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史上最全客房服務(wù)員,客房領(lǐng)班,客房文員工作流程(趕快收藏!)

 61分 2015-07-15
Hotel Room
酒店客房



客房工作流程
史上最全
一、7:50換好工作服到樓層報(bào)到,接受領(lǐng)班對著裝儀表的檢查,領(lǐng)清潔磁卡及消耗用品和清潔表,參加領(lǐng)班召開的班前會(huì)。

二、接受領(lǐng)班分房,了解房態(tài)。

三、房間清潔次序

  1、VIP房,接到通知或客人離開房間后,第一時(shí)間清掃;


  2、住客房,客人要求打掃;


  3、走客房;


  4、空房;

四、自己管區(qū)內(nèi)走廊衛(wèi)生的清掃;

五、按客房衛(wèi)生清掃程序逐間清掃房間和衛(wèi)生間。
  1、走客房的清掃程序

   A、按門鈴一次(響兩聲)后報(bào)“服務(wù)員”(Housekeeping)開門,寫進(jìn)房時(shí)間;


   B、將服務(wù)車擋住房門的2/3;


   C、開空調(diào)把厚窗簾拉開;


   D、檢查電器設(shè)備有無損壞(注意檢查燈泡),家具用品有無損壞,配備物品有無短缺,是否有客人遺留物品,有損壞或有遺留物品及時(shí)報(bào)服務(wù)中心;


   E、清理煙缸,紙簍和大垃圾;


   F、撤出用過的茶水具、玻璃杯、臟布件,如果有客人用過的餐個(gè)也一并撤去;


   I、做訂,中式鋪床程序及標(biāo)準(zhǔn);

  ?。?)調(diào)整床墊,注意床墊的翻轉(zhuǎn)(每季上下翻轉(zhuǎn)一次)使床墊受力均勻,床墊與床座保持一致。


  ?。?)鋪單
   A、將折疊的床單正面向上,兩手將床單打開,利用空氣浮力定位,使床單的中線不偏不離床墊的中心線,兩頭垂下部分相等。
   B、包邊包角時(shí)注意方向一致,角度相同,緊密,不露巾角。
  ?。?)套被套

   A、將被蕊平鋪在床上;


   B、將被套外翻,把里層翻出;


   C、使被套里層的床頭部分的兩角,向內(nèi)翻轉(zhuǎn),用力抖動(dòng),使被蕊完全展開,被套四角飽滿;


   D、將被套開口處封好;


   E、將棉被床頭部分翻折25㎝,注意使整個(gè)床面平整、挺括、美觀;


  (4)套枕套

   A、將枕蕊裝入枕套,使枕套四角飽滿,外形平整;


   B、一只枕頭在下,一只枕頭在上并斜靠在床頭板的中間,與訂成45°斜角;


  (5)檢查鋪床的整體效果:


  A、擦塵從房門框開始順序擦,由上至下,由里面向外擦一圈(注意邊、角及底部都要擦到)。


  B、補(bǔ)充房內(nèi)的物品;


  C、衛(wèi)生間進(jìn)門前先天燈,開排氣扇;


  D、沖馬桶;


  E、撤垃圾,臟毛巾,臟杯子;


  F、按順序刷法沐浴房,恭桶;


  G、擦洗墻面,鏡面;


  H、刷洗臉盆;


  I、補(bǔ)充衛(wèi)生間種類用品;


  J、擦地面。


  2、住客房間客房清掃次序相同,但應(yīng)注意:

 ?。?)注意清點(diǎn)客房的物品,包括巾類(飯店的財(cái)產(chǎn));


 ?。?)客人的本冊、文件、雜志等稍加整理;


  (3)不和隨意扔放于桌上,床頭柜或床上的角片紙張;


 ?。?)睡衣、褲、袍疊好放于枕邊,西服用衣架掛好;


 ?。?)貴重物品不要?jiǎng)樱?/p>


 ?。?)禁止翻運(yùn)客人物品,雜志或其它用品;


 ?。?)檢查電器;


