曾經在網上看到過這樣一個視頻：媽媽為了哄寶寶吃蔬菜，用巧克力騙寶寶張開嘴，然后快速塞進去一口胡蘿卜泥，如此反復幾次之后，寶寶痛苦地只搖頭，再也不張嘴了。寶寶的表情超級可愛，簡直萌翻了，喂寶寶吃蔬菜的媽媽也很厲害，只可惜計謀未能得逞。

很多媽媽跟我反映，明明知道吃蔬菜的好處那么多，可是家長使出渾身解數(shù)，孩子就是不吃，真讓人著急！讓孩子愛上吃蔬菜真的有那么難嗎？誰來救救偏食的娃和著急的媽媽？今天芙蓉獻上10條錦囊妙計，讓您的孩子愛上吃蔬菜：

1、家長以身作則。您不能自己光吃肉不吃蔬菜，而要求孩子愛吃蔬菜，還美其名曰是為了孩子的健康，小孩子目前的狀態(tài)都是我們各種行為在他身上的折射，別不承認。努力去營造一個全家愛吃蔬菜、頓頓餐桌上蔬菜唱主角的飲食氛圍。

2、把蔬菜做進孩子愛吃的主食里。胡蘿卜磨成泥，和面粉、玉米面、牛奶一起做成胡蘿卜發(fā)糕；或者把南瓜蒸熟后和面粉、奶酪一起做成南瓜小饅頭或者餅干；早餐的雞蛋攤餅里也可以把蔬菜切碎了放進去；炸好菠菜汁去掉泡沫后和面粉、發(fā)酵粉、黃油等做成菠菜面包。

3、帶餡的食物多包蔬菜。孩子愛吃的包子餃子餡餅等帶餡食品的餡料制作時，可以用蔬菜和肉或者蛋以7:3的比例，韭菜雞蛋、白菜豬肉、青菜香菇蝦仁、胡蘿卜黑木耳雞蛋、白蘿卜羊肉、芹菜牛肉等等葷素搭配的餡料都能讓孩子吃進去更多的蔬菜。

4、制作蔬菜豆?jié){和米糊。一些根莖類的蔬菜，切成小段，在制作豆?jié){米糊時一起放入，例如胡蘿卜、山藥、白蘿卜、白菜幫子等等，雖然維生素有一些損失，但是膳食纖維和礦物質也能和豆?jié){米糊一起吃進去，需要甜味可以放入大棗一起制作，或者做好后放少量蜂蜜調味。

5、葷菜不單獨做，而是加入一種或者幾種素菜一起做。例如以前做一盤紅燒排骨，現(xiàn)在加入海帶結、魔芋結或者香菇、筍干和排骨一起燒，葷素搭配，營養(yǎng)互補，讓肉菜不膩，素菜更香。還有燒魚是可以加豆腐、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜等等食材搭配，美味又健康。

6、做蔬菜沙拉當零食。甜椒、小黃瓜、西紅柿、生菜、紫甘藍、心靈美蘿卜、苦菊等等都是做沙拉的好食材，可以放入酸奶替代沙拉醬，讓蔬菜吃起來更美味，而且還能補鈣和優(yōu)質蛋白，也可以加入少許堅果碎，味覺層次更豐富。

7、讓孩子參與做飯的過程。大人做事小孩子總是愛湊熱鬧的，不妨做飯的是后讓孩子幫忙，哪怕是簡單的擇菜洗菜，還有拌沙拉的工作交給他，給予正面的鼓勵，ta一定會覺得有意思。自己付出過勞動的飯菜吃起來當然更香。

8、模具來幫忙。這一條對于小一點的寶寶管用，媽媽們可以在網上買一些切蔬菜的磨具，簡單的胡蘿卜能切成各種有趣的圖案，做成菜或者放在壽司里面、再不直接到面條里，都能吸引孩子的注意力，引起食欲，畢竟小孩子的好奇心都是很重的。

9、 確立吃蔬菜的獎勵制度。所謂重賞之下必有勇夫，這個重賞不一定是非得孩子取得好分數(shù)，孩子每天吃足夠量的蔬菜也是值得有賞的，而且從長遠來看，養(yǎng)成健康的飲食習慣或者比考個高分的意義更大。這個獎勵可以是一次短途的全家旅行，也可以是一個孩子心儀已久的航母模具。

10  、對孩子的營養(yǎng)宣講。對于大一點的孩子，可以直接給他宣講吃蔬菜的各種健康好處；對于小寶寶，可以把蔬菜的各種好處改編到童話寓言或者動畫片里，例如大力水手愛吃菠菜，力氣大、小兔子愛吃胡蘿卜皮膚白、身體棒等等。（這一招對我家寶寶特別管用）

除了以上這10條，還嚴格控制垃圾零食和洋快餐。孩子的胃容量本來就有限，如果隨意給孩子吃一些高熱量低營養(yǎng)價值的垃圾零食或者洋快餐，到了正常吃飯時間，孩子自然提不起興趣，除非是自己最愛吃的肉菜，所以控制零食非常有必要，畢竟肚子空著的時候能吃下蔬菜的可能性更大，所謂“饑不擇食”！

掌握以上這些方法和原則，就基本不用擔心孩子不吃蔬菜了。健康就應該從娃娃抓起，養(yǎng)成好的飲食習慣，打下一個好的身體基礎，這才是真正贏在起跑線上！