經(jīng)過(guò)多年的盆栽果樹(shù)培育試驗(yàn)，我們總結(jié)出了葡萄、蜜桔等多種果樹(shù)的盆栽技術(shù)，現(xiàn)把葡萄盆栽技術(shù)介紹如下，僅供參考。
    葡萄樹(shù)枝蔓柔軟，卷須繚繞，果實(shí)似珠如玉，酸甜可口，是發(fā)展立體綠化、美化城市的主要盆栽果樹(shù)之一。

    1  盆土和容器

    1.1  盆土的配制
    盆栽果樹(shù)生長(zhǎng)在有限的土壤中，根系吸收營(yíng)養(yǎng)的范圍受到限制，因而對(duì)土壤的利用率要在60%-70%，要求盆土富含多種養(yǎng)分，保肥持水力強(qiáng)，疏松透氣，能及時(shí)分解植株生長(zhǎng)所需的有機(jī)物質(zhì)，還要滿(mǎn)足某些果樹(shù)的特殊習(xí)性所需元素。一般土壤達(dá)不到這個(gè)要求，需要根據(jù)栽培品種的不同進(jìn)行配制，我們常用的配制材料約6種。(1)田園土：具有良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的栽培農(nóng)作物的熟土。(2)腐殖質(zhì)土：為林區(qū)枝葉多年堆積腐爛而成，富含有機(jī)質(zhì)，疏松透氣，保肥、水，呈微酸性。(3)草木灰：由植物的秸稈、糠皮燃燒而成，無(wú)病蟲(chóng)，排水利，含鉀元素多。(4)腐鋸末：由鋸末漚制而成，有較多營(yíng)養(yǎng)，疏松透氣。(5)廄肥土：是牲畜家禽的糞便，經(jīng)漚制發(fā)酵而成，富含有機(jī)質(zhì)。(6)腐葉土：收集爛菜葉、瓜果皮、動(dòng)物內(nèi)臟、家畜、家禽糞便等，堆積于坑內(nèi)或廢缸中，澆上人糞尿，用泥封閉，待發(fā)酵后備用。疏松透氣，富含有機(jī)質(zhì)。
    以上材料，除草木灰外，均需晾曬、過(guò)篩，再用50%的辛硫磷乳油劑按0.3千克藥處理100千克土壤的比例，噴灑土壤后堆起，再用塑料薄膜蒙1晝夜，進(jìn)行消毒。

    1.2  配制方法
    腐殖質(zhì)土4份，田園土2份，腐鋸末、草木灰、廄肥土、腐葉土各1份或田園土2份，腐鋸末4份，腐葉土2份，廄肥、草木灰各1份，適宜栽植葡萄和大多數(shù)落葉果樹(shù)。

    1.3  容器的選擇
    栽植果樹(shù)的容器主要有瓦盆、瓷盆、木箱、水桶和水缸(底部要有排水孔)等，由于果樹(shù)多為木本植物，其主根較粗，加之結(jié)果需養(yǎng)分較多，故應(yīng)選擇較大容器。栽植葡萄、石榴、桔子、桃的容器，直徑應(yīng)大于30厘米；栽植蘋(píng)果、梨、柿等時(shí)，容器直徑要大于40厘米。據(jù)實(shí)際統(tǒng)計(jì)，用直徑33厘米的盆裝每升重1.75千克左右的肥沃營(yíng)養(yǎng)土12千克，可產(chǎn)葡萄3.5－4千克。

    1.4  上盆與倒盆
    1.4.1  上盆  上盆就是把植株苗木栽入盆中。秋季把育好的苗木假植于溫暖向陽(yáng)的土坑，到翌春3月上旬上盆。盆土應(yīng)為配制好的營(yíng)養(yǎng)土。上盆前應(yīng)剪去苗木的霉變根、風(fēng)干枝，并把苗根放在清水中泡12小時(shí)左右。把選擇好的盆用水浸泡10分鐘，如果用舊盆，應(yīng)將盆壁上的泥土清洗干凈。盆底排水孔處放上碎瓦片，以使排水孔不漏土，且能排水。先往盆內(nèi)裝土1/5，做成饅頭狀，將苗置于盆子的中央，把根放展，苗干扶正，裝滿(mǎn)土，把苗往上提一下，踏實(shí)，澆透水，再覆些土，不要太滿(mǎn)，以距盆口3厘米為宜。栽植時(shí)還應(yīng)注意，嫁接苗應(yīng)將接口剛露出地面，自根苗可栽到苗木原來(lái)的深度。
    1.4.2  倒盆  隨著盆栽果樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果，其植株不斷長(zhǎng)大，盆土營(yíng)養(yǎng)元素隨之減少。為了滿(mǎn)足盆果繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果的需要。就需倒盆或換土。就是把原來(lái)的盆土，換上新配制的營(yíng)養(yǎng)土，如果有較大盆，再換上大盆，如原盆還能用，只需換上新的營(yíng)養(yǎng)土。倒盆前先將盆土滲濕，然后一人手捉植株，另一人將盆搬起往下倒，即可倒出。從9月下旬至翌春2月底均可進(jìn)行。盆栽果樹(shù)的根系在盆內(nèi)生長(zhǎng)，很快就伸到盆壁，圍繞盆壁轉(zhuǎn)圈生長(zhǎng)，形成密集根團(tuán)，不利于吸收養(yǎng)分，要結(jié)合倒盆將老、病根剪掉，縮剪過(guò)長(zhǎng)根。重新栽植時(shí)，同上盆一樣進(jìn)行。一般2－3年需倒1次盆。

