清代宜興紫砂曼生壺研究

【摘要】作為一種文化形態(tài)的紫砂茶器，在其延續(xù)與更新的演進(jìn)中，已成為民族文化的象征，也體現(xiàn)了永不衰落的人文價(jià)值。本文從紫砂壺的歷史源起，著重探討清代以陳曼生為代表的文人壺的造型、裝飾、工藝及文化內(nèi)涵，以自然材料和人文精神的有機(jī)結(jié)合、功用性與藝術(shù)性的密切聯(lián)系，彰顯著它永久的藝術(shù)魅力，對(duì)于傳承和發(fā)揚(yáng)蘊(yùn)涵東方文明的工藝精神和審美理想有著重要的理論與實(shí)踐意義。

【關(guān)鍵詞】清代  宜興紫砂壺  陳曼生  文化內(nèi)涵

一、概述

紫砂壺的制作可追溯至北宋。北宋早期詩(shī)人梅堯臣《宛陵集》第十五卷《依韻和杜相公謝蔡均謨寄茶》中有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫(xiě)；第三十五卷《答宣城張主簿遺雅山茶次其韻》還有“雪貯雙砂罌，詩(shī)琢無(wú)玉瑕”之句。這里所說(shuō)的“紫泥”、“砂罌”都是指的宜興紫砂。謫居宜興的蘇軾亦有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，因此人們把紫砂提梁壺成為“東坡壺”。又蔡司《先進(jìn)錄》里記載：“余于白下獲一紫砂罐（俗稱壺為罐），有‘且吃茶，清隱’草書(shū)五字，為孫高士遺物，每以泡茶，古雅絕倫?！睂O高士為元末人，名孫道明，號(hào)清隱，曾以其居名“且吃茶處”。這說(shuō)明在宋元時(shí)期宜興就有紫砂茶具的制作了。明代中晚期，宜興紫砂正式形成較完整的工藝體系已從日用陶器中獨(dú)立出來(lái)，在工藝上講究規(guī)正精巧，名工輩出，已形成一支專(zhuān)業(yè)工藝隊(duì)伍。所制茗壺，不但深受宦官名士賞識(shí)，而且進(jìn)入宮廷，輸出國(guó)外。自明代后期起，宜興紫砂藝人已掌握運(yùn)用天然泥料和顏料配色的方法。明代周高起《陽(yáng)羨茗壺系》：“壺之土色，自供春而下，及時(shí)大彬初年，皆細(xì)土淡墨色，上有銀沙閃點(diǎn)，迨硇砂和制，谷縐周身，珠粒隱隱，更自?shī)Z目?！?/span>

到了清代，紫砂壺的制作又在前人的基礎(chǔ)上更上一層樓，可以說(shuō)清代是紫砂進(jìn)一步繁榮的時(shí)期。陶業(yè)中開(kāi)始出現(xiàn)手工工廠，經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大，品種增多，分工細(xì)密，人員增多，技藝提高。商品經(jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步發(fā)展，在選料、配色、造型、燒制、題材、紋飾以及工具等方面，都比明代精進(jìn)。這時(shí)期著名的制壺藝人，有在雕塑及款式方面取得獨(dú)特成就的陳鳴遠(yuǎn)，有善仿古式并以竹刀代筆鐫刻壺銘書(shū)畫(huà)的陳曼生，有以精巧取勝的楊彭年、楊鳳年兄妹，有以渾樸見(jiàn)長(zhǎng)的邵大亨、黃玉麟諸名家。他們畢智窮工，技藝輝煌，傳世作品都美妙絕倫。尤其在清中期以后，形制、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、金石、雕塑融為一體，文化氣息更濃郁，地方特色更強(qiáng)烈，價(jià)值愈高，聲名更大，尤其是以陳曼生為代表的文人壺的出現(xiàn)，使紫砂壺藝術(shù)邁向了更廣闊的新天地。

