鈞窯瓷之工藝特點(diǎn)

一、鈞窯系發(fā)展的幾個(gè)階段

鈞窯系主要指位于禹州市北關(guān)的宋代鈞官窯以及位于神垕鎮(zhèn)一帶的民窯鈞瓷。鈞瓷自產(chǎn)生至今，歷經(jīng)千載，幾經(jīng)興衰。據(jù)益運(yùn)居了解以及考古者對(duì)古鈞窯的發(fā)掘考證及文獻(xiàn)記載，鈞窯系有四個(gè)不同的發(fā)展時(shí)期，它有過興起與發(fā)展，衰落與中斷，再興起與再發(fā)展的幾個(gè)階段，經(jīng)歷了從“民窯、到官窯，又由官窯、到民窯”的轉(zhuǎn)變。鈞窯系上可追溯于唐代的黑釉花瓷，興盛于北宋徽宗期間。在靖康之變時(shí)期，北方處于戰(zhàn)亂狀況，鈞窯系的生產(chǎn)也遭到了嚴(yán)重的破壞；自金代以后鈞窯系的“民窯”才得到恢復(fù)。

第一期：宋代初期(960—1100年),鈞瓷的生產(chǎn)大部分在神垕一帶，釉色以天青、天藍(lán)為主，有少量的月白色以及帶紫紅斑色的。造型多以民間生活使用器皿為主；如：雞心碗、雞心罐、雞心盤、三足爐、折邊盤、小羅漢碗等，多為滿足釉，露胎處呈芝麻醬色，做工比較規(guī)整，并且有一些產(chǎn)品有支釘燒痕，特別是有些產(chǎn)品與后來的“官窯”燒造的產(chǎn)品接近。

第二期：宋中后期間（1101—1126年），此時(shí)期為鈞窯系瓷的鼎盛階段；釉色以玫瑰紫、海棠紅、天藍(lán)、月白等為主、施釉多為里藍(lán)外紅，器型大部分以花盆、盆奩、鼓釘洗、蛛肚爐，出戟尊、花瓶等陳設(shè)瓷為主。打破了自瓷產(chǎn)生以來，以單色釉裝飾的界限，產(chǎn)生了“窯變”銅紅釉，為以后的藝術(shù)釉發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

第三期：金元時(shí)期，釉色以天藍(lán)、天青、月白為主，也有帶紅斑的，造型不太規(guī)整，質(zhì)地粗糙，多以民間生活用品為主，施釉不到底。正如《中國(guó)青瓷史略》所稱：“到了元代是所謂粗制濫造時(shí)期，及至本身的制作已經(jīng)是名存實(shí)亡了”。

第四期：清末光緒年間，神垕民間藝人盧天福、盧天恩、盧天增三兄弟在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)鈞瓷進(jìn)行了恢復(fù)，使沉埋地下四百多年之久的鈞瓷又萌新生。民國(guó)《禹縣志》“盧天福居禹西神垕鎮(zhèn)，故瓷場(chǎng)皆日用瓷，孟粗器……天福思紹絕業(yè)，采料配釉，久之始成，以充古瓷，射重利。”隨后，有盧氏二代藝人將鈞瓷技藝傳接下來，使瀕于失傳的鈞瓷，重放光輝。

解放后，在周總理的指示下，鈞窯瓷經(jīng)過幾十年來的恢復(fù)發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模及制造技術(shù)迅猛發(fā)展，使中華民族這一優(yōu)秀技藝得以復(fù)興和發(fā)揚(yáng)，并且研制成功了幾百種顏色花釉，使幾經(jīng)滄桑的鈞窯瓷重展英姿。

二、鈞窯瓷之工藝特點(diǎn)

1、胎的特點(diǎn)

鈞窯瓷之坯胎，燒成后呈鐵青或香灰色及灰白色，斷面粗糙，吸水率低，含鐵量在1.5一3.8％，含硅量在61.28一67.14％，含A12O3量在24.80—28.90％，其化學(xué)組成屬于北方青瓷之范圍，是具有鮮明北方瓷器特征的一種炻瓷坯胎。鈞窯瓷的施釉則屬于一種高硅低鋁富磷玻璃液一液盆分相釉，從而形成鈞密特有的乳光效果。產(chǎn)品燒成溫度在1280℃士20℃，釉的膨脹色系數(shù)大于坯的膨脹系數(shù)，從而形成釉面開片。

