薏米百合粥的功效與作用有哪些?下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧：

　　百合薏米粥主要是以薏米為主，百合作為輔料一起熬煮，薏米百合粥綜合了薏米和百合的功效。主要有：

　　一、潤(rùn)澤養(yǎng)顏

　　薏米百合粥的功效與作用主要體現(xiàn)在美容上，薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，在南方地區(qū)人們特別會(huì)用其來滋潤(rùn)避暑。

　　另外，百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　二、清火、美白、淡斑

　　因百合具有清心、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的功效。

　　三、清心、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃

　　薏米百合粥對(duì)潤(rùn)肺、養(yǎng)胃有很強(qiáng)的作用，冬季，很多肺部功能不好的人常常吃薏米百合粥，以達(dá)到潤(rùn)肺養(yǎng)胃等養(yǎng)生保健作用。

　　四、排毒、養(yǎng)顏、美白

　　因薏米具有排毒、養(yǎng)顏、美白之功效。

　　以上便是薏米百合粥的功效與作用解析，此粥有不錯(cuò)的功效。

薏米紅豆湯的功效

[摘要] 很多人可能不知道，薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。下面我們具體來看看薏米紅豆湯的功效、怎么做薏米紅豆湯以及如何判定自己體內(nèi)有濕氣等。

　　很多人可能不知道，薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。下面我們具體來看看薏米紅豆湯的功效、怎么做薏米紅豆湯以及如何判定自己體內(nèi)有濕氣等。

　　薏米紅豆湯的功效

　　薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可。薏仁，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。

　　關(guān)于薏仁和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏仁紅豆湯具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。

　　濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏仁紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的藥。經(jīng)常有人問：“為什么薏仁紅豆湯煮不成粘稠狀的呢？” 在熬薏仁紅豆湯的時(shí)候 ,千萬不能加大米進(jìn)去！為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏仁就都白費(fèi)了，功效全無。

　　上面這段文字，不但用最通俗的語(yǔ)言把濕的癥狀、怎樣鑒別體內(nèi)是否有濕以及怎樣祛濕說的十分明白，而且為我們提供了一個(gè)人人皆宜的祛濕佳品——薏仁紅豆湯。

　　薏米紅豆湯是清除體內(nèi)濕氣最好的偏方

　　如果診斷出病人體內(nèi)有濕時(shí)，我經(jīng)常給病人推薦兩種“藥”，這兩種藥既能祛除體內(nèi)濕邪，還能當(dāng)水喝、當(dāng)飯吃。這兩種“藥”，一是薏米，一是赤小豆（紅小豆），一起熬湯喝，是清除體內(nèi)濕氣最好的偏方。

　　有的人在我的博客中看到過這個(gè)偏方，反饋給我很多信息，并且還有一些疑問，借此機(jī)會(huì)，我就大家最關(guān)注的問題，再詳細(xì)地解答一下。

　　很多朋友說，紅豆加薏米很難熬，怎么熬它都不黏不稠，能不能放點(diǎn)大米或別的食物一起熬？其實(shí)如果從治療的角度來講，我建議大家最好不要用。因?yàn)檫@個(gè)薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的，養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。但如果從預(yù)防的角度來講，熬大米粥的時(shí)候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。

　　薏米紅豆湯怎么做

　　熬薏仁紅豆湯是有很多技巧和講究的。薏仁很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。我建議的方法有兩種：一是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏仁和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開后再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆湯就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把咱們家現(xiàn)在不常用的保溫瓶洗干凈，把薏仁和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用去熬。

　　還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米紅豆湯，有禁忌嗎？其實(shí)，這個(gè)湯是養(yǎng)生佳品，沒有什么副作用，但針對(duì)不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。

　　有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)紅豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。

　　平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)、溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來生機(jī)與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。

　　年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內(nèi)擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎。當(dāng)然，如果感覺湯沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。

如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。

　　腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。

　　現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆湯中加點(diǎn)碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。

　　如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止咳。

　　學(xué)會(huì)薏米紅豆湯的加減變化，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見病起到很好的治療效果。

　　薏米紅豆湯的喝法

　　薏米紅豆湯每天應(yīng)該喝多少呢？我建議大家從5月初開始喝，一直可以喝到10月份。熬了以后可以隨意喝。

　　每年到天熱的時(shí)候，我就把自己家里不常用的一個(gè)暖壺洗凈，抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺里，再燒一壺開水，水開了以后直接灌到暖壺里，最后把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝，頭天晚上灌進(jìn)去，第二天早上壺里的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回來喝，那早晨臨出家門的時(shí)候用同樣的方法泡上一壺，下班以后到家喝正合適。

　　臨床上有很多體內(nèi)濕氣很重的病人，在喝了薏米紅豆湯一兩周后，便感覺到腿腳發(fā)輕了，走路不那么沉了，濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個(gè)道理，很多小病其實(shí)都可以自己進(jìn)廚房里找藥，食物就是最好的藥。

　　為什么要去濕

　　臨床上，我們治療濕癥一般會(huì)采用中藥的治療方法，比如說實(shí)用三仁湯、藿香正氣水（膠囊）等藥，它們都具有芳香、化濕、解表的功效。但這些藥我們自己不能亂服，有的人會(huì)問，在家里有什么好方法來預(yù)防濕邪呢？或者說我明顯感覺到體內(nèi)有濕了，到醫(yī)院又檢查不出什么毛病怎么辦？

　　在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，大部分的都好辦：寒則溫之，熱則寒之；有風(fēng)咱就驅(qū)風(fēng)，有燥咱就潤(rùn)燥，有暑咱就清暑。唯獨(dú)濕邪是中醫(yī)最傷腦筋的。用燥濕的方法，十有八九會(huì)傷了津液，濕邪還是除不去，所以中醫(yī)里除了燥濕，還有利濕、化濕、滲濕等對(duì)付濕邪的方法。

　　濕是最容易滲透的，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，濕氣遇熱則成為濕熱，濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖……

　　為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治？因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清！

怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？

　　最便捷的方式是看大便：如果大便不成形，長(zhǎng)期便溏，必然體內(nèi)有濕.如果大便成形，但大便完了之后總會(huì)有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。

　　如果你實(shí)在不愿意觀察大便，吐出舌頭觀察一下，黃中帶膩，那是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害，或者膩得越厲害，說明濕邪越厲害。

　　有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動(dòng)彈，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對(duì)濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭。

　　濕邪是現(xiàn)代人健康的克星如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪，把體內(nèi)的濕氣驅(qū)逐出去，既簡(jiǎn)單又方便的做法是喝薏仁紅豆湯，這是人人皆宜的去濕佳品！

　　祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問題的。一是薏仁，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏仁紅豆湯了。

　　生活小提示：

　　過去人們做米飯都遵循煮、濾、蒸三個(gè)步驟?，F(xiàn)代人為了方便多用電飯煲做飯，這樣雖然方便快捷，但是從養(yǎng)生的角度來講，缺少了很多程序。稻子生在水里，它是帶著濕氣的，用電飯煲做米飯比傳統(tǒng)的做法濕氣更大，帶有濕氣的米飯吃到胃里，增大了脾的運(yùn)化難度，而濕氣也滯留在人體內(nèi)危害無窮?；貧w傳統(tǒng)當(dāng)然是最好的辦法，但為了方便起見，電飯煲也可以用。不過飯熟了之后應(yīng)該打開蓋子，多涼一涼，等濕氣散了再吃。如果時(shí)間允許的話，最好不要天天吃米飯，中間可以交叉吃些面食。