陳曼生（1768～1822），名鴻壽，字子恭，又號(hào)老曼、曼壽、曼公，還有夾谷亭長(zhǎng)、胥溪漁隱、種榆仙客、種榆道人等別稱。清乾隆、嘉慶年間浙江錢(qián)塘（今杭州）人，乾隆三十三年生，道光二年卒，在世五十五年。嘉慶六年（1801年）他應(yīng)可舉中拔貢，善古文辭，以古學(xué)受知于阮云臺(tái)尚書(shū)，以后任溧陽(yáng)知縣，淮安同知，南河海防同知等官職，詩(shī)文書(shū)畫(huà)皆以資勝，他是一位著名的書(shū)畫(huà)家、金石家，篆刻繼杭郡四名家丁敬、奚岡、黃易、蔣仁之后，被后世尊為西泠八家之一。陳曼生素善書(shū)，所刻銘文篆隸楷行都有，行楷有法度，八分書(shū)尤其簡(jiǎn)古超逸，篆刻追蹤秦漢，兼工花卉、蘭竹。著有《種榆仙館摹印》、《種榆仙館印譜》、《種榆仙館集》、《桑連理館集》等。嘉慶二十一年（1816年）前后，陳曼生在宜興附近的溧陽(yáng)縣做地方官。在此期間，他對(duì)紫砂茗壺發(fā)生興趣，又結(jié)識(shí)了宜興的制壺名手楊彭年、楊寶年、楊鳳年兄妹等，并對(duì)楊氏“一門(mén)眷屬”的制壺技藝給予鼓勵(lì)與支持。更因?yàn)樽约旱膼?ài)好，于是在“工余之暇，辨別妙質(zhì)，創(chuàng)制新樣，手繪十八壺式，請(qǐng)楊彭年、邵二泉等制壺”，“壺銘多為幕客江聽(tīng)香、高爽泉、郭頻迦、查梅史所作，亦有曼生自為之者”。同時(shí)，陳曼生親自運(yùn)刀刻銘鐫句，刀法遒逸，在題刻壺銘時(shí)，也很注意與壺的形狀切合，有獨(dú)到之處，契合文人士大夫的審美趣味，所制之壺世稱 “曼生壺”。[1]此種制銘名士和制壺名工的合作結(jié)晶，固屬兩美，堪稱“珠聯(lián)璧合”。

二、曼生壺文化內(nèi)涵的多角度構(gòu)成

（一）造型特征

曼生壺之所以盛名于世，是因?yàn)樗呀鹗?、?shū)畫(huà)、詩(shī)詞與造壺工藝融為一體，相得益彰，創(chuàng)造了一種獨(dú)特而成熟的紫砂壺藝術(shù)風(fēng)格。羅桂祥先生在他所著的《宜興炻器》一書(shū)中有所評(píng)論：“陳曼生的成就在于，其一，他對(duì)當(dāng)時(shí)的制壺好手如楊彭年的大力支持并鼓勵(lì)其創(chuàng)作；其二，在他熱心的鼓勵(lì)下，當(dāng)時(shí)他交往的一群文士雅好紫砂，并且參與在壺上進(jìn)行書(shū)法、篆刻、繪畫(huà)的創(chuàng)作；其三，他本人在藝術(shù)上的獨(dú)創(chuàng)性，不但在壺上刻上其精彩的書(shū)法及切合茶壺本身意境之題句，而且設(shè)計(jì)了不少壺式。陳氏不單為18世紀(jì)創(chuàng)立了一種新的風(fēng)格，而且其影響至今不衰?！?/span>[2]

人常說(shuō)“曼生十八式”，究竟是哪十八式，歷來(lái)沒(méi)有定論。臺(tái)灣自號(hào)茶仙的潘燕九先生（原籍蘇州）于1988年春所著《詩(shī)書(shū)畫(huà)印帶茶香別冊(cè)·刀書(shū)茶趣》中曾為陳曼生“十八學(xué)士圖”造像，潘氏在方寸之間刻畫(huà)出陳曼生的十八壺式，其壺名及款式輯錄于下：（1）仿大彬書(shū)香鼓形壺，書(shū)香銘，篆文。（2）六角鼎壺，吉祥銘，篆文。（3）仿供春樹(shù)癭壺，長(zhǎng)春銘，篆文。（4）思亭梨形壺，延年……銘，篆文。（5）盧仝七椀飛天壺，七椀銘，篆文。（6）漢瓦當(dāng)康寧壺，康寧銘，篆文。（7）漢方年年如意壺，年年銘，如意圖。（8）無(wú)等等流壺，無(wú)等等流銘，篆文。（9）覆斗益壽壺，益壽之壺銘，篆書(shū)陰文。（10）如意葫蘆提梁壺，如意銘，行書(shū)。（11）度一切苦厄玉環(huán)壺，度一切苦厄銘。（12）環(huán)幅壺，壺周環(huán)刻“福”篆文銘。（13）乾坤一壺，八卦圖飾壺面。（14）晉磚詩(shī)意壺，詩(shī)意銘，隸書(shū)。（15）佛無(wú)說(shuō)東坡竹笠壺，佛無(wú)說(shuō)篆文銘。（16）包君平安壺，平安篆文銘。（17）通天長(zhǎng)壽壺，“壽”字篆文銘。（18）梅椿提梁壺，“日月長(zhǎng)”篆文銘。[3]

