西瓜（Cucumis sativusL），又名水瓜、寒瓜等，屬葫蘆科西瓜屬一年生草本植物。西瓜果肉多汁味甜，清涼爽快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是人們盛夏解著的特殊水果。現(xiàn)在世界各國(guó)普遍栽培，除常規(guī)露地或地膜覆蓋栽培外，已采用塑料大棚等保護(hù)設(shè)施栽培，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1、 西瓜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求

（1）溫度西瓜原產(chǎn)非洲草原，耐熱力極強(qiáng)。種子發(fā)芽的適溫為26-30℃，15℃開始發(fā)芽，低于15℃不能發(fā)芽，高于35℃發(fā)芽受到影響，并造成裂殼；生長(zhǎng)發(fā)育適溫為白天25-31℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)溫度要低一些，10℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于5℃受凍害，高于35℃生長(zhǎng)受阻，但在坐果和果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)需要的溫度要高些，最低為15℃，在較低溫度下，果實(shí)發(fā)育緩慢，果皮厚，易空心和畸形，含糖量下降，品質(zhì)差。

（2）光照西瓜是短日照作物，光飽和點(diǎn)為8X10lux，光補(bǔ)償點(diǎn)為4X10lux。西瓜苗期日照8h以內(nèi)，第一雌花節(jié)位低；若日照 16h以上則抑制雌花形成。

（3）土壤西瓜為深根系作物，其根系人土深而廣，吸收能力強(qiáng)，栽培宜選用土層深厚、硫松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土。西瓜對(duì)土壤pH值要求不嚴(yán)格，在pH值為5-8的范圍內(nèi)都可以生長(zhǎng)。西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期需要較多的氮、鉀肥，果實(shí)膨大期特別需要鉀肥。

（4）濕度西瓜耐早而不耐澇，要求空氣干操，相對(duì)濕度為50%-60%。西瓜一生需水多，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段需水最不同，種子發(fā)芽時(shí)要求有足量的水分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分解以迅速發(fā)芽；苗期以65%為宜，抽蔓期、開花結(jié)果期以70%-75%緯較適宜。栽培中要注意的是西瓜怕淹水，淹水超過12h即死亡。因此，栽培時(shí)應(yīng)選用排水良好的地塊。

2、 類型和新優(yōu)品種

西瓜的分類有多種方法，根據(jù)用途分為果用西瓜和子用西瓜；根據(jù)果實(shí)大小分為大西瓜、中西瓜和小西瓜；根據(jù)成熟期又可分為早、中、晚熟品種。我國(guó)目前西瓜栽培品種生產(chǎn)上比較實(shí)用的是按熟性分類，但在早、中、晚熟品種的區(qū)別尚無統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常以雌花從開花到果實(shí)成熟所需要時(shí)間來確定。

（1）早熟品種

雌花從開花到果實(shí)成熟需30d以內(nèi)，為早熟品種。該品種類型一般表現(xiàn)為雌花出現(xiàn)早，坐果節(jié)位低，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝性較弱，采收早，早期產(chǎn)量高等特點(diǎn)

（2）中熟品種

雌花從開花到果實(shí)成熟需31-40d，為中熟品種。該品種類型一般表現(xiàn)為雌花出現(xiàn)較晚，坐果節(jié)位較高，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝性較強(qiáng)，果形一般較早熟品種大，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

（3）晚熟品種

雌花從開花到果實(shí)成熟需40d以上，為晚熟品種。該品種類型一般表現(xiàn)為雌花出現(xiàn)晚，坐果節(jié)位高，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝性強(qiáng)，果形大，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

3、西瓜設(shè)施栽培技術(shù)

（1）品種選擇

西瓜設(shè)施栽培應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、耐濕，主蔓雌花出現(xiàn)節(jié)位低，結(jié)果能力強(qiáng)，果實(shí)發(fā)育周期短的早熟品種。臺(tái)灣農(nóng)友的小蘭等品種在設(shè)施內(nèi)大面積栽培，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）播種育苗

①播種期的確定。西瓜設(shè)施栽培以早熟栽培為主，主要有塑料大棚及日光溫室栽培。云南立體氣候明顯，根據(jù)不同的氣候類型，可周年生產(chǎn)。在長(zhǎng)江下游的浙江、江蘇、上海等地，主要是塑料大棚栽培，一般1月下旬至翌年2月播種，5月上中旬開始收獲。而在北方是日光溫室栽培（如北京），一般12月下旬至翌年2月下旬播種。4月上中旬開始收獲。

②選地、整地、做畦施底肥。西瓜忌連作，若連作，可用中農(nóng)綠康抗重茬菌劑！西瓜種植應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排灌條件好的砂壤土或砂土，前茬作物收獲后，及時(shí)清地塊，并深挖地，讓其在陽(yáng)光下充分暴曬，殺死部分病菌及害蟲，以減少其危害，并施足底肥，每667m²，施入腐熟有機(jī)肥2000-3000kg，鈣肥30-50kg，鉀肥5-15kg，肥土均勻混合深翻后，爬地栽培做成寬2000px，高15 -500px的畦；搭架栽培做成寬1500px、高10-375px的畦，覆蓋地膜，準(zhǔn)備定植。

