劉克襄（臺灣） 文/圖

在大埔墟菜市，觀看老婦販賣的蔬果。有位老婦只擺葉菜類，卻見一堆車前草和益母草間，一捆龍葵現(xiàn)身。走逛了十幾回，這還是頭回遭遇，我興奮得不知所以。

以前在郊野偶爾會見到，甚感新奇，還特別探問有無人食用。盡管李時珍《本草綱目》里有龍葵的描述，但香港諸多山友給我的答案，都是否定的。這回看到，我才確定，仍有少數(shù)人在食用。

話說我在香港郊野見到的龍葵，果實(shí)外皮較為暗黑。若在臺灣南部，果實(shí)有光澤的反而較多，很可能多半是在地特有的光果龍葵。兩者差異雖不大，還是得稍做區(qū)分。只是習(xí)慣上，大家仍以龍葵簡稱，意即閩南語的烏甜仔菜。

龍葵乃尋常野草，野地四處可見。以前大家生活貧窮，孩子們在野外最常摘食的漿果，其中之一便是這等黑色甘甘甜甜如小茄子的果物。父母親無錢買菜時，更會摘采此野菜的嫩莖葉，煮成烏甜仔菜粥，因應(yīng)及時之需。

這道窮人家的寒酸食物，迄今許多臺灣南部傳統(tǒng)菜市和小吃攤?cè)杂胸溬u。一般米粥煮滾之后，隨即把洗凈的龍葵葉下鍋，即可關(guān)火上桌。在臺灣南部旅行，有時看到小攤招牌貼出，我都會點(diǎn)上一碗，感懷昔時貧苦的氣氛。

關(guān)于龍葵之食用，我還聽過一個稗野之聞最是神奇。兩位癌友上山凈修，只帶碗瓢、竹筷和鍋爐，嘗試勤儉過日。平日，他們常摘野菜食用，最多便是龍葵。后來身子意外轉(zhuǎn)好，究其因，都認(rèn)定系食用這類野菜之故。

此一說法，我較保留。龍葵雖有醫(yī)學(xué)治癌的說法，但效果如何，很難評估。上述插曲只能參考，不能視為絕對可學(xué)習(xí)的案例?；蛟S山上生活的轉(zhuǎn)變，才是重要因素。

就個人經(jīng)驗(yàn)，各種葉菜都不能多吃，何況是野菜。龍葵更不宜多，尤其是生鮮未熟的果實(shí)和葉莖。若誤食，嘔吐、腹瀉和痙攣等情況，都可能發(fā)生。以前一位朋友炒食嫩葉，大量食用后，也有暈頭、惡心之情形?；蛟S，偶爾食用，最為得宜，所有野菜都是。