上海學(xué)者郭若愚先生根據(jù)歷年收集所得資料，在《紫砂春秋》一書(shū)中撰文對(duì)曼生壺造型設(shè)計(jì)的十八式及其題識(shí)所作介紹，資料翔實(shí)，摘錄如下：（1）石銚。銚之制，摶之工；自我作，非周種。（2）汲直?？喽?，直其體，公孫丞相甘如醴。（3）卻月。月滿則虧，置之座右，以為我規(guī)。（4）橫云。此云之腴，餐之不臞，列仙之儒。（5）百衲。勿輕短褐，其中有物，傾之活活。（6）合歡。蠲忿去渴，眉?jí)蹮o(wú)割。（7）春勝。宜春日，強(qiáng)飲吉。（8）古春。春何供，供茶事；誰(shuí)云者，兩丫髻。（9）飲虹。光熊熊，氣若虹；朝閶闔，乘清風(fēng)。（10）瓜形。飲之吉，瓠瓜無(wú)匹。（11）葫蘆。作葫蘆畫(huà)，悅親戚之情話。（12）天雞。天雞鳴，寶露盈。（13）合斗。北斗高，南斗下；銀河瀉，闌干掛。（14）圓珠。如瓜鎮(zhèn)心，以滌煩襟。（15）乳鼎。乳泉霏雪，沁我吟頰。（16）鏡瓦。鑒取水，瓦承澤；泉源源，潤(rùn)無(wú)極。（17）棋奩。廉深月迥，敲其斗茗，器無(wú)差等。（18）方壺。內(nèi)清明，外直方，吾與爾諧臧。除以上十八壺式外，傳世品中又見(jiàn)：（1）井欄。井養(yǎng)不窮，是以知汲古之功。（2）鈿盒。鈿合丁寧，改注茶經(jīng)。（3）覆斗。一勺水，八斗才，引活活，詞源來(lái)。（4）牛鐸。蟹眼鳴和，以牛鐸清。（5）井形。天茶星，守東井；占之吉，得茗飲。（6）延年半瓦。合之則全，偕壺公以延年。（7）飛鴻延年。鴻漸于磐，飲食衍衍，是為桑苧翁之器，垂名不刊。（8）提梁。提壺相呼，松風(fēng)竹爐。（9）斗笠。笠蔭暍，茶去渴；是一是二，我佛無(wú)說(shuō)。[4]