2、器形及制作特點(diǎn)

鈞窯系瓷器傳統(tǒng)制作以手拉成型法為主，器型的耳飾和附件多采用手工刀塑和壓鑄等手法。此種成型方法多制作一些人們的日常生活用品；如盤、碗、爐、瓶等。而鈞官窯的成型方法除此種外，多采用打泥餅、對(duì)接及印坯等方法，制作的器型多為皇室的陳設(shè)用品。如：各種花盆、瓶、出戟尊、鼓釘洗、渣斗等。而現(xiàn)在的鈞瓷成型方法，除以上幾種外，多采用注漿成型及脫坯成型，制作的器型更加豐富，包括了日用陳設(shè)、茶具及人物、動(dòng)物等。

鈞窯系瓷器的造型，民間多以圓型器物為主，而鈞官窯則以葵花、菱形、四方形、六方形及圓型為主；品種繁多，造型古樸端莊，渾厚大方，設(shè)計(jì)巧妙，具有圓潤(rùn)柔和的線條及清晰的藝術(shù)特色，再施以凝厚質(zhì)感內(nèi)藍(lán)外紅的乳光釉，則產(chǎn)生令人陶醉的藝術(shù)魅力。



3、釉的藝術(shù)特點(diǎn)

鈞窯系瓷器的施釉方法主要有：浸釉、蕩釉、漂釉和刷釉。

早期鈞釉的裝飾多為釉層豐厚、釉質(zhì)乳濁瑩潤(rùn)的天藍(lán)、天青及月白色澤。少量制品施以紫紅斑紋后，產(chǎn)生意想不到的藝術(shù)效果。古人曾用“高山云霧霞一朵，煙光空中星滿天……”詞句來形容和說明瓷的美妙。鈞官窯產(chǎn)品裝飾釉色有天藍(lán)、月白、玫瑰紅、丁香紫、茄花紫和紅、紫、藍(lán)相間美如彩霞的顏色；器物的底部多施以醬色汁，并刻有漢字標(biāo)號(hào)，花盆底部并刻有五個(gè)小圓孔，中心一孔，邊圍四孔環(huán)型排列。

由于鈞官窯制品多為皇宮燒造，所以要求制作規(guī)整，釉色變化豐富。益運(yùn)居在這里著重介紹幾種鈞窯系瓷器常見的釉色：

1、玫瑰紫 色呈玫瑰紅，紅中透紫，釉質(zhì)青蔥紫酋，紅中偏紫。

2、海棠紅 釉色呈鮮艷的海棠紅色，并且在器物的釉面上形成生動(dòng)美妙的“窯變”蠟淚流紋。

3、茄皮紫 釉色呈深紅，紫色如成熟的茄皮，紅中帶紫，濃而為古今所艷稱。

4、天藍(lán) 一種瑩潤(rùn)光亮，雅中有艷的單色“窯變釉”色，呈瑩潤(rùn)的天藍(lán)色，有欲看不透之美感，此種乳濁釉內(nèi)多少開片，有大量小氣孔分布，質(zhì)感強(qiáng)。

5、天青 一種呈天青色釉，肥潤(rùn)瑩亮，有雨過天晴之感，釉面多有棕孔分布。

6、月白 一種勻凈明亮比天青色淺的乳濁釉，釉質(zhì)凝厚、釉面有大片紋片、蚯蚓走泥紋及毛孔分布。

7、紫紅斑實(shí)屬一種釉下彩或釉上彩，多施于天藍(lán)、天青、月白之釉下或釉上，燒后在其釉面上呈現(xiàn)出紅霞一片土，窯變釉基本上屬于一種無法固定色澤的乳光釉，釉質(zhì)乳濁瑩潤(rùn)，釉紋深沉多變，釉面有明快的流動(dòng)感；釉色以紅、紫、藍(lán)為基礎(chǔ)，熔融交輝，形如流云，燦如晚霞，變化莫測(cè)，具有引人勝之藝術(shù)魅力。

