆

　　同樣是半杯青豌豆，熱量含量是67kcal，糖類含量是12.5g，而食物纖維含量則是4.5g。其中人體必需的礦物質鋅的含量達到一個人一天所需的鋅含量的一半，除此之外，還能促進飽腹感荷爾蒙的分泌，向大腦發(fā)送飽腹信號，有效控制食欲。

3.無油爆米花

　　這次所說的爆米花并不是在平底鍋中加入油和黃油做的爆米花，而是無油的，利用熱和空氣相互作用制作的爆米花。3杯這種無油爆米花的熱量才93kcal，糖類含量是19g，另外，還含有3.5g的食物纖維。當想吃點零食小吃時，不要吃薯片了。自己動作，試著做一下吧。這種無油爆米花比起薯片更容易產生飽腹感，而且還是全粒谷物中的一種，即使吃3杯，其熱量只不過相當于9片普通薯片哦。

跟“零碳水化合物減肥法”說再見!

　　糖類作為人類的三大營養(yǎng)素之一，絕對不是一有害物質，相反的，是人類必不可少的營養(yǎng)元素，是提供人類活動能量的來源之一。一般認為，三大營養(yǎng)素的攝入比例當中，糖類的攝入比率最好是占60%。很多人或許并不知道，腦部的唯一能量來源就是糖類。而且，零碳水化合物的減肥方法，其效果都只能短暫維持，一旦重新攝入碳水化合物，很快就會反彈發(fā)胖。

總結：

　　即使不極端地限制碳水化合物的攝入，只要選正確的方式，注意不要暴飲暴食，飲食均衡的話，一定能減肥成功。但要謹記，無論是多么適合減肥的食物，如果進食過量的話，都有發(fā)胖的可能。只要控制好攝入量，再搭配適當的運動，不僅減肥效果好，對于身體健康也有非常大的好處哦。

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