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編者按

　　春節(jié)期間，各種美食嘗鮮已是佳節(jié)常例，美食與健康也是息息相關(guān)，大家在關(guān)注美食的同時(shí)，有沒有留心到用來品嘗美食的舌頭是否健康呢？舌頭除了用來說話、咀嚼、吞咽和辨別味道外，還承載著人們的健康信號(hào)。那么現(xiàn)在就跟隨中醫(yī)專家一起了解“舌尖上的健康”，來探究舌頭的健康奧秘吧！

　　舌頭是內(nèi)臟功能活動(dòng)的“鏡子”，哪個(gè)臟器功能有了毛病，通過舌頭就能知曉。舌診是中醫(yī)望聞問切中望診的重點(diǎn)內(nèi)容之一。醫(yī)生通過觀察舌頭的色澤、形態(tài)的變化來輔助診斷及鑒別病癥，中醫(yī)認(rèn)為舌為心之苗，也就是說心氣直接通于舌，血脈虛則舌質(zhì)淡，血熱盛則舌質(zhì)深紅。而苔由胃氣所生，即舌苔在中醫(yī)看來是為胃氣熏蒸所生，脾胃功能的變化可直接反映到舌苔上。

　　另據(jù)中醫(yī)內(nèi)科專家介紹，人體腎的經(jīng)脈循環(huán)部位一直通到舌下，舌下有兩個(gè)名字很好聽的穴位，叫金津和玉液，是人體津液上泛于口的孔道，因此，腎的健康與否也能從舌象察知。總之，舌診主要診察舌質(zhì)和舌苔的形態(tài)、色澤、潤燥等，以此判斷疾病的性質(zhì)、病勢的淺深、氣血的盛衰、津液的盈虧及臟腑的虛實(shí)等。

　　舌頭出問題須忌口

　　有些舌頭疾病是不會(huì)自己恢復(fù)的，這就需要我們及時(shí)自檢、就醫(yī)，這些疾病有口腔扁平苔蘚、口腔白斑、慢性舌炎等。慢性舌炎是最常見的舌病，它分為很多種，有鏡面舌、地圖舌、溝紋舌、草莓舌等。

　　舌病雖然種類繁多，但是起因無非兩種，飲食和作息。如果你發(fā)現(xiàn)自己舌頭容易出問題，那么就應(yīng)該忌口了。辣椒、姜、蒜、韭菜、洋蔥、花椒、胡椒、醬類、咸菜應(yīng)該遠(yuǎn)離你的食譜，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

　　從舌質(zhì)、舌形看

　　1.舌體肥大：脾虛濕盛造成；

　　2.舌頭發(fā)紅、瘦?。赫f明是肝腎陰虛的表現(xiàn)；

　　3.舌尖紅：表示心火旺盛；

　　4.舌邊發(fā)紅：表示肝膽火旺；

　　5.舌質(zhì)發(fā)暗：說明體內(nèi)有淤血；

　　6.舌質(zhì)紅：屬于火旺，如果體內(nèi)中下焦寒氣太重，也會(huì)出現(xiàn)虛陽外越，舌質(zhì)發(fā)紅的情況，這時(shí)如果過用苦寒的中藥“去火”，反而會(huì)危及人體的陽氣，出現(xiàn)南轅北轍的情況，像冠心病、心肌缺血等患者表現(xiàn)極為明顯；

　　7.舌下脈絡(luò)迂曲：說明體內(nèi)有淤血；

　　8.胖大舌：舌頭邊緣有齒痕，不光滑，這種則是濕盛的表現(xiàn)，飲酒多、體胖、血壓高的人都會(huì)表現(xiàn)出這種舌苔。

　　從舌苔看

　　正常的舌苔是薄白苔，舌蕾分布均勻。

　　1.舌面無苔：如果舌頭表面光滑無苔，并且發(fā)紅，則是陰虛的表現(xiàn)；

　　2.舌苔白厚膩：舌苔白厚膩則是明顯的脾虛濕盛，比如小孩子的消化不良，吃涼東西多都會(huì)表現(xiàn)出這樣的舌苔，還有部分人群口氣比較重，這也是脾虛濕感的原因，這種情況要采用健脾化濕的方法才能有效，益氣健脾，養(yǎng)血安神可適量服用歸脾丸；

