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雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】 原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉適量、蝦米1把 調(diào)料：食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟：   1：準備西葫蘆、雞蛋、蝦米。 2：準備適量面粉。 3：西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。 4：加入蝦米、雞蛋，調(diào)入1/2茶勺的五香粉，拌勻。  5：加入適量面粉。（我用了5湯勺多一點） 6：攪拌均勻成較濃綢的面糊。  7：平底鍋加入適量油，稍微加熱后轉(zhuǎn)小火，倒入適量攪拌好的面糊用鍋鏟攤平、攤薄。 8：煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經(jīng)凝固。 9：這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。 10：翻一面繼續(xù)煎熟即可，最好多翻動幾次煎。  |
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