    2  栽培技術(shù)

    2.1  澆水
    盆栽葡萄多置于陽(yáng)臺(tái)樓頂，且盆土有限，故應(yīng)視天氣變化和盆土干濕，從上盆到4月底，7天左右澆水1次，4月底到6月底3－4天左右澆水1次，7月上旬到8月底2－3天澆水1次。在氣溫達(dá)34℃以上時(shí)，午后灑水1次。開(kāi)花坐果期適當(dāng)少澆水，以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高坐果率，促進(jìn)花芽分化。放在樓頂?shù)囊谂柘旅驿伾箱從┗虿莺煘瘢蕴岣咝^(qū)濕度、降低溫度。9月以后隨著氣溫的降低，視雨量多少，10－15天澆水1次，直到葡萄落葉進(jìn)入休眠期。休眠期防寒前要澆透水，以保持盆土不干為宜。
    盆栽果樹(shù)澆水時(shí)，水溫與盆土的溫度相差不宜超過(guò)4℃，以水溫與土溫一樣較好。井水和自來(lái)水，應(yīng)放在容器中貯存一段時(shí)間，使水溫與氣溫相近后才能使用。以免因水溫低，使土溫急驟下降，影響根系的正?；顒?dòng)，造成植株生長(zhǎng)不良。烈日曝曬下澆水，易造成土溫急劇下降，根系的吸收力減弱，而此時(shí)葉片的蒸騰量較大，根系不能及時(shí)供水，會(huì)使葉片萎蔫。故夏季澆水時(shí)要避開(kāi)曝曬烈日，最好在早、晚進(jìn)行。冬季澆水宜在中午進(jìn)行，如用20℃以下的溫水，利于土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，還可起到抗寒作用。盆栽果樹(shù)澆水時(shí)，每次都要澆透。

    2.2  施肥
    當(dāng)?shù)什蛔銜r(shí)，葡萄新梢生長(zhǎng)衰弱，葉小色淺，產(chǎn)量低；缺磷時(shí)，花芽分化不良；缺鉀時(shí)影響光合作用，漿果含糖量低，枝蔓成熟不良；缺硼時(shí)花器官發(fā)育受阻，葉緣和葉脈出現(xiàn)黃化；缺鋅時(shí)新梢節(jié)間變短，葉片小，葉肉黃化；缺鐵時(shí)，葉色黃化。
    2.2.1  9月份  結(jié)合倒盆施以基肥，較理想的基肥有發(fā)酵過(guò)的大糞，家畜家禽糞等。還可在盆底填以雞毛、頭發(fā)、粉碎骨頭、腐殖質(zhì)等。結(jié)合施基肥每盆施0.3－0.5千克過(guò)磷酸鈣。
    2.2.2  從萌芽至5月份  每10天施肥水(油渣、馬蹄、動(dòng)物內(nèi)臟等浸泡液)1次。
    2.2.3  6－8月份  是果實(shí)迅速膨大和花芽分化期，不僅需充足的氮肥，還需適量的磷鉀肥。除每隔1周施氮肥水1次外，還應(yīng)噴施2－3次0.3%的磷酸二氫鉀、0.3%的硝酸鈣和2%的草木灰浸液，以利枝條成熟，提高漿果含糖量。噴肥時(shí)，要往葉背上噴。

    2.3  枝蔓管理
    2.3.1  幼樹(shù)修剪  新栽幼樹(shù)在2月底以前選2－3個(gè)飽滿(mǎn)芽剪截，培育兩個(gè)主蔓。新梢長(zhǎng)到30厘米時(shí)要引蔓綁縛，并在每個(gè)主蔓上培育3－4個(gè)側(cè)蔓，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和整形需要，可將其綁縛成各種架式，主蔓留8－12片葉反復(fù)摘心，側(cè)蔓根據(jù)空間大小留3－7片葉反復(fù)摘心。主、側(cè)蔓上發(fā)出的其余副梢留1－2片葉及時(shí)摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)枝條充實(shí)粗壯。

