【秋葵蝦仁蒸雞蛋羹】

    秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國(guó)，一般種植于南方地區(qū)，被稱為“植物黃金”，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病助消化。能增強(qiáng)抵抗力，保護(hù)肝臟，還能治療糖尿病，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。

蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補(bǔ)和療效食品。蝦中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠。

其實(shí)雞蛋羹做的很多，我家王小妞就愛吃雞蛋，蛋羹更是她的最愛，王小妞十多歲了，她小時(shí)候輔食沒有現(xiàn)在豐富，就一些果泥、肉泥、米粉之類的，她都不怎么愛吃，吃的最多的就是蒸蛋羹，當(dāng)時(shí)可沒少花心思，天天換著花樣做給孩子吃。秋葵蝦仁蒸蛋羹，滑嫩細(xì)膩，很美味，特別適和老年人和兒童食用。

   禾然有機(jī)醬油選用東北有機(jī)大豆、有機(jī)小麥，醬油歷經(jīng)足期恒溫密閉的自然發(fā)酵過程，在發(fā)酵微生物的作用下，具有醬香、脂香等300多種香氣，包括玫瑰、風(fēng)信子等花香味；蘋果、菠蘿等果實(shí)的香味；咖啡、楓糖漿等烤的香味；色澤呈天然透亮的紅褐色。

    產(chǎn)品通過美國(guó)、歐盟、日本、中國(guó)四個(gè)國(guó)家的有機(jī)認(rèn)證，全過程600多項(xiàng)監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，科技保障有機(jī)醬油的質(zhì)量和安全。

材料：雞蛋2只、秋葵1個(gè)、鮮活蝦3個(gè)、

輔料：禾然兒童有機(jī)醬油、溫水適量、小香蔥適量

做法：1、秋葵洗凈切薄片，在沸水中焯三到五分鐘去澀備用；

      2、蝦去皮去黑線，洗凈切小塊；

      3、將雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液，加1.5倍的溫水?dāng)嚢杈鶆颍?/span>

      4、用篩子將蛋液過濾到容器中，加入蝦仁和秋葵；

      5、用廚房紙吸取蛋液表面的小氣泡，蓋上保鮮膜；

      6、把蛋液放到蒸鍋里蒸10-15分鐘；

      7、蛋羹出鍋后撒少許香蔥、淋點(diǎn)有機(jī)醬油和香油調(diào)味即可。