材料：卷心菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5個，白糖1勺，醬油2勺，雞精、鹽、醋半勺

　　做法：

　　1、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈；

　　2、五花肉去皮切薄片，蒜切片，干辣椒對半切開；

　　3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀，加入蒜片煸出香味；

　　4、大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒；

　　5、加入除香醋和雞精的所有調(diào)料、再加少許的水炒軟至熟；

　　6、起鍋前加雞精、醋拌勻即可。

　　豆豉雞腿

　　材料：雞腿3個，洋蔥1個，豆豉醬、蔥姜蒜、花椒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鹽、糖適量

　　做法：

　　1、雞腿洗凈后切一刀方便入味。（或者用牙簽戳小孔）

　　2、洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎備用。