南京藝術(shù)學(xué)院潘春芳教授于1963年專(zhuān)程拜訪過(guò)上海文史館龔懷希先生，龔老曾專(zhuān)營(yíng)古董行業(yè)，對(duì)于紫砂古壺的研究及仿制有著較多的經(jīng)驗(yàn)，交談之中，他興之所至拿出了一冊(cè)郭頻迦題簽的《陶冶性靈》手稿，手稿32開(kāi)，左頁(yè)繪壺形，右頁(yè)錄壺名及銘文，最后一頁(yè)記曰：“楊生彭年作茗壺廿種，小迂為之圖。頻迦曼生為之著銘如右。癸酉四月廿日記?！惫镉夏晔羌螒c十八年（1813年），正是陳曼生任職縣官之時(shí)。這集手稿既有壺形，又有壺名及銘文，非常珍貴。臺(tái)北茶訊雜志社總編季野先生致力于茶藝和壺藝研究多年，他于1991年編著的《紫砂陶》一書(shū)的附錄中刊出了曼生壺共計(jì)38式。諸多紫砂研究者和季野先生都這樣認(rèn)為：當(dāng)年陳曼生確實(shí)手繪了一批紫砂壺樣請(qǐng)楊彭年等人制作，但數(shù)字不一定就是十八式，可能不足也可能超過(guò)十八，世人之所以用十八這個(gè)數(shù)字，僅僅是習(xí)慣而已，也許是人到十八歲表示進(jìn)入成年，也許是中國(guó)受佛教影響較大的原因，人們就常常用十八來(lái)象征完善、成熟或極致。蓮花是佛教中常見(jiàn)的花卉，菩薩端坐在蓮花形座上，蓮花是十八瓣。佛祖釋迦牟尼兩旁有十八羅漢。佛教教義勸人從善，否則作惡多端要打入十八層地獄。其余常見(jiàn)的例子為武俠小說(shuō)中形容某人武藝高強(qiáng)，常說(shuō)十八般武藝樣樣精通，音樂(lè)上有胡笳十八拍等等，不勝枚舉，世人說(shuō)曼生壺十八式也是這個(gè)意思。

（二）裝飾題材

裝飾是紫砂壺工藝中經(jīng)常運(yùn)用的手法，它將自然形態(tài)的素材進(jìn)行概括加工，選擇自然形象中最真實(shí)、簡(jiǎn)潔、精美、生動(dòng)的部分，使紋樣造型比自然形象更美、更典型、更理想，其目的是為了把紋樣設(shè)計(jì)與器物造型吻合協(xié)調(diào)，相得益彰，使紫砂壺有一種特殊的美。

曼生壺的題詞題句，均為當(dāng)時(shí)的文人、書(shū)畫(huà)名家撰制，典雅雋永，耐人尋味。從現(xiàn)存的許多實(shí)物、資料來(lái)看，曼生壺銘確實(shí)是經(jīng)過(guò)作者精心構(gòu)思并且用心創(chuàng)作的。其文格調(diào)之高，境界之深亦非一般銘文所能比擬的，它不僅是文學(xué)的精品，也是藝術(shù)的精品。而且，曼生壺的銘文還具有切茶、切水、切壺、切形等四大特點(diǎn)，分別介紹如下：（1）“青山個(gè)個(gè)伸頭看，看我庵中吃苦茶”（彭年紫砂大壺銘）。此銘是切茶的。（2）“方山子，玉川子，君子之交淡如此。”（碧山壺館藏彭年粗砂方壺銘）應(yīng)《莊子·山水》：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴?！贝算懯乔兴?。（3）“提壺相呼，松風(fēng)竹爐。”（曼生石銚提梁壺銘）此銘是切壺的。（4）“笠蔭暍，茶去渴；是一是二，我佛無(wú)說(shuō)。”（彭年臺(tái)笠形壺銘）因?yàn)榇算懺谏疑?，銘題便切“笠”，僧與佛不可分，所以又切“佛”，此銘既切茶，又把抒懷與茶結(jié)合起來(lái)。

如井欄提梁壺，清楊彭年制，曼生銘。蓋?。号砟辍厣砜蹄懀骸白蠊┧?，右供酒；學(xué)仙佛，付兩手。壬申之秋，阿曼陀室銘提梁壺?！?/span>[5]香港茶具文物館藏品。此壺為深紫砂泥質(zhì)，呈紫褐色，外形是仿提梁圓木桶，簡(jiǎn)練、大方，流短且直，嵌蓋，橋鈕，壺肩兩端設(shè)圓形提梁，壺底略大于直口，造型穩(wěn)健。壺面較寬，宜書(shū)宜畫(huà)?！叭缮辍奔?/span>1812年，可能就是曼生最早命制的紫砂壺，此壺外形普通，但其銘文書(shū)法及陶刻功夫都是超群的。

再如瓢提壺，清楊彭年制，陳曼生銘，郭頻迦刻。壺身銘：“煮白石，泛綠云，一瓢細(xì)酌邀桐君。曼銘，頻迦書(shū)”。上海博物館藏品。此壺造型別致，是瓢形和東坡提梁形的結(jié)合，經(jīng)過(guò)藝術(shù)家的提煉和重鑄，即不是形合，而是神合。瓢和提梁皆產(chǎn)生了質(zhì)變，更加古雅秀美，別有一番風(fēng)韻。