鈞窯系瓷的玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、胭脂紅等窯變釉均是一種配方；它所呈現(xiàn)出的五彩爭(zhēng)艷，出神入化使人意想不到的效果，均為它受窯內(nèi)還原氣氛的強(qiáng)弱、溫度的高低、天氣的變化，原材料、燃料等多種因素的影響；因而，古人多用“入窯一色，出窯萬彩”、“千鈞萬變，意境無窮”等詩(shī)詞來形容鈞窯變色彩的繁多和美妙?？偟膩碇v，鈞窯瓷制品造型古樸大方，釉色變化豐富，色彩艷麗，裝飾藝術(shù)強(qiáng)烈；它的造型沒有唐瓷那么雍容華貴，也沒有明、清瓷器那么繁褥纖細(xì)，它著意表現(xiàn)一種冷峻崇高的民族意識(shí)，簡(jiǎn)潔清新的美感，從而使它在世界陶瓷工藝史上散發(fā)出濃郁的民族技藝的芳香。

宋元時(shí)期鈞窯與鈞窯系的特點(diǎn)

鈞瓷起源于河南省禹州市神垕鎮(zhèn)。那里地處山區(qū)，自然資源豐富，有'南山煤，西山釉，東山瓷土處處有”的傳說。據(jù)益運(yùn)居了解以及歷史記載：生產(chǎn)鈞瓷如果離開這些條件，在任何國(guó)家都不會(huì)成功。

鈞窯的興起在宋徽宗時(shí)期。當(dāng)時(shí)，奇花異木聚集京城，器皿需用量急劇增多，鈞窯產(chǎn)品供不應(yīng)求，民間有'縱有家產(chǎn)萬貫，不如鈞瓷一件'和“黃金有價(jià)鈞無價(jià)”的評(píng)說。

據(jù)近年考古發(fā)掘資料分析：鈞窯的燒造歷史始于晚唐、全盛于北宋、遺續(xù)于金元，前后達(dá)700余年，以河南省禹縣(古稱鈞州)為中心，向四周擴(kuò)展。鈞窯可分為官鈞窯和民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。

迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達(dá)40處，以神重鎮(zhèn)大劉山下最為集中。禹州市神垕鎮(zhèn)下白峪村和萇莊鄉(xiāng)等地也先后出土黑、褐釉高溫窯變花瓷，被陶瓷學(xué)家稱為“唐鈞”，它是宋代鈞瓷的先聲。宋“靖康之變”(1126年)后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時(shí)受挫。到金、元時(shí)代，鈞瓷才有了新的發(fā)展，各地爭(zhēng)相仿制，風(fēng)靡一時(shí)，火遍全國(guó)。元末明初，因戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰。明、清時(shí)期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。清朝晚期，鈞瓷復(fù)蘇。到光緒三十年(1904年)，神垕鎮(zhèn)燒制鈞瓷者已有10余家。民國(guó)年問，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒頻繁，鈞瓷生產(chǎn)舉步維艱。至1942年后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產(chǎn)趨于停產(chǎn)狀態(tài)。1955午，鈞瓷才在它的故鄉(xiāng)——禹州市神后鎮(zhèn)得到恢復(fù)。 鈞窯屬北方青瓷系統(tǒng)，其瓷器以“釉具五色，艷麗絕倫，窯變美妙，彩色繽紛”為其他窯口的產(chǎn)品所不及。尤其是鋼紅窯變釉，在中國(guó)陶瓷工藝美術(shù)史上獨(dú)樹一幟、大放異彩。燒出的釉色青中帶紅，有如藍(lán)天中的晚霞。青色雖色澤不一，但多近于藍(lán)色，是一種藍(lán)色乳光釉，成為青瓷工藝的一個(gè)創(chuàng)造和突破。其瓷器釉透、釉活，胎質(zhì)精純、堅(jiān)實(shí)細(xì)膩，叩之聲圓潤(rùn)悅耳、清脆動(dòng)聽，觀之形端莊優(yōu)美、古樸典雅。

鈞瓷燒成工藝也不同于其他，為二次燒成，第一次為素?zé)?，然后施加釉彩，再進(jìn)行第二次窯燒。鈞窯瓷器卜所出現(xiàn)的紅紫色相是由于在釉中加入銅，銅紅對(duì)窯溫和燒成氣氛比較敏感，必須在還原焰1250℃以上才能出現(xiàn)美麗的效果，條件稍稍偏離就得不到正常的紅色，技術(shù)難度比較大。其釉色是自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是獨(dú)一無二的，古人曾用“高山云霧霞一朵，煙光空中星滿天。峽谷飛瀑菟絲縷，夕陽紫翠總成嵐”等詩(shī)句來形容鈞瓷釉色靈活、窯變微妙之美。