    2.3.2  休眠期修剪  從落葉后到2月底前均可進(jìn)行，主蔓留8－10個(gè)芽，對(duì)生長(zhǎng)粗壯(0.7厘米以上)的枝條留3－4芽或5－7芽剪截，留做結(jié)果母枝，生長(zhǎng)細(xì)弱的枝條，結(jié)過(guò)果的枝留1－2芽短截，作為營(yíng)養(yǎng)枝，剪去枯老枝，病蟲(chóng)枝和多余枝條。

    2.3.3  生長(zhǎng)期枝蔓管理  (1)抹芽：春季萌芽后就要進(jìn)行，雙芽只留一個(gè)壯芽。弱芽、無(wú)頭芽和老蔓基部萌發(fā)的無(wú)用芽都應(yīng)抹掉。(2)定枝：能見(jiàn)到花穗時(shí)，即可定枝。在枝條較密的地方，將無(wú)花穗或花穗不良的新梢和弱枝疏除，在枝組內(nèi)，應(yīng)去上位枝，留下位枝。(3)摘心和副梢處理：結(jié)果枝在花序以上留5－7片葉反復(fù)摘心，營(yíng)養(yǎng)枝根據(jù)空間大小留4－7片葉反復(fù)摘心，落果重的品種，重摘，反之輕摘。為了促進(jìn)結(jié)果枝，營(yíng)養(yǎng)枝的良好生長(zhǎng)，對(duì)各級(jí)副梢留1－2片葉及時(shí)摘除。落葉前1個(gè)月，對(duì)所有新梢全部摘心，以減少養(yǎng)分損耗，充實(shí)樹(shù)體。

    2.3.4  疏果  對(duì)易落果的巨峰、玫瑰香等品種，要及時(shí)疏除果穗，長(zhǎng)果枝留2穗果，中果枝留1穗果，弱枝不留。盛花期前3－4天在花序以上留5－7片葉摘心。對(duì)所留果穗掐去穗長(zhǎng)的1/4－1/5。在開(kāi)花前輕搖果穗，使不良花蕾脫落；幼果期輕搖果穗，使發(fā)育不良的幼果脫落。對(duì)巨峰等大粒品種進(jìn)行疏粒，每穗留果50－60粒。葡萄卷須一觸它物立即纏繞，逐漸硬化并非常牢固，給以后整形帶來(lái)不便，應(yīng)隨時(shí)剪除。

    2.4  盆栽葡萄的整形
    盆栽葡萄的架式對(duì)觀(guān)賞和結(jié)果影響很大。因此，可在枝蔓分布均勻、利于通風(fēng)透光的原則下，根據(jù)擺放位置，盆大小和個(gè)人愛(ài)好，將其整修成多主蔓扇形、圓球形、漏斗形、棚架式等多種架形。
    2.4.1  圓球形  選長(zhǎng)2－2.5米的細(xì)竹桿，把兩端對(duì)稱(chēng)插入盆的兩側(cè)，呈直立圓形。再用2米左右的竹片或8號(hào)鐵絲扎成圓圈，呈水平狀，固定在直立圓形中部。上盆的當(dāng)年，選留兩個(gè)主蔓，在主蔓長(zhǎng)到30厘米時(shí)，將1主蔓綁于水平圓上，另1主蔓綁于豎直圓上。側(cè)蔓沿球架順勢(shì)均勻綁縛，果實(shí)膨大后，懸于球面，十分美觀(guān)。
    2.4.2  漏斗形  沿盆邊等距離插4根1.3米左右向外傾斜的竹桿，根據(jù)竹桿所組成的面積大小，用8號(hào)絲扎兩個(gè)大小不同的圓，分別固定在竹桿的上部和中部，即成上大下小的漏斗狀架。定植的當(dāng)年，選兩個(gè)主蔓，對(duì)稱(chēng)地綁在架的兩邊。各側(cè)蔓順勢(shì)均勻綁于架上。
    2.4.3  多主蔓扇形  在盆中央和兩側(cè)各豎1根1.3米長(zhǎng)的竹桿，再根據(jù)3根竹桿的寬度，在上部和中央各綁1根橫桿，即為上寬、下窄的梯形架，其它處理同以上兩種架式。
    2.4.4  棚架形  置于寬闊陽(yáng)臺(tái)或樓頂?shù)呐柙云咸芽纱畛膳锛埽岳谔岣吖?、熱效率?br>