再如龍鈕扁方合斗壺，清陳曼生題銘。此壺以紫泥調(diào)砂燒成，呈栗色。壺身上下合成合斗形的扁方壺，壺身雖扁，片片相接，卻能方正不阿，一絲不茍。器身外表平正，挺括，神態(tài)矯健，并配以四方形的壺流與把手，與壺身十分協(xié)調(diào)，制作技藝精湛，美妙絕倫。此壺更因陳曼生所提書(shū)畫(huà)銘文而顯得更加珍貴。壺身一面刻山水畫(huà)，另一面題寫(xiě)“北斗闌干南斗斜，合為一點(diǎn)露芽味則嘉，曼生”。其所題銘文內(nèi)容既切壺又切茶，可謂相得益彰，盡善盡美，陳曼生的金石書(shū)畫(huà)將紫砂茗壺藝術(shù)提升到空前的境界。

（三）工藝特色

紫砂壺的生產(chǎn)，從陶土做坯到產(chǎn)品燒成，要經(jīng)過(guò)選料、煉泥、制坯、成型、書(shū)畫(huà)雕刻和入窯燒煉等工序，其中以成型為主要工藝過(guò)程。紫砂壺的制作成型都是由手工操作的，是包含著情、意、境、趣等豐富內(nèi)容的凝練抽象形式的確立，當(dāng)然也離不開(kāi)整齊、均勻、劃一等一般美的實(shí)用工具式的格局。

制坯成型時(shí)，首先要把錘煉黏熟的紫砂泥料再捶成泥條，打成泥片，然后根據(jù)作品的大小，切成各種規(guī)格，順序操作。紫砂壺成型的順序是：先做壺身，按上底口，然后再接上壺頸、壺嘴，另制壺蓋、壺鈕等附件。制作時(shí)，運(yùn)用豐富的經(jīng)驗(yàn)，熟練的技巧，不同的工具，務(wù)使器形渾樸，線條流暢，待坯件陰干后，再進(jìn)行浮雕裝飾或貼花加工，整個(gè)操作均以手工進(jìn)行。我們卻可以發(fā)現(xiàn)紫砂壺之美在于它的手工成型工藝，這種內(nèi)在的豐富性和多元性已成為紫砂壺坯表面的“精加工工藝”。所謂精加工，就是用專(zhuān)用工具，對(duì)壺坯表面進(jìn)行精細(xì)的刮平，精確的修整，使壺體器形結(jié)構(gòu)更加嚴(yán)謹(jǐn)，輪廓線條更加明顯。這工序可把紫砂壺做到“脫手則光能照面，出冶則資比凝銅”的工藝效果，它具有把泥料、成型、燒成三者有機(jī)結(jié)合在一起的作用，使壺體表面雖不施釉而富有光澤，雖有一定氣孔率而不滲漏的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究證明：經(jīng)過(guò)“精加工”的紫砂壺坯燒成后，湖面能形成致密的燒結(jié)層，在光學(xué)顯微鏡下觀察，紫砂泥試樣中石英、黏土等單一礦物與團(tuán)粒之間呈現(xiàn)鏈狀氣孔，就是這種雙重氣孔結(jié)構(gòu)，賦予紫砂壺的質(zhì)地和優(yōu)異的實(shí)用功能。

均衡、比例、對(duì)稱、和諧、層次、節(jié)奏……紫砂壺的結(jié)構(gòu)空間是最典型，也最理想的研究對(duì)象，在它身上凝聚了紫砂壺空間意識(shí)的絕大部分精華，從某種意義上來(lái)說(shuō)，工藝與造型只是結(jié)構(gòu)的擴(kuò)展與收縮而已。一件完美的紫砂壺，是藝術(shù)與技術(shù)統(tǒng)一的結(jié)果，是藝術(shù)制約技術(shù)，技術(shù)服從于藝術(shù)的必然規(guī)律，二者不可缺一。

（四）文化內(nèi)涵

作為一種文化形態(tài)的陶瓷茶器，紫砂壺在其延續(xù)與更新的演進(jìn)中，不斷為陶瓷藝術(shù)增輝，成為民族文化的象征，也體現(xiàn)了永不衰落的人文價(jià)值。

