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近日北方氣溫陡降，對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)也有好處：現(xiàn)在正是需要卡路里的時(shí)候，終于可以肆無(wú)忌憚地吃披薩了！  托起薄脆的手工餅底，軟熱的馬蘇里拉奶酪似乎還在流動(dòng)，火腿、雞肉和蘑菇飽滿多汁，閉上眼咬一口，感覺(jué)整個(gè)味蕾都被溫柔地包裹著，舌頭仿佛在云端上跳舞。 不論是選料嚴(yán)苛的傳統(tǒng)意式披薩，還是餡料豐富的美式披薩，都能帶給人足夠的熱量和大快朵頤的幸福。小贊用胃幫你選出了12家最具特色的披薩店，吃過(guò)之后絕對(duì)可以讓你內(nèi)心盈滿喜悅。 ● ● ● 滿滿的芝士讓人陶醉 招牌的“超級(jí)盒子”披薩簡(jiǎn)直厚得喪心病狂，據(jù)說(shuō)是京城十大罪惡美食之一。披薩大概有普通披薩四倍的厚度，拿起一塊，芝士的拉絲就像瀑布一樣密密匝匝。 這種披薩是來(lái)自美國(guó)芝加哥地區(qū)的特色美食，上下有兩張餅皮，中間塞滿了滿滿的肉和芝士，披薩的餅邊也擁有特殊的口感，吃起來(lái)像餅干一樣酥脆，與柔軟厚實(shí)的內(nèi)餡相結(jié)合堪稱(chēng)完美，如果你也是肉食和芝士愛(ài)好者，那這餡多料足的芝加哥式披薩你絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)。 超大號(hào)的罪惡美味 適合各種聚會(huì)和Party！ 站點(diǎn)的披薩在北京美食圈里可謂是鼎鼎大名，而垃圾桶披薩則是許多吃貨組團(tuán)想要挑戰(zhàn)的經(jīng)典。 這披薩的Size大得驚人，一個(gè)人雙臂環(huán)繞都圍不住，可以夠五六個(gè)人吃。純手工制作的超大薄餅很有韌性，上面鋪滿了芝士和各種餡料，光是看到那餡多料足的飽滿模樣，就已經(jīng)讓人食指大動(dòng)了。吃的時(shí)候最好用手卷起來(lái)吃，這樣才能體會(huì)到那份超級(jí)享受的滿足感。 地址：愛(ài)琴海店-朝陽(yáng)區(qū)七圣中街12號(hào)愛(ài)琴海購(gòu)物中心五層 比肉還好吃的素食披薩 這里的披薩基本上就是隨便吃，紐約經(jīng)典、意大利紅腸、熏肉蘑菇，每一款都不會(huì)讓人失望，不過(guò)最推薦的還是這里的獨(dú)家口味——三杯茄子披薩。這是一款素食披薩，以茄子來(lái)代替肉類(lèi)，并且加入店內(nèi)自制的菠菜醬，口味清香、回味悠長(zhǎng)。  餐廳目前供應(yīng)11款披薩，有5款可按片出售，不過(guò)還是現(xiàn)烤的整張披薩吃起來(lái)更美味。制作披薩選用的是意大利進(jìn)口面粉，36小時(shí)自然發(fā)酵的原始工藝，其酵母更是源于2002年威尼斯產(chǎn)區(qū)的一塊由灰皮諾葡萄籽制作的“老肥”，精選材料、誠(chéng)意制作，造就了這里酥脆的披薩餅皮，配合上飽滿的餡料和醬料，咬一口，就是幸福滿溢的味覺(jué)驚喜。  意庫(kù)合伙人包括一對(duì)來(lái)自意大利那不勒斯披薩世家的兄弟倆，他們的爺爺是當(dāng)?shù)刈钪呐_大師之一。兄弟倆繼承了家族標(biāo)志性的披薩技藝，把最地道的那不勒斯風(fēng)味帶到了北京。 店里的披薩是用果木烘烤，烤爐也是在意大利制作后運(yùn)到北京，費(fèi)勁周折只為呈現(xiàn)最佳風(fēng)味。這里的披薩每一張都是獨(dú)一無(wú)二，因?yàn)槭鞘止す竞婵?，餅底不是?guī)則的圓形，還會(huì)有微微的糊邊，但吃起來(lái)絕對(duì)韌勁十足。 粉嫩柔軟的帕爾瑪火腿誘惑
