安部司是有“食品添加劑之神”稱號的資深食品添加劑工作者，在女兒三歲生日那天，他回到家里看到兒女都在吃著他們公司生產出的添加了有害人體健康物質的肉丸。

盡管成功地制止了孩子們，但這件事徹底點醒了安部司。他開始反省自己的工作以及人類食品化工行業(yè)中的種種漏洞。安部司覺得，人類不能將食品添加劑視為洪水猛獸，也不能聽而任之，而是要正視其在生活中的地位與作用，避免大量攝入。

他給我們提出了四點建議：

首先，在購買食物前要仔細看好包裝袋的背面，盡量買天然的食品，像有些含有大量漂白劑等添加劑的食品就不要購買了。

其次，要選擇加工度低的食品，如果條件允許的話最好購買新鮮的食材回家自行烹飪，不要過分依賴商家做好的熟食。

第三，要常常反省自己的行為，把家人的健康放在第一位，不能一味地偷懶逃避責任。

最后，在購物時切記不能貪便宜，價格低廉必然有其原因，價格過于低廉依然能買到好食品實在不符合商品市場的規(guī)律。

食品添加劑的問題自己注意就好，而有些垃圾食品也要時刻關注，所以家長們先記清楚孩子不能碰的垃食品都有哪些吧。

1.油炸類食品

油炸的食物中含有大量的油炸淀粉及各種致癌物質，它在人體中沉積，不僅會破壞維生素的組織結構，還會讓蛋白質變性。

2.腌制類食品

腌肉等食品容易讓孩子罹患高血壓，還會加重腎負擔、導致鼻咽癌。這種食物在腸胃中會影響?zhàn)つは到y(tǒng)的正常運作，不利于腸胃消化，造成潰瘍和發(fā)炎。

3.加工類肉食品

加工類肉食指的是肉松和火腿腸等，它們不僅含有亞硝酸鹽——易致癌的三大殺手之一，還有大量防腐劑，會加重肝臟的工作量，可謂危害深遠。

4.餅干類食品

不少餅干中含有太多食用香精和色素，不利于肝臟正常工作。并且它會破壞人體中的維生素結構，雖然含有較多熱量，但營養(yǎng)成份遠遠不夠。

5.汽水可樂類食品

一般汽水都是由磷酸、碳酸等物質構成的，進入人體后會帶走大量的鈣。而且這種飲料的含糖量太高，孩子喝完很容易產生飽脹感，吃飯時就吃不下了。

6.方便類食品

方便面及類似的膨化食品都是垃圾食品，它們不僅含有超高的鹽分，還有防腐劑和香精，只有熱量而沒有營養(yǎng)，不利于孩子的身體發(fā)育。

7.罐頭類食品

一些家長喜歡給孩子吃魚肉類和水果類的罐頭，殊不知罐頭都不是健康食品。它們不僅會破壞維生素的結構，讓蛋白質變性，還富含過多的熱量，不能供給孩子每天所必需的營養(yǎng)成分。

8.話梅蜜餞類食品

北京人最愛吃的的果脯就屬于蜜餞，它們富含亞硝酸鹽，極易致癌。而且話梅中往往含有超標的.鹽分、防腐劑和香精。

9.燒烤類食品

燒烤中富含三苯四丙吡，這是三大致癌物的老大，效果比亞硝酸鹽還要明顯。經科學研究，吃掉一只烤雞腿就好比連續(xù)抽60支煙。燒烤會讓人體內的蛋白質碳化、變性，給腎臟、肝臟帶來極大的負擔。

10.冷凍甜品類食品

夏天孩子最愛吃的冰淇淋、冰棒及雪糕等均屬于此類。它們含有超標的奶油，容易造成青少年肥胖，而且含糖量太高會影響孩子吃正餐。

除了遠離垃圾食品外，父母還要牢記以下幾個健康飲食原則，從細微之處著手改變孩子的飲食習慣，培育健康的寶寶。

身體健康的寶寶在4個月大的時候已經能夠吃輔食了，這里推薦六大類食物——五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類和油脂類。此外保持孩子的標準體重，不能過胖也不能過瘦。

（1）速食過多

如果沒有專人看護的話，父母忙碌一天晚上回來才能給孩子做晚飯，中午也很難親手為孩子做飯，因此孩子吃飯的時間并不是固定的。有些父母因過于勞累，直接買熟食或外賣給孩子吃，一次兩次尚可，但要是長此以往，會給孩子帶來很重的傷害。

（2）家庭飲食習慣

父母及家庭構建的飲食習慣嚴重影響孩子的飲食習慣和身體健康。有些父母溺愛孩子，愿意給孩子吃零食，孩子慢慢會將汽水、巧克力等食物當成正餐，這是很不健康的。家長要注意，在日常生活中就要將五大營養(yǎng)素與主副食搭配好。最好一天內保證孩子攝入一定量的蔬果以保證健康。家長在做飯時要多多變化，增加新的菜品和烹飪方式，讓孩子愛吃、多吃。還要注意不能偏食，保證營養(yǎng)均衡，不要給孩子吃難以消化的油炸類烘烤類食物。

家長要注意保持孩子膳食的合理搭配和營養(yǎng)均衡。當飲食滿足了以上的基本要求后，能在午餐和晚餐做到葷素搭配、動物性食物和植物性食物兼?zhèn)?、粗細糧均衡搭配、干、稀搭配、咸甜搭配。同時還可以給孩子適當補充些維生素礦物質補充劑來均衡營養(yǎng)，不必用一定買許多營養(yǎng)品和滋補品。

一日之計在于晨，早餐一定要吃好，否則會造成全天的懈怠，長此以往會營養(yǎng)不良。據統(tǒng)計，約有20%的十二歲以下孩子沒有在家吃早餐的習慣。如果長期在外將炸雞漢堡當成早餐的話，孩子會產生胃脹痛、消化更能減弱、食欲減退等問題，如果得不到及時治療，很容易導致營養(yǎng)失調、偏食和營養(yǎng)不良。家長要注意孩子在早餐中攝入蛋白質的質量，要吃富含肉、禽、蛋、豆 類的蛋白質，不要吃過多高脂肪高油脂的食品。同時還要保證孩子的早餐具有固定性和規(guī)律性。

除了早餐之外，家長還要多給孩子補充礦物質及人體所需的各種微量元素。孩子在身體發(fā)育時期，對這些礦物質和微量元素的需求量非常大。如果孩子是缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A體質的話，要多吃乳制品、豆制品、 海產品喝肉類，同時增加動物肝臟和新鮮蔬菜的攝入。

家長在做飯時要注意飲食環(huán)境的衛(wèi)生和優(yōu)美，營造一個美好的進食氛圍，更利于促進孩子的食欲，同時不要在孩子在吃飯的時候有訓斥、呵責的行為，最好也別讓孩子邊看電視看書邊吃飯，不利于消化。

家長給孩子做的食物都要盡量做到天然，不要吃過多經過深加工的食物，新鮮蔬菜水果在吃之前要洗干凈，避免農藥殘留。

飲食要注意添加適當的食物纖維，有助于幫助腸道蠕動、降低膽固醇、穩(wěn)定血糖、排便通暢，同時還能減少肥胖、防止痔瘡結腸癌和其他疾病。

家長不能給孩子吃過于刺激性的食物，比如堅硬的堅果和油脂。一些刺激性飲料，如濃茶、酒等更不適宜孩子吃，含有油脂較多的食品如肥肉、過甜、過酸的食品也對健康有害。