③播種育苗。西瓜設(shè)施栽培有直播和育苗兩種方法。早熟栽培一般采用溫床育苗。西瓜根系再生能力差，傷根后容易成僵苗，因此，應(yīng)采用營(yíng)養(yǎng)缽等進(jìn)行護(hù)根育苗。在云南熱區(qū)早熟栽培（如西雙版納），一般采用直播法，播種前用50℃溫水浸種12-24h，用濕潤(rùn)紗布包好在25-30℃的條件下催芽，3-4d破口即可播種。

育苗移栽最好用營(yíng)養(yǎng)土育苗，西瓜適齡壯苗為35-40d，具3-4片真葉即可定植。

（3）定植西瓜早熟栽培

定植最好選晴天上午10時(shí)左右進(jìn)行，每667m²大果形定植300-400株，中果形定植400-500株，小果形定植500-600株。定植時(shí)在已經(jīng)蓋好的地膜上按不同品種需要的行株距打孔，每孔定植1株，然后蓋嚴(yán)四周。

（4）田間管理

①溫度管理。定植后5-7d，應(yīng)密閉保溫，白天保持設(shè)施內(nèi)溫度25-30℃，夜間保持溫度16-20'℃，以促進(jìn)緩苗。根據(jù)各地情況，設(shè)施內(nèi)溫度32℃時(shí)應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫。

②補(bǔ)苗。直播容易造成缺苗現(xiàn)象，可在傍晚采用移栽補(bǔ)苗辦法保證全苗，補(bǔ)苗時(shí)盡量多帶土，并注意澆足緩苗水。

③肥水管理。西瓜苗期需肥量不大，忌濃肥。施肥的原則是“輕施提苗肥，巧施抽藤肥，重施結(jié)瓜肥”。定植到伸蔓前，可用15%--20%的腐熟人糞尿（中農(nóng)綠康有機(jī)物料腐熟劑）追施2-3次，667 m²，施1000-2000kg；伸蔓后，結(jié)合中耕松土，在距根部1250px開溝施肥，每667 m²，施入20%,25%的腐熟人糞尿2000-3000kg或施人尿素10-15kg；結(jié)瓜后重施，每667 m²施入20%-30%的腐熟人糞尿3000-4000kg或施入尿素20-30kg。同時(shí)進(jìn)行根外追肥，即用0.2%-0.3%的尿素或磷酸二氫鉀噴葉面。

西瓜不耐澇，淹水時(shí)間不要超過12h，保持見干見濕。雨天要注意排澇；早天注意澆水。

④整枝搭架。設(shè)施栽培西瓜最好搭架栽培，以充分利用設(shè)施空間，有利通風(fēng)透氣。整枝方式最好采用單、雙蔓整枝，即早熟品種用單蔓整枝，可增加密度；中晚熟品種采用雙蔓整枝。單蔓整枝就是每株只留主蔓，其余側(cè)蔓全部摘除；雙蔓即除留主蔓外，在主蔓的3--5葉處留一側(cè)蔓使其平行引伸生長(zhǎng)，以后長(zhǎng)出的側(cè)蔓全部摘除。

⑤中耕、鋤草。定苗成活后，應(yīng)進(jìn)行中耕鋤草，使土壤疏松透氣，促進(jìn)根系發(fā)育。

⑥人工輔助授粉。西瓜為雌雄同株異花作物，蟲媒花。由于設(shè)施早熟栽培，氣溫低，昆蟲活動(dòng)少，為確保結(jié)瓜，故需要人工輔助授粉。具體方法是：晴天在9時(shí)以前；陰天10-11時(shí)，采摘當(dāng)天開放的雄花的花粉，授于開放的雌花柱頭上。注意授粉時(shí)動(dòng)作要輕，花粉量要多，才能取得較好的效果。

⑦留瓜與翻瓜。一般一蔓只留1個(gè)瓜，主蔓選第二、第三、第四雌花留瓜，側(cè)蔓選第二、第三雌花留瓜，當(dāng)瓜有雞蛋大時(shí)即可定瓜，每蔓留一個(gè)，除去果型不正的劣瓜、病瓜。

⑧病蟲害防治。西瓜病害較多，主要有咬病、枯萎病、炭疽病病毒病等；害蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛等，應(yīng)注意防治。

（5）采收為保證西瓜品質(zhì)，應(yīng)適時(shí)采收。

鑒定西瓜成熟有3種方法。

①雌花開放后的天數(shù)：早熟品種開花到成熟約需要25-30d；中熟品種開花到成熟約需要31-35d；晚熟品種開花到成熟約需要35-40d。

②從形態(tài)上看，果實(shí)附近的卷須枯萎，果肩突出，果蒂凹陷，果皮發(fā)亮，條紋清晰。

③聽瓜聲音：用手指彈瓜，濁音為熟瓜，清音為生瓜。