 ?。?)不得接聽打到房內(nèi)的電話;


  3、空房清潔程序

 ?。?)將服務(wù)車擋住房門的2/3;


  (2)拿一濕一干抹布抹家具;


 ?。?)衛(wèi)生間恭桶放水,地漏部水排異味,抹衛(wèi)生間,除塵(浴房水籠頭、淋浴噴頭隔二、三天應(yīng)放銹朋一次,并注意清洗抹干);


  (4)檢查房間設(shè)施、設(shè)備情況,檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng),地面有無蟲類,把空調(diào)調(diào)至適當(dāng)位置,熄滅關(guān)門。


  六、將房間換下的臟布草類交洗衣房換干凈,布草點(diǎn)數(shù)、整理后入工作車;


  七、做走廊吸塵工作,消洗間清掃及杯子消毒。


  八、到領(lǐng)班處交卡、簽字,交“客用品消耗表”。


  九、完成上級(jí)交辦的其他工作。


客房中心文員的工作流程


目的:掌握了解客房中心文員的工作流程


政策:使員工了解日常工作中所要做的工作,并能夠在工作中正確的運(yùn)用:


程序:

1. 提前15分鐘到崗,查看交班本、清點(diǎn)鑰匙&CALL機(jī)、備用物品和貴重遺留物

品。


2. 檢查辦公室環(huán)境,與夜班交班。


3. 查看電腦,了解當(dāng)日退房、入住、VIP及團(tuán)體入住情況,有鮮花水果需求的

及時(shí)通知跟進(jìn) 。


4. 客人遺留衣物送洗衣房洗滌。


5. 發(fā)放早班員工鑰匙&CALL機(jī),做好登記。


6. 接聽電話,解答客人疑問,及時(shí)通知員工對客服務(wù);與主管核對房態(tài)并及時(shí)

更新。如有維修及時(shí)通知工程部,遇一時(shí)不能維修好的做壞房處理;接到退房、轉(zhuǎn)房通知及時(shí)知會(huì)員工查房;與各相關(guān)部門保持聯(lián)系,及時(shí)傳遞相關(guān)信息。


7. 及時(shí)將團(tuán)隊(duì)散客、VIP的預(yù)定轉(zhuǎn)移信息通知各相關(guān)區(qū)域(服務(wù)員\主管\花房

)。


8. 協(xié)助大堂副理查當(dāng)日預(yù)離房,并打印一份差異房報(bào)給大堂副理,跟進(jìn)反饋結(jié)

果。


9. 將差異房、DND房、S/O房、保險(xiǎn)箱上鎖房報(bào)告大堂副理,并讓大堂副理簽名

確認(rèn)。


10. 各類報(bào)表、文件分門別類的存放歸檔。


11. 將客借物品信息按要求登記在“客借物品登記單”上。


12. 整理班內(nèi)的L&F(登記、分類、入柜)。


13. 完成上司安排的其他工作。


14. 總結(jié)當(dāng)班工作,寫好交班(需各班次周知或跟進(jìn)的事件及其它特殊事件),

與中班做好交接班(VIP、OO/OS房投訴及其它特殊事件)。 15. 下班前,將辦公桌、辦公室清潔干凈并將垃圾帶離辦公區(qū)域。


酒店客房領(lǐng)班日常工作流程

早早班(8:00-17:30)

  • 7:30-7:35換工衣,整理儀容儀表

  • 7:35-7:50到房務(wù)中心,簽到,看房態(tài),檢查分房表及相關(guān)表格,告知相關(guān)內(nèi)容(當(dāng)日團(tuán)房接待要求,調(diào)整計(jì)劃衛(wèi)生,調(diào)整服務(wù)員工作安排,早班領(lǐng)班工作安排,以及上級(jí)安排當(dāng)日要落實(shí)的工作)看夜班交接班本,整理早會(huì)內(nèi)容,領(lǐng)取對講機(jī)房卡及工作間鑰匙和查房所需的工具、表格

