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采納率：51%
10級
2012.11.30
五香蠶豆的做法
原料：蠶豆，500克；精鹽，10克；花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，味精各少許。
調(diào)料：
做法：（1）將蠶豆放入清水浸泡2-3小時，撈出用刀在蠶豆上輕輕劃一下待用。
（2）鍋上火加適量的水，投入蠶豆，將花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，鹽，味精等加入鍋內(nèi)同蠶豆一起煮爛，撈出放在烤盆中，入烤箱烤至5-6成干去出即可。
特性：五香味濃郁
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來自： 龍鳳岡 > 《烹調(diào)》