它的釉變色五彩繽紛、璀璨奪目、渾然天成，其中最著名的有：玫瑰紫、葡萄紫、茄皮紫、海棠紅、雞血紅、朱砂紅、胭脂紅、火焰紅、蔥翠青、鸚哥綠等。另外還有各種深淺色調(diào)的監(jiān)色乳光釉，如天青、天藍(lán)、月白、碧藍(lán)、米黃諸色。



鈞窯瓷器還有一個(gè)叫顯的特征就是“蚯蚓走泥紋”。這種紋是瓷胎在上釉前先經(jīng)素?zé)蛊涑霈F(xiàn)裂紋。然后再上釉，使釉料流入空隙填補(bǔ)裂罅，進(jìn)人二次高溫?zé)撇懦傻摹?br>
在宋代，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，更好地向朝廷交差。制作上藝非常精細(xì)：首先是將取回的泥料去掉石子、草根等所有雜質(zhì)后．露天堆放，讓它飽經(jīng)日曬雨淋。上凍解凍后，再日曬雨淋、再上凍、再解凍，使泥料完全疏松風(fēng)化。然后，以石頭砌一圓形槽．放上泥料，槽中間插一木樁，用木作軸，木桿與耙連接．可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)，術(shù)軸上端連以牛鼻繩，往泥料中加水，趕牛沿著石槽外走，泥就被耙碎，變成泥漿，再沉淀陳腐，放出浮水，再加風(fēng)干，然后練泥。用鏟子將泥鏟起，反復(fù)拍打。彩釉也用當(dāng)?shù)氐挠允?，敲碎成核桃般大小，然后用石碾碾成粉，去掉雜質(zhì)釉粉，用無雜質(zhì)之草木灰漿配釉。配釉時(shí)漿水必須要?jiǎng)?。為官家和皇宮制作的鈞瓷，必須要用潁河的水。據(jù)說：該水出于嵩山幽谷，那里是金玉瑪瑙的產(chǎn)地，飽經(jīng)日月精華，蘊(yùn)有山川精靈，融天地萬象氣質(zhì)。將泥料用陶輪拉坯成型，然后用圓雕浮雕裝飾，或用模子印制。坯胎成型后，先將其加溫到loo℃，然后緩慢冷卻，到100℃后開窯，此乃素?zé)＝又诶鋮s的坯胎上施釉彩，重新人窯燒制成品。唐末宋初是“青一色”的，后來變成入窯一色，出窯萬彩。在多窯瓷器的燒制過程中，對(duì)風(fēng)向、溫度和選料、窯址等方面都有很深的講究，有人說“鈞窯萬變，難在燒成，貴在窯變”，十燒九不成，所以鈞窯產(chǎn)品才顯得名貴。經(jīng)過窯變出來的瓷器，宛若“峽谷飛瀑菟絲縷，夕陽紫翠總成嵐，綠如春水初升日，紅如朝霞欲上時(shí)”，就像一幅天然的繪畫。所以，宋徽宗下旨，除了宮廷收藏外，禁止民間收藏鈞窯瓷器。

在御用鈞窯瓷器中主要有兩種形式的銘文：一是于燒前刻在坯胎上的“奉華”、“省符”；二是清代造辦處玉作匠人刻的清宮殿名，是器物陳設(shè)處所的標(biāo)志，如??養(yǎng)心殿”、??重華宮”、“景陽官”等。除上所述，
最多見的是在花盆、奩、洗、尊等陳設(shè)器的底部，刻“一至十”之間的數(shù)字標(biāo)號(hào)。大多刻于燒前的坯體上，極少的是在器成后補(bǔ)刻的。數(shù)字標(biāo)號(hào)，是器物型號(hào)規(guī)范化和統(tǒng)計(jì)燒制件數(shù)的標(biāo)記。

被世人所稱頌的宋代五大名瓷，發(fā)展到元代，其中的汝、官、哥、定四窯已銷聲匿跡，唯獨(dú)鈞窯生命力極強(qiáng)，自成窯系。元代末期，鈞窯的生產(chǎn)在北方已逐漸衰落，但由于其歷史的影響，明清以來江南地區(qū)的仿鈞又悄然興起，并在仿燒中創(chuàng)出新的釉色品種，如江蘇的宜興、江西省的景德鎮(zhèn)以及廣東省的石灣窯等。

