材料大米和糯米混合的一小碗我的比例是4:1（ 加了糯米的煲仔飯會更加香）青菜兩顆香菇四五個(gè)雞腿一個(gè)煌上煌香腸一根臘肉一小塊蠔油六月鮮醬油蒜蓉姜絲（一人份）大米和糯米按照4:1的比例取一小碗的飯量洗凈用清水提前浸泡三十分鐘，然后倒掉水。加入一兩滴麻油拌勻米粒再加入水量沒過小指末端一節(jié)的量大火蓋上蓋子煮。

雞腿一只去骨切塊，加入蠔油和六月鮮醬油各一勺，混合姜絲腌制三十分鐘后滑炒斷生再加入香菇一起煸炒備用。

香腸和臘肉切片，等到米飯煮到表面沒有米湯時(shí)候和香菇滑雞一起放到鍋里。蓋上鍋蓋改成小火燜煮，聽到鍋里沒有水聲表面飯已經(jīng)收干水，喜歡鍋巴的可以多煮一點(diǎn)時(shí)間。為了防止粘鍋，再小火燜煮的時(shí)候，可以在鍋?zhàn)拥倪吘壍稳胍稽c(diǎn)油?；蛘咴谥箫堉跋扔糜猛磕ㄒ幌蚂摇Ａ硗夥浅Ｖ匾囊稽c(diǎn)是燜煮的時(shí)候盡量晃動一下鍋?zhàn)?，幫助受熱均勻?/p>

青菜對半起開焯過水，快出鍋的時(shí)候再放。切一點(diǎn)蒜茸三勺六月鮮醬油拌開作為煲仔飯醬汁，澆水在飯上面開吃。

好吃的不要不要的！?。。。。。。。。。。?！