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脆薯餅，是麥當(dāng)勞一種很受歡迎的早餐，完全是由土豆制成的，表面吃起來很脆，而里面又是酥軟的土豆泥，細(xì)心的朋友還會(huì)發(fā)現(xiàn)，土豆泥里偶爾吃到的土豆丁會(huì)給人一種驚喜的感覺。對于喜歡吃土豆的人來說，人間美味也不過如此。可是有一個(gè)問題，即使再愛吃，總不能每天早上都往麥當(dāng)勞跑吧？尤其是在好不容易盼來的周末，特別想吃脆薯餅，卻又懶的出門買的時(shí)候，該怎么辦呢？有的朋友會(huì)想到，叫男朋友買好送到家門口，可要是沒有男朋友呢？那就只好自己動(dòng)手了，今天咱們就一起來學(xué)著這麥當(dāng)勞脆薯餅吧，在家也能享受到麥當(dāng)勞的味道。
制作這種麥當(dāng)勞薯餅需要用到的材料有土豆、粘米粉、五香粉和食鹽。將土豆清洗干凈之后去皮切成稍微比較粗的土豆絲，另外在切一些片狀的土豆，待鍋中水燒開之后，首先將土豆片放下去煮，煮開之后再將土豆絲也倒下去，稍稍煮幾分鐘，待土豆煮熟即可，迅速撈出土豆，用涼開水沖洗一遍，然后瀝干水分。趁熱將土豆裝進(jìn)保鮮袋中，用搟面杖之類的東西將土豆搗成泥，全部處理好了之后將土豆泥倒在碗里。
碗中加適量的粘米粉，攪拌均勻，使土豆泥和粘米粉充分的混合在一起，煮好的土豆絲切成小丁，也加在土豆泥中，再加適量的食鹽和五香粉，將其混合均勻，然后將混合物裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的模具中，裝滿之后在表面刷上一層植物油，然后將土豆餅從模具中取出，所有的土豆餅?zāi)Ｐ投甲龊弥缶涂梢灾苯酉掠湾佌恕?
用大火將鍋中的油燒熱，然后改成中火，將土豆餅?zāi)Ｐ洼p輕放在鍋里，稍微炸一會(huì)兒再翻面，待兩面都炸至金黃色后就可以了，根據(jù)自己的喜好可以準(zhǔn)備不同的模具，就得到各式各樣精美的脆薯餅了。在炸薯餅的時(shí)候，注意油溫不能過高，油燒至8分熱就可以下鍋了，炸的時(shí)候用中小火，以免將薯餅炸糊。因?yàn)橥炼故鞘孪戎筮^的，所以不需要炸太久的時(shí)間，加粘米粉是為了將土豆都粘在一起，所以不能加太多，稍微加一點(diǎn)，能夠加土豆粘起來就行了，否則會(huì)影響土豆的口感。土豆其實(shí)也是一種比較容易吸油的食物，尤其是用炸的工藝，所以在將土豆泥裝進(jìn)模具中的時(shí)候就要在表面刷上一層植物油，用小編介紹的方法做出來的脆薯餅跟麥當(dāng)勞的相比，如果形狀精美一點(diǎn)，也是可以以假亂真的哦。 【更多資訊】
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