Google前不久做出了一個(gè)app能夠分析食物所含的熱量，不過簡單的更改數(shù)據(jù)庫信息，就能獲得不同菜品所需的農(nóng)業(yè)用水量。

了解農(nóng)業(yè)灌溉中的水資源需求具有極高的商業(yè)價(jià)值。

而今現(xiàn)在加州的旱情也越來越嚴(yán)重，一些研究人員吃食物出發(fā)，開始號召人們選擇性的采購不同的食物，并且在點(diǎn)餐的時(shí)候限制某些菜品，以此來幫助緩解加州旱情。

選擇食物和菜肴的依據(jù)，就是在菜品的整個(gè)生產(chǎn)周期中所需要耗費(fèi)的用水量。研究具體的指數(shù)來自于相關(guān)菜品的不同材料分量，以及這種菜品在農(nóng)業(yè)過程中所需要的灌溉和飲用水量。在加州，有約80%的水是消耗在農(nóng)業(yè)上。而且facebook上的文章也不斷的告訴你，加州每年需要花費(fèi)約10%的水來用于杏仁種植的灌溉，那么你會不會覺得，杏仁是一種邪惡的食物呢？

這是一種簡單的數(shù)學(xué)問題：種植的杏仁越少，節(jié)約的水越多。但是這是否就意味著我們減少對杏仁的購買和食用就能幫助緩解干旱呢。同樣，這一公式能夠被套用在不同的食物之上。就個(gè)人而言，單純的來說是否食用某些耗費(fèi)大量水的食物是可以忽略不計(jì)的，但是如果把這個(gè)問題上升為社會價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值層面：我們需要對不同食物所需要的用水進(jìn)行衡量時(shí)：這個(gè)問題就會為整個(gè)加州人們帶來利益了。因?yàn)榧又菔寝r(nóng)業(yè)大州。

目前有很多不同的方式來分析這些數(shù)據(jù)：通過列表記錄制作不同重量食物所需的用水，不管是用克還是卡路里，或者營養(yǎng)價(jià)值都行。我們從中能夠找到，當(dāng)干旱時(shí)食用那些菜品能夠緩解旱情，雖然具體的數(shù)字與分量有關(guān)，不過下面的信息能在一定程度上幫助你做出選擇。

在研究中，他們竟可能多的綜合分析了不同菜肴的相關(guān)數(shù)據(jù)，并且鼓勵(lì)人們自己進(jìn)行相關(guān)的組合研究，同時(shí)還分享了他們的研究資源。這還有個(gè)LA Times的交互式信息圖表來幫助你了解一頓飯菜所需要的用水量。

[鄰家怪蜀黍 via wired]