La Pizza的大廚來(lái)自披薩之都那不勒斯，他7歲就開(kāi)始學(xué)Pizza，如今已經(jīng)有三十多年的美食烹飪經(jīng)驗(yàn)。 店內(nèi)提供70余款地道的那不勒斯披薩，除了我們所熟知的圓底披薩之外，還有中間夾餡的披薩卷、半月形的烤匹薩等等，花樣繁多讓人應(yīng)接不暇。如果你沒(méi)有什么特殊偏好，不妨嘗試下普齊奈拉披薩，扇形餅底上面鋪著薄薄的帕爾瑪火腿，嫩紅色澤如同粉色的玫瑰，白潤(rùn)的脂肪仿佛云石的紋理，別提有多誘人了！ 按片賣(mài)的披薩 品種多到讓人眼花繚亂
這家店的披薩可以一片一片賣(mài)，就算是一個(gè)人來(lái)也可以嘗到多種口味；還有一個(gè)好消息是：披薩是四方形的，而且沒(méi)有餅邊！吃貨們?cè)僖膊挥脼橐灰械麸炦叾l(fā)愁了。 這里的披薩口味多到讓人眼花繚亂，牛肉蔬菜、海洋之星、森林披薩都很好吃，另外還有一款甜味的巧克力榛子醬披薩很有特色，甜甜的巧克力醬抹在脆脆的薄餅上，趁熱吃很香。 搭配番茄、奶酪和羅勒葉的意式經(jīng)典  EATALIA主營(yíng)正宗意大利菜和意式葡萄酒，當(dāng)然少不了人見(jiàn)人愛(ài)的意式手工比薩。中號(hào)以上的披薩就可以選擇雙拼，推薦經(jīng)典的瑪格麗特披薩，餅底薄薄脆脆的，番茄新鮮多汁，潮潤(rùn)香醇的水牛奶酪仿佛可以在披薩上流淌，口感和味道都超級(jí)棒。 這家店位于后海附近，除了披薩之外，意大利焗餃、意面和土豆球也都很有特色，濃郁的奶酪口味讓人欲罷不能。很多外國(guó)客人坐在這里用各國(guó)語(yǔ)言聊天，在這里享用地道的意式美食，仿佛置身于歐洲的餐廳。 甜味和咸味的愉悅交響
安妮的第一家店1999年就開(kāi)在北京朝陽(yáng)公園西門(mén)，這十多年來(lái)分店擴(kuò)展到9家。它家價(jià)格在西餐里算是平價(jià)，而且分量實(shí)在，味道也很棒，食客一直絡(luò)繹不絕。招牌的安妮披薩是每次必點(diǎn)的，上面滿滿的芝士和意大利香腸讓人感動(dòng)，價(jià)格比必勝客還便宜。 餐廳是德國(guó)廚具品牌菲仕樂(lè)設(shè)立的概念餐廳，除了就餐區(qū)之外，這里還有一個(gè)半開(kāi)放式的教學(xué)廚房，可以這里學(xué)做西餐。 集合希臘、墨西哥和意大利的美食精粹 Vineyard Cafe是五道營(yíng)最火的去處之一，餐廳供應(yīng)沙拉、漢堡等歐式家庭菜，披薩也是很受食客歡迎。 大多數(shù)人都會(huì)點(diǎn)菜單上推薦的地中海披薩，這是餐廳英國(guó)老板的自創(chuàng)菜式。披薩餅底是意式的薄餅底，很能突顯芝士的酪香味，餡料則集中了地中海數(shù)個(gè)國(guó)家的美食精粹，有希臘的飛達(dá)奶酪、墨西哥的熏肉，還有意大利的番茄醬汁等，吃起來(lái)口感豐富而層次分明。 地址：雍和宮店-東城區(qū)五道營(yíng)胡同31號(hào) --The End--
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來(lái)自： 方珺逸 > 《待分類(lèi)1》