  • 7:50-8:30巡樓查公區(qū)衛(wèi)生,檢查房間情況,記錄好急需打掃和DND的房間號(hào)的情況并記錄到員工的工作表上,協(xié)助房務(wù)中心查退房

  • 8:30-8:50打開工作間,督促各區(qū)域服務(wù)員領(lǐng)出工作車并清點(diǎn)好布草、工具、易耗品,記錄好差額數(shù)據(jù),告知房務(wù)中心交接于布草員

  • 8:50-9:00開早會(huì),發(fā)放工作表,房卡,對講機(jī),同PA領(lǐng)班進(jìn)行交接、溝通

  • 9:00-17:30同早班領(lǐng)班工作流程一樣


早班(9:00-17:30)

  • 8:25-8:30換工衣,整理儀容儀表

  • 8:30-8:35看房態(tài)及工作區(qū)域服務(wù)員的工作表和注意事項(xiàng),領(lǐng)對講機(jī),房卡,工作表,工具,表格

  • 8:35-8:50協(xié)助房務(wù)中心查退房登記好急需打掃和DND的房間號(hào)

  • 8:50-9:00開早會(huì),總結(jié)昨天所在區(qū)域衛(wèi)生檢查情況,聽取當(dāng)天的工作注意事項(xiàng)

  • 9:00-10:00區(qū)域噴空氣清新劑,查空房:放水,查維修,查物品,擦塵以及物品的擺放(房間緊張時(shí)先查退房衛(wèi)生),客衣的收洗、送回

  • 10:00-11:30查VIP房、續(xù)住房、退房衛(wèi)生(合格的放房態(tài),不合格的加以更進(jìn)、返工,維修的報(bào)房務(wù)中心更改房態(tài),開工程單,跟進(jìn)工程維修,有消費(fèi)的從房務(wù)中心領(lǐng)取加配)

  • 11:30-12:00同區(qū)域服務(wù)員交替吃午餐

  • 12:00-14:00噴區(qū)域空氣清新劑,協(xié)助區(qū)域服務(wù)員核查布草數(shù)、房態(tài)、房間清掃情況交與房務(wù)中心

  • 14:00-17:00正常的查退房衛(wèi)生、放房態(tài)、跟維修、補(bǔ)代銷品、協(xié)助主管抽查衛(wèi)生

  • 17:20-17:30回房務(wù)中心交表格、對講機(jī)、房卡,寫交班,向主管匯報(bào)區(qū)域情況,同中班領(lǐng)班交接注意事項(xiàng)和未完成事項(xiàng)

  • 17:30晚餐、換工衣(打卡下班)


中班(16:00-12:30)

  • 15:20-15:25換工衣,整理儀容儀表

  • 15:25-15:30進(jìn)房務(wù)中心簽到,看房態(tài),領(lǐng)對講機(jī),房卡,領(lǐng)班查房表

  • 15:30-17:20協(xié)助早班領(lǐng)班查未放房態(tài)房間的衛(wèi)生,安排中班服務(wù)員跟空房,(早班文員協(xié)助布草員收干凈布草、臟布草以及中班退出的臟房衛(wèi)生)

  • 17:20-17:30同早班領(lǐng)班交接班聽取主管的交代事項(xiàng)

  • 17:30-18:00交替進(jìn)晚餐

  • 18:00-22:00協(xié)助布草員配布草,同中班服務(wù)員查(做)退房衛(wèi)生,放房態(tài)

  • 22:00-23:00協(xié)助房務(wù)中心接待入住客人,查公區(qū)衛(wèi)生,噴空氣清新劑

  • 23:00-23:30寫交接班,整理房務(wù)中心衛(wèi)生以及中班工作車和布草數(shù),查看排班表,告知房務(wù)中心交接給夜班的注意事項(xiàng)

  • 23:30-23:40再巡樓一次

  • 23:40-24:00同夜班文員交接班,告知夜班服務(wù)員要完成的工作內(nèi)容,第二天可能會(huì)調(diào)整的上班人員和要跟進(jìn)的事項(xiàng),交對講機(jī)、房卡、工作表

  • 24:00換工衣下班


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