1、莧菜:：具有清熱、解毒、止癢、殺蟲等作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸及維生素C等，這些都是牛皮癬患者需要補充的。白菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。胡蘿卜：主要含大量胡蘿卜素，可以補充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。

2、白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等成分。具有清熱、解毒、祛瘀、消食等作用。茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等。芋頭：含有蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素類。具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎、壯筋骨等作用。

3、油萊：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫，無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是產(chǎn)婦、孕婦、消化道潰瘍以及過敏體質(zhì)的患者不宜食用。苦瓜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C及煙酸等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒、益氣等作用。

4、其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。