教你如何包餃子，好看又好吃

　　餃子，自古以來(lái)就是中國(guó)具有傳統(tǒng)特色的面食，不論是北方還是南方都喜食餃子，而且非常普遍。北方人尤其喜歡吃餃子，在街上經(jīng)常會(huì)看到“東北餃子館”，東北餃子有個(gè)特點(diǎn)，那就是各大餡多，這正與東北人豪爽、熱情的性格相對(duì)應(yīng)。另外還有山東餃子，也很美味，不過(guò)相比之下，山東餃子的個(gè)頭就沒(méi)有東北餃子的個(gè)頭大。再來(lái)說(shuō)說(shuō)南方的餃子，南方的餃子比較秀氣，可謂是“秀色可餐”。

　　中國(guó)的餃子來(lái)自各個(gè)地方，各有千秋，下面就學(xué)習(xí)一下怎樣做出好看而好吃的餃子。

　　普通做法1號(hào)：

　　1.餃子皮攤平放在桌上

　　2.將餡料放入

　　3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊

　　4.兩邊再捏好即可

　　普通餃做法2號(hào)

　　1.將餃子皮攤平，放入餡料

　　2.然后順著一邊捏出皺紋

　　3.圖片放大一點(diǎn)看

　　4.一直到捏好為止

　　波波餃做法

　　1.將餃子皮攤平，放入餡料

　　2.將餃子兩邊對(duì)折，按好。

　　3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些)

　　4.壓好的餃子

　　馬蹄餃做法

　　1.將餃子皮攤平，放入餡料

　　2.將兩邊捏好

　　3.將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏

　　4.再捏緊即可

　　煮餃子的技巧 ：就是倒一鍋水，然后等水燒開(kāi)，再下餃子，用大湯勺在鍋里攪一攪，不要蓋鍋蓋;另再取一個(gè)碗盛一碗涼水，等鍋里的湯已泛起就到一點(diǎn)涼水在用勺子攪一攪。