【秋葵蝦仁蒸雞蛋羹】

    秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀初引入我國，一般種植于南方地區(qū)，被稱為“植物黃金”，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽為“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病助消化。能增強抵抗力，保護肝臟，還能治療糖尿病，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。

蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。蝦中鈣的含量為各種動植物食品之冠。

其實雞蛋羹做的很多，我家王小妞就愛吃雞蛋，蛋羹更是她的最愛，王小妞十多歲了，她小時候輔食沒有現(xiàn)在豐富，就一些果泥、肉泥、米粉之類的，她都不怎么愛吃，吃的最多的就是蒸蛋羹，當時可沒少花心思，天天換著花樣做給孩子吃。秋葵蝦仁蒸蛋羹，滑嫩細膩，很美味，特別適和老年人和兒童食用。

   禾然有機醬油選用東北有機大豆、有機小麥，醬油歷經(jīng)足期恒溫密閉的自然發(fā)酵過程，在發(fā)酵微生物的作用下，具有醬香、脂香等300多種香氣，包括玫瑰、風信子等花香味；蘋果、菠蘿等果實的香味；咖啡、楓糖漿等烤的香味；色澤呈天然透亮的紅褐色。

    產(chǎn)品通過美國、歐盟、日本、中國四個國家的有機認證，全過程600多項監(jiān)控標準，科技保障有機醬油的質(zhì)量和安全。

材料：雞蛋2只、秋葵1個、鮮活蝦3個、

輔料：禾然兒童有機醬油、溫水適量、小香蔥適量

做法：1、秋葵洗凈切薄片，在沸水中焯三到五分鐘去澀備用；

      2、蝦去皮去黑線，洗凈切小塊；

      3、將雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液，加1.5倍的溫水攪拌均勻；

      4、用篩子將蛋液過濾到容器中，加入蝦仁和秋葵；

      5、用廚房紙吸取蛋液表面的小氣泡，蓋上保鮮膜；

      6、把蛋液放到蒸鍋里蒸10-15分鐘；

      7、蛋羹出鍋后撒少許香蔥、淋點有機醬油和香油調(diào)味即可。