最近北京都是大晴天，太陽好大，天空好藍，誰說北京沒有藍天白云呀？這就給你們藍個痛快嘿嘿！不過從窗戶探頭出去，太烤了，不樂意出門，出去怕我被曬蔫吧了，不出門吃啥呀？看看冰箱，干脆來個一鍋出吧！飯菜一體了，省時快捷還不熱，嘿嘿！ 冰箱里有毛豆、臘腸、土豆、胡蘿卜，就用這幾樣吧！還挺搭的嘿嘿！毛豆是我的最愛，直接鹽水煮也愛吃，去皮炒菜更加愛，燜飯還是頭一遭。不過最后證明燜飯里也不差，看來毛豆怎么吃我都不會厭煩呀！如果你愛吃豌豆也可以用豌豆，我是有毛豆就不愛豌豆的主兒！   話說這王家五臘腸真不錯呀，切了一看橫切面一點也不肥，曾幾何時我買過一次廣味臘腸，結(jié)果蒸熟了出了半碗油，腸還嚴(yán)重縮小了，因為都變成油了，所以腸的體積減少了很多，吃起來那叫一個膩呀，放點瘦肉能死么？然后那半碗油還有點紅色，不知是不是放了啥色素呀，所以后來我再也不買那個牌子的腸了。這次的腸還真好，味兒也行，口感也不錯，不論燜飯吃還是煮熟了切片直接吃都不賴！看來買東西要碰，碰到好的就要記住了！ 做飯就是要有個好心情，一邊聽歌一邊切菜，換個刀切個花樣，感覺立馬高大上了，其實就是個燜飯哈哈！   隨著歲數(shù)逐漸增大，保護身體健康成了生活中第一個重要的任務(wù)，所以某人嚴(yán)格控制我用鹽的量，一旦炒菜做咸了叨嘮麻煩叨嘮麻煩呀！  所以最近一直在研究怎么做菜別咸了，我想好了，干脆放生抽就不放鹽了，放鹽的菜就不放生抽了，試試看吧！慢慢改變口味，也許習(xí)慣了就好了。所以今天的燜飯因為腸有咸味，所以我就沒放鹽，你要是怕淡了就稍微加點鹽吧！主料:大米 (200g) 臘腸 (150g) 調(diào)料:土豆 (100g) 胡蘿卜 (100g) 毛豆 (100g) 廚具:電飯煲 制作過程： 1準(zhǔn)備好食材：大米、臘腸、土豆、胡蘿卜、毛豆。 2大米洗凈、香腸清洗一下切片、土豆胡蘿卜洗干凈切丁、毛豆去皮洗凈備用。 3洗凈的大米放進電飯煲內(nèi)膽里，然后把土豆丁和胡蘿卜丁也放進去。（如果要放鹽，這時放適量鹽，跟大米攪拌一下，我家口味淡，不放鹽了。） 4再把毛豆放進去 5最后放香腸片 6香腸片最好是在表面擺放一層，這樣利于每片腸都能沾到水。 7然后加入適量水 8把內(nèi)膽放入煲內(nèi)，用標(biāo)準(zhǔn)飯模式選長粒米、勁道然后按開始鍵開始燜飯。 9時間到了以后過十分鐘再把鍋膽拿出來用鏟子攪拌均勻盛出食用。 小竅門：
1也可以放豌豆，我更喜歡毛豆所以放的毛豆。 2香腸有點咸味，所以要放鹽也少放，少油少鹽健康多。 3大米品種不同，吸水率不同，所以要根據(jù)自家米的吸水率來放水了，我放的是和大米一樣容積的水量。 |
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