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來自: 纏非禪 > 《美食》
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【創(chuàng)新菜】鮮椒桂魚
【創(chuàng)新菜】鮮椒桂魚。自調(diào)豆豉醬100克,木姜子油10克,豉油汁15克。1、將魚宰殺,魚身打上花刀,鋪上自調(diào)豆豉醬100克,上蒸箱蒸8分鐘,...
豆豉蒸魚要蒸多少久?把握好時間蒸出來的口感才好吃,快試一試吧
把握好時間蒸出來的口感才好吃,快試一試吧。豆豉蒸魚要蒸多少久?前天在湖里抓了蠻多魚,于是乎每餐都多了一道魚,昨天做的是烤魚,今...
如何腌制臭桂魚
如何腌制臭桂魚【原料】: 桂魚一條(1斤2兩左右)、王致和臭豆腐8塊、花雕200克、花椒15粒、洋蔥半個(切絲)、八角香葉少許、香菜梗3個、干辣椒20克、白酒少許(最好是茅臺)?!倦缰啤浚骸 ?、...
什么?辣椒5CM厚,火山魚試試這道菜,不能錯過的一道菜
辣椒5CM厚,火山魚試試這道菜,不能錯過的一道菜。這條藏在辣椒山里的熗鍋紅桂魚可以說是全國獨一無二的了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去,是一座紅紅的辣...
七吃桂魚
七吃桂魚 廚房那些事~~~ [http://714581953.qzone.qq.com]2010-10-5 11:53.原料:湘西土桂魚、湘西野菜。選湘中地區(qū)的野生土桂魚,采用...
高毛利快手菜
味淋豆豉炒左口魚原料:左口魚,西蘭花,彩椒粒,姜片,蒜片。3、凈鍋下油燒熱,下姜片、蒜片、豆豉爆香,加少許高湯、味醂燒開后,放入...
豆豉蒸桂魚
豆豉蒸桂魚。豆豉蒸桂魚是我最愛吃的一道魚類菜,因為桂魚具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、魚刺很少的特點,所以特別適合老人和小孩食用。輔料: 小米辣2個 杭椒適量 姜1大塊 蔥1段 細(xì)香蔥6根 花生油...
清蒸桂魚
清蒸桂魚。桂魚一條,姜蔥、蒜、紅椒、豆豉若干 1、桂魚刨開,去內(nèi)臟,魚身開花刀,洗凈,放入盤中;2、姜切絲,蔥切寸段,紅椒切絲...
爽口蒸菜28道之七——豆豉蒸魚
爽口蒸菜28道之七——豆豉蒸魚。鹽1/4小匙,料酒1小匙,老干媽風(fēng)味豆豉 2大匙,生抽2小匙。2.用利刀沿魚背部割開一條深口子,以便蒸熟,...
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