黑格爾認(rèn)為，“藝術(shù)美高于自然美，因?yàn)樗囆g(shù)美是由心靈產(chǎn)生和再生的美，心靈和它的產(chǎn)品比自然和它的現(xiàn)象高多少，藝術(shù)美也就比自然美高多少?！?/span>[6]在此，我認(rèn)為曼生壺的文化內(nèi)涵取決于紫砂壺的意境美。意境絕對(duì)尊重作品外形式的存在，因?yàn)檫@正是它立身存照的根本。由于意境的作品起點(diǎn)，它在體現(xiàn)自身特征時(shí)也往往比較偏于朦朧含蓄。大凡意境越高的作品，其韻趣的價(jià)值也就越高，而這種高當(dāng)然又必將反映出作為人的格調(diào)趣味的高。

如曼生銘箬笠壺，高7.8厘米，口徑3.2厘米，此壺又名“斗笠壺”，以形似漁人所戴斗笠而名，使人不禁想起詩(shī)僧張志和的《漁歌子》：“青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。”以斗笠的蓬蓋為壺身，上鐫文曰：“笠蔭暍，茶去渴；是一是二，我佛無(wú)說(shuō)，曼生銘?！钡子　鞍⒙邮摇薄６敷壹仁菨O人的生活用具，也是禪僧重要的生活工具，此壺從造型到鐫文的和諧統(tǒng)一，均表現(xiàn)出陳曼生融茶禪于一味的藝術(shù)和人生境界。

再如曼生合歡壺，高8.4厘米，口徑7厘米，壺肩鐫文曰：“試陽(yáng)羨茶，煮合江水。坡仙之徒，皆大歡喜，曼生銘?！眽氐子　鞍⒙邮摇?，把稍印“彭年”，此壺為陳曼生與楊彭年合作之佳品，名士與名手聯(lián)袂制合歡壺，名茶與名水共匯茶馨香味，可謂合則雙美，皆大歡喜。

還有曼生云蝠方壺，高7厘米，口徑6.6厘米，壺身呈長(zhǎng)方形，壺蓋、鈕、把和足都為方形，壺蓋面飾五組蝙蝠祥云，取五福吉祥之意。壺身一面雕飾山水云石，另一面刻銘文：“外方內(nèi)清明，吾與爾偕亨，曼生?！痹⒁鉃槿颂幨酪袨榉秸?，內(nèi)心要如茶水般清醇明澈，體現(xiàn)了曼生的人生態(tài)度。

這幾只曼生壺皆式樣小巧，精致至極，韻趣濃厚。其造型、書(shū)法、銘文、印章都達(dá)到了高度的和諧統(tǒng)一，茶與禪，藝術(shù)意蘊(yùn)與人生境界水乳交融。清人寂園叟《陶雅》中有如下評(píng)價(jià)：“陳曼生壺，式樣較為小巧，所刻書(shū)畫(huà)亦精，壺嘴不淋茶葉，一美也；壺蓋轉(zhuǎn)之而緊閉，拈蓋而壺不脫落，二美也?！?/span>[7]并稱贊“若陳曼生者，本朝一人而已”，[8]確無(wú)謬贊。

文人雅士參與紫砂壺的設(shè)計(jì)制作，表現(xiàn)了他們的閑情逸致、恬淡生活，這些既實(shí)用又美觀的藝術(shù)品，不僅平添了生活情趣，還表現(xiàn)了人們對(duì)于美好生活的愿望和對(duì)理想的追求。我國(guó)傳統(tǒng)文化中，儒家、道家和禪宗的哲學(xué)思想，都追求“天人合一”，這已奠定了我國(guó)古代的文化心理結(jié)構(gòu)。這種精神也浸潤(rùn)在中國(guó)古代的紫砂文化和茶文化中，通過(guò)品茗，賞壺，領(lǐng)略萬(wàn)物之真性、真美，體悟生命的真諦，享受平淡的生活和生命之美，這也正是東方的人文精神和工藝之美的價(jià)值所在。我想，在這樣的文化情境中，人類(lèi)才是最美好的。