春節(jié)，家家戶戶都免不了準(zhǔn)備一頓大魚(yú)大肉 的饕餮餐席。有句俏皮的話說(shuō)得好：每逢佳節(jié)胖三斤。然而，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，胡吃海喝可就不是長(zhǎng)胖這么簡(jiǎn)單的后果。

糖尿病人什么不能吃

糖尿病人要忌口大家都知道，過(guò)年的時(shí)候有什么特別注意的呢？

年糕：作為舌尖上的國(guó)家，我國(guó)每個(gè)節(jié)慶幾乎都有特定的糕點(diǎn)。但很遺憾，過(guò)年時(shí)喜慶軟糯的年糕糖尿病人不能吃。因?yàn)槟旮獾闹髁弦话銥榕疵追?，并且糖分多，餐后血糖升高很快。同時(shí)，餐后血糖高還與血脂升高有緊密關(guān)系。

酒：糖尿病人需限酒，最好不喝，因?yàn)榫凭矔?huì)使血糖難以控制。如果不得不喝，在過(guò)年七天樂(lè)期間，最好只小酌一杯，以低度白酒一兩或普通罐裝啤酒一罐（350毫升）為限，切不可貪杯！

油炸食品、肥肉和內(nèi)臟：糖尿病人中有一多半伴有血脂異常的問(wèn)題，會(huì)進(jìn)一步提高合并心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。這些食物飽和脂肪太多，內(nèi)臟的膽固醇含量太高，不適宜食用。

糖尿病人應(yīng)該怎么吃

那么問(wèn)題來(lái)了，大過(guò)年的這不能吃那不能吃，糖尿病人還怎么愉快的過(guò)春節(jié)呢？其實(shí)，糖尿病人不需要放棄一切美食，正相反，應(yīng)該豐富自己的食譜，同時(shí)注意采用少油少鹽的方式，就可以食欲與健康兼得。下面就給大家推薦幾個(gè)最適合糖尿病人的年夜飯大菜！

葷菜：年年有魚(yú) 魚(yú)肉，尤其是海魚(yú)，含有對(duì)身體有益的歐米伽-3系不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸對(duì)調(diào)節(jié)血脂有輔助作用，還具有促進(jìn)大腦發(fā)育、預(yù)防心血管疾病等功能。因此魚(yú)肉不僅非常適和糖尿病人，也適合兒童和健康成人。清蒸的魚(yú)不僅肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)元素也能得到最大程度的保留。

素菜：希望的田野 蔬菜富含膳食纖維和維生素、微量元素。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，蔬菜的升糖指數(shù)普遍較低，年夜飯宴席的時(shí)候，如果可以先吃一小碗蔬菜墊墊底，可以“中和”高升糖不會(huì)升高太快。

主食：五谷豐登 精細(xì)米面制作的主食餐后血糖反應(yīng)都比較高。但主食可不能不吃，所以糖尿病人可以用小米、蕎麥等雜糧，黑豆、大豆等豆類，以及甜玉米、山藥、芋頭等來(lái)替代一部分大米和白面作為主食。