　　3.豆腐渣舌苔：即苔質(zhì)顆粒較粗大而質(zhì)地疏松，像豆腐渣一樣堆積在舌面上，表示胃氣衰敗、濕濁上泛，多見于食積、痰濁久積不化，胃氣大傷所致，多屬邪氣有余；

　　4.舌苔黃厚口苦：舌苔黃厚膩，并且口苦，則是肝膽濕熱的表現(xiàn)；

　　5.舌苔黃干：表明肝膽火旺；

　　6.舌苔發(fā)黑（又稱黑苔）：高燒之后熱血內(nèi)盛最易表現(xiàn)為這種舌苔；

　　7.地圖苔：地圖苔，又稱花剝苔，是典型氣陰兩虛的表現(xiàn)。女性在更年期，免疫力低下導(dǎo)致體質(zhì)弱的情況下最易表現(xiàn)為這種舌苔。

　　中醫(yī)不提倡刮舌苔

　　從中醫(yī)的角度來講，刮舌苔并不是科學(xué)的行為。刮舌苔不能起到清除口腔細(xì)菌的作用，相反這種行為還會(huì)破壞到舌頭上的“舌乳頭”。每個(gè)人的舌頭上都長有許多極小的“舌乳頭”，舌乳頭中又有很多辨別味道的味蕾，有了味蕾，才能分辨酸甜苦辣。經(jīng)常刮，容易使舌背部發(fā)木，味覺減弱。此外，刷舌苔只是去除表面現(xiàn)象，內(nèi)在疾病不能得到治療。

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　　患固定潰瘍須警惕是舌癌

　　舌頭上一般沒大病，但是得了就有可能要人命。比如舌癌。舌癌有一個(gè)十分明顯的征兆，即兩個(gè)月以上患位置固定的潰瘍。一般潰瘍，一兩周時(shí)間就會(huì)自然消退，如果潰瘍持續(xù)到兩個(gè)月，并且位置固定，那么幾乎可以斷定是舌癌。

　　所謂位置固定，是指在兩個(gè)月以上的時(shí)間里，在舌頭上固定一個(gè)地方，始終存在潰瘍。如果舌頭上有多處潰瘍，基本可以排除。

　　舌頭異味或出現(xiàn)功能障礙　　

　　一般情況下，健康人口中是沒有什么異味的。如果口中出現(xiàn)辛甘酸苦咸等異常味道，則說明五臟已經(jīng)出現(xiàn)了功能障礙或病癥。

　　舌辣，屬于肺熱。舌辣指舌頭有辛辣味，或伴口舌麻辣感。《通俗傷寒論》認(rèn)為：“口辛者，肺熱入胃”。有的伴有腥味，中醫(yī)認(rèn)為都屬于肺胃有熱。給以清肺泄熱方法治療。養(yǎng)陰潤肺可服用川貝雪梨糖漿。

　　舌甜，屬于脾濕。舌甜指自覺舌頭上有甜味。舌甘甜多為濕濁，與脾的關(guān)系密切。屬脾胃濕重，予以健脾燥濕方法治療。

　　舌酸，屬于肝熱。舌酸指自覺口舌上及口中有酸味。中醫(yī)認(rèn)為與肝熱有關(guān)，予以清肝泄熱方法治療。

　　舌苦，屬于膽病。舌苦指自覺口舌有苦味。與膽汁分泌排泄不暢有關(guān)，予以清利肝膽濕熱方法治療 。

　　舌咸，屬于腎虛。舌咸指自覺舌上有咸味，甚至伴有咸味痰涎排出者。咸味入腎，舌咸多與腎虛及寒水上泛有關(guān)，予以滋補(bǔ)肝腎方法治療。