元朝統(tǒng)治時(shí)期，北方定窯、耀州窯已經(jīng)走向衰弱，鈞窯和磁州窯則繼續(xù)發(fā)展。元代鈞窯系的燒造仍在河南禹縣，這時(shí)期鈞瓷的影響比宋朝還大，燒鈞瓷的窯口在河南廣有分布，河北、陜西也有，形成了一個(gè)鈞窯體系。和宋、金不同的是元鈞瓷的胎子更厚，更粗糙、疏松，有砂粒及砂眼，胎子顏色深灰或土黃，胎釉結(jié)合不如宋鈞緊密，釉子略粗，有大氣泡和棕眼。顏色一般是月白色后藍(lán)灰色，個(gè)別器物上有紫紅色彩斑，是人工有意涂抹而不是釉中所含銅元素在高溫中的自然暈散。釉厚，自然垂釉多不到底，底足無釉，露深黃色或淺褐色胎。 元鈞瓷一般光素?zé)o紋，爐、罐、瓶等立器有的采用模具貼花或堆塑紋飾，紋飾模糊不清。常見有盤、碗、罐、爐、瓶、盆等。碗多斂口、收腹、小圈足，底足心有旋削殘留的雞心凸起。爐多直口或淺盤口，直頸，鼓腹，有三個(gè)小尖足或獸足。與宋代鈞窯瓷器相比，元代鈞窯瓷器流傳后世的數(shù)量要多，但其價(jià)值與宋鈞卻相差很大，主要是因?yàn)樵x瓷胎質(zhì)粗松、釉色僵硬、存世量多。

元代鈞窯繼續(xù)生產(chǎn)宋鈞的傳統(tǒng)品種天藍(lán)釉、月白釉和藍(lán)釉紅斑器，以月白色釉為主，此時(shí)已不見玫瑰紫釉和海棠紅釉；造型多為民間生活用具，已不見陳設(shè)用具；裝飾則采用色釉、堆帖花和鏤雕三種技法。

北宋時(shí)鈞窯已影響河南省內(nèi)一些瓷窯，金元時(shí)期影響面更為擴(kuò)大，不僅今河南省內(nèi)燒鈞窯的瓷窯有了顯著增加，而且影響及至今河北、山西兩省，形成了一個(gè)鈞窯系。但是鈞瓷的早期歷史仍然很不清楚，一些唐代遺址只是提示鈞窯早期與唐代花瓷有關(guān)。鈞窯形成窯系在北方諸窯中是最晚的，時(shí)間延續(xù)到元以后。

1．河南臨汝東溝窯

臨汝窯窯址共發(fā)現(xiàn)八處，其中：宋代三處，元代五處。宋代三處窯址分布在大峪店區(qū)的有東溝及陳家莊。東溝窯所燒的青瓷既具有汝窯特征，又具有鈞窯特色，可以看出兩窯的影響。東溝窯的扳沿洗，具有典型宋鈞窯的特征。洗底輪旋有凹入的淺圓窩，在天藍(lán)釉地里帶幾塊玫瑰紫色斑點(diǎn)。這種洗也有通體施青綠色釉的，釉色介于鈞、汝之間，釉質(zhì)純粹滋潤(rùn)，可說燒制得恰到好處。這種洗都是里外施滿釉，洗底留有支釘燒痕，也具有兩窯共有的支燒特色。

2．宜興窯(歐窯)、景德鎮(zhèn)窯(爐鈞)、石灣窯(廣鈞)仿鈞

江蘇宜興窯仿鈞始于明代，仿鈞作品有“宜鈞”之稱。以明代后期歐子明的作品最為成功，也稱歐窯器。江西景德鎮(zhèn)仿鈞最早始于明成化時(shí)期，盛于清雍正至乾隆年間，其仿鈞作品被稱之為“爐鈞”。廣東石灣窯仿鈞始于明代后期，清代仿鈞成風(fēng)，素有“廣鈞”之稱。釉以藍(lán)色為基調(diào)，錯(cuò)問白、紅、紫諸色。有一種藍(lán)釉，由于流淌，有“